Слово «champignon» означает «гриб". Покупала такие грибы неоднократно и решила о них написать. На внешний вид очень симпатичные беленькие грибочки. Червивых никогда не бывает и выбирать нужно средненькие с белыми шляпками, если шляпка коричневая, то их старайтесь не брать. Грибы эти выращивают дома или на специальных фермах. В домах они растут в подвалах круглый год, только нужно им специальные условия: вентиляцию и поддерживать определенную температуру. Гриб считается деликатесным, это было дорогое и редкое лакомство, которое предназначалось только избранным. Шампиньоны содержат в себе много ценных и полезных веществ. Они низко калорийны и позволяют содержать фигуру в тонусе. В грибах много воды до 92%, а так же белки, углеводы, витамины, фосфор, железо, цинк, калий. В них совсем не содержится сахара и жиров Грибы эти сочетаются с мясом,с овощами, с ними можно печь пироги, Грибы можно запекать в горшочке, они годятся для приготовления соусов и супов. Супчик получается особенно вкусным.
Хранить их можно не более 5 суток. нужно знать, что эти грибы не нужно отмачивать, а то они станут водянистыми и не вкусными. Их даже не рекомендуется мыть, однако я их все-равно промываю быстро в проточной воде. Можно эти грибы есть и сырыми, их используют в разных салатах. Свежие грибы закладываются в блюдо в конце приготовления.
Можно их приготовить очень быстро так: обмакиваете каждый грибок в очень густую сметану и на смазанную сковородку. Затем сверху немного залить сметаной и в духовку до готовности, получается очень вкусно и быстро. Можно так же делать грибы вместе с овощами или картофелем.
