Кофе в зёрнах Kami Oro - отзыв

Зерновой кофе Kami Oro привлек меня итальянским производством, средней ценой и достаточно неплохими отзывами в интернете. На многих ресурсах его оценивают на твердую пять, лишь на сайте М.Видио оценка составила три с половиной, хотя большинство пользователей склоняются к пяти баллам. Я, конечно, не ждала отменного итальянского качества и вкуса за такую стоимость, но Италии должно быть стыдно за Kami Oro.

_______________________

• Где купить - Я брала в М.Видио, так как на бонусной карте накопилась приятная скидка;
• Прямая ссылка - тут;
• Стоимость - 1290 руб. - полная цена, можно найти от 1000 руб, но платная доставка съедает разницу;
• Производитель - Италия;
• Вес - 1000 г;
• Описание:

Бразильская арабика сухой обработки, выращенная на низких плоскогорьях. Зерна арабики придают кофе ореховый букет и слегка заметную кислинку.
Рекомендуется для приготовления ристретто, эспрессо, капучино.

_______________________

 

УПАКОВКА

Упаковка стандартная: мягкий пакет с фольгированным внутри покрытием:

Описание от производителя представлено только на итальянском языке:

Схематично показана инструкция по приготовлению:

Есть клапан для дегазации, как положено:

Есть русификатор от импортера либо продавца:

 

ЗЕРНА

Зерна имеют достаточно равномерную обжарку, но на среднюю она не похожа, слишком темный цвет:

Я даже достала другой кофе средний обжарки для сравнения, оказалось, что Kami Oro не только имеют более темный цвет, но и непривычную маслянистость. Зерна блестящие и лоснящиеся, будто пасхальное яйцо, натертое маслом для блеску.

Возможно, такой результат дает сухой метод обжарки, который упоминается в описании, но такого блеска я еще не встречала.

При близком рассмотрении содержимого оказалось, что в пачке большой процент лома. Очень многие зерна пустые внутри, имеют сколы, попадается шелуха. Вот лишь малая часть для наглядности:

Виновата ли степень обжарки (а кофе явно пережарено) или качество сырья, а может и то и другое вместе - остается только лишь гадать.

Аромат у Kami Oro соответствующий внешнему виду: резкий, с долей горелости. В магазине через дегазиционный клапан он звучал более мягко и приятно.

Размалывается в труху. Я использую недорогую кофемолку BOSCH MKM 6000:

После смалывания аромат гари становится резче.

 

ВКУС

Kami Oro готовила в турке классическим способом. При варки аромат стал более мягкий, кофейный. Не самый мягкий и приятный, но дающий надежды на вкусны напиток, особенно по сравнению с Черной картой, там было без вариантов.

В процессе варки отметила очень скудную пенку. Вот вся, что удалось собрать:

Видно, что пенка неплотная. В чашке аромат показался более пустым, невыраженным. Во вкусе в первую очередь отметила горечь, которая остается в послевкусие на длительное время. Тело напитка пустое. Кислинка, обещанные ореховые оттенки вкуса и прочие радости кофея остались где-то за грань досягаемости моими вкусовыми рецепторами.

Ситуацию могут скрасить лишь какие-нибудь добавки, например, сливки, мускатный орех, имбирь или молотая корица:

 

ВЫВОД

Итальянский Kami Oro показался лишь немного лучше Черной картой, в которой горечь полностью уходила в жженость и резкость и в которой больший процент лома.

С большой натяжкой скажу, что пить можно, но без удовольствия. Для меня, как кофемана, важен приятный аромат, эстетический вид, богатое тело и оттенки во вкусах. Тут с этими факторами все плохо.

Из аналогичной ценовой категории лучше взять Paulig Classic, Tasty Coffee или EvaDia. Все эти марки достаточно бюджетны, но от них я получаю намного большее удовольствие. Kami Oro хочется же запить большим количеством воды.

 

Возможно, вам также будет интересно:

• Кофе в зернах Черная карта натуральный жареный - отзыв

• Кофе в зёрнах EvaDia ароматизированный "Кокос" 100% arabica - отзыв

• Кофе в зёрнах EvaDia ароматизированный "Амаретто"- отзыв
• Кофе в зёрнах EvaDia Марагоджип Никарагуа SFR - отзыв
• Кофе в зёрнах EvaDia "MESTERO" - отзыв
• Свежеобжаренный кофе в зернах EvaDia ароматизированный "Капучино" 100% arabica - отзыв
• Кофе Tasty Coffee Эфиопия Иргачефф - отзыв
• Кофе Tasty Coffee Марагоджип Мексика - отзыв
• Кофе Tasty Coffee Французская обжарка - отзыв
• Зерновой кофе Paulig Classic - отзыв