С тех пор, как я научилась готовить вкуснейшее домашнее мороженое, то перестала покупать магазинное. Для приготовления домашнего мороженого требуется всего два компонента, зато в качестве добавок и наполнителей можно использовать всё, что душе угодно – тут для поварского искусства открывается простор для творчества и проявления креатива. Приметив в магазине шоколадный топпинг Эмми, я точно знала, для какого шедевра мне понадобится это кондитерское лакомство!
Кондитер из меня откровенно никакой, кондиреским искусством не владею - не удивительно, что ранее глазами не цеплялась за подобный товар. Теперь поражаюсь, что не замечала такую приметную бутылочку с топпингом ТМ «Emmi» и равнодушно проходила мимо:
Шоколадный топпинг Эмми
Конусообразный флакончик выполнен из прочного пластика, но достаточно гибкого - такого, чтобы при нажатии на стеночки рукой содержимое потекло из носика пробки. Под крышечкой горлышко изначально было запаяно термофольгой.
горлышко флакона запаяно термофальгой
Фольгу я удалила, верхушку носика на крышечке подрезала и закрыла маленьким плотным колпачком, который предусморен конструкцией пробки.
колпачок пробки надетый на носик
Консистенция топпига тягучая, напоминает сгущённое молоко по вязкости.
вид шоколадного топпинга во флаконе и в ложке
топпинг напоминает сгущёнку по консистенции
В баночке -280г продукта.
вес продукта
По вкусу топпинг тоже, чем то напомнил сгущёнку с какао, но без молочного вкуса. Если внимательно изучить состав, то действительно молока в нём нет. Содержимое на водной основе с добавлением сахара, какао и крахмала, а также ванили для аромата:
состав
Если постараться и не полениться, думаю, приготовить такую шоколадную подливку самостоятельно не составит трудностей, настолько понятен состав топпинга.
Далее, перехожу к практической части отзыва, где продемонстрирую: как я использую топпинг для начинки домашнего мороженого?
Для мороженого требуется два основных компонента:
►сметана (20%) – 400гр
►сгущёнка (8,5%) – 250гр
Эти 2 продукта сбиваю блендером (можно просто перемешать ложкой!).
сметана и сгущёнка взбиваются блендером
Помещать массу буду в вафельные конусы – приобретаю их в хлебном киоске за 6,80 грн.
конусы для помещения мороженого
Для начинки возьму дроблёные грецкие орешки, порежу мелко шоколад, банан – всё это брошу на дно конуса, залью подготовленной смесью, а сверху добавлю креатива - разрисую шоколадным топпингом разные завитки. Топпинг не остаётся на поверхности полностью, а опускается вдоль мороженого, пронизывая содержимое, создавая помимо верхнего рисунка внутренний шоколадный структурный орнамент.
Соорудив подставку для своих конусов, отправлю «красоту» в морозильную камеру до полного замораживания.
мороженое в вафельных конусах
Спустя несколько часов мы всей семьёй наслаждаемся невероятно вкусным десертом.
застывшее мороженое политое сверху топпингом
мороженое в разрезе, видна внутренняя структура узора от опустившегося вниз топинга
Рекомендую всем-всем сделать нечто подобное, а с начинкой можно поэкспериментировать. На своё пристрастие и предпочтение: добавьте какао или колу для шоколадного вкуса, можно бросить маковые зёрнышки для приятного хруста – фантазия за вами!
Топпинг может служить великолепным вкусовым дополнением и украшением любого десерта: блинчиков, булочек, пудингов, творога, ним даже можно разукрасить пенку на капучино!
Благодарю за внимание! Готовьте с душой и радуйте своих близких вкусными десертами
Спасибо, MurIna , что оценили моё кулинарное творение))) На самом деле такое мороженое очень просто приготовить, можно содержимое даже в пластиковые стаканчики заливать и морозить – после кушать ложечкой! Обязательно попробуйте!!!
