Овощи Кабачок - отзыв

Кабачки часто готовлю дома.Из них можно приготовить множество блюд.А вот недавно попробовала приготовить торт из кабачков.Вкус потрясающий.И на праздничный стол не плохо подойдет. Ингредиенты:
кабачок средний - 3 шт
яйцо - 3 шт
мука - 12 ст.л
растительное масло- для жарки
соль
перец
сметана по вкусу
Для начинки:
Помидоры- 2 шт
майонез
чеснок
Способ приготовления:
Кабачок очистить (если он с грубой корочкой), натереть на крупной терке ( я измельчала в блендере), посолить и оставить на 5 минут, чтобы выделился сок.
Добавить муку, яйца и тщательно взбить вилкой или венчиком - тесто готово.
И теперь преступаем к жарке:
Половником выкладываем тесто(диаметром 20 см) на сковородку с разогретым маслом и поджариваем(как блинчики) с двух сторон.
После того, как Вы пожарили лепешечки, смазываем их майонезом с чесночком.
Помидоры нарезаем кружочками, и выкладываем на майонез.
Делаем форму "тортика"