Читайте отзывы обычных людей Добавьте свой отзыв Получите деньги за отзывы
3
Среднее: 3 (1 голос)

SleepingRedCat аватар
Опубликовано 23 Октябрь, 2015 - 13:05
отзыв от
3
Достоинства: дешевая, исправно работает
Недостатки: нет порционных стаканов, нет таймера

Купила я эту йогурницу года 4 назад, когда озадачилась приготовлением натуральных йогуртов и других кисломоочных продуктов для маленького сына. С тех пор плотно подсела на домашние йогурты и кефирчики, магазинные больше не покупаю.

Это самая дешевая йогуртница бюджетной фирмы Ротекс на тот момент в магазине, тогда она стоила 120 грн., а только что я искала картинку для отзыва и цена на неё в интернете была от 101 грн.

Комплектация.

В комплект входит, собственно, йогуртница с прозрачной крышкой, пластиковый лоток 1.2 л.

Ещё подставочка под детские бутылочки, мне она ни разу не понадобилась:

Инструкция и подставка под бутылки
Инструкция и подставка под бутылки

Приготовление кисломолочных продуктов.

Д​ля того, чтобы приготовить йогурт, кефир или другой кисломолочный продукт, нужно вспипятить молоко и остудить его до 37-38 градусов или холоднее, добавить закваску и поставить в йогуртницу. Удобство йогуртницы в том, что она сама нагреет молоко до нужной температуры. Главное не сыпать закваску в молоко теплее 42 градусов, иначе бактерии из закваски погибнут и ничего не скиснет. А вот холодное молоко можно использовать, но нужно учитывать, что это увеличит время приготовления. Йогуртница греет очень слабо и нагреть молоко из холодильника до нужных 37-38 градусов займёт ещё часа 2-3.

В зимнее время и при более низкой температуре в помещении инструкция рекомендрует добавить в йогуртницу тёплую воду (40-60 градусов) до нужной отметки. Иногда, когда мне нужно, чтобы скисло быстрее, добавляю тёплую воду как советуют.

Время сквашивания (примерно 6-12 часов) зависит не только от температуры, а и от вида закваски:

Книжечка из магазина "Заквасик"
Книжечка из магазина "Заквасик"
В процессе приготовления на крышке образуется конденсат, поэтому открывать нужно аккуратно:

К слову, ёмкость с молоком закрывать крышкой во время сквашивания не рекомендуется.

После того, как продукт загустел, его нужно вытащить из йогуртницы и поставить в холодильник для дозревания (кроме творога, который ставится на водяную баню). В разных источниках это время указывают по-разному: в инструкции к закваскам - 14-16 часов, а в инструкции к йогуртнице говорится, что лучших вкусовых качеств йогурт достигает через 24 часа, а найбольшей активности бактерий - через 3 дня. В то же время в инструкции к закваскам говорится, что срок годности домашнего йогурта - 2-3 дня. Не знаю, кому здесь верить, лично я могу есть его даже тёплым, прямо из йогуртницы, так и через 3 дня, на дольше максимальных 1.2 литра обычно и не хватает, если застоялся на 4-5 дней, то делаю из него блинчики.

Возможные минусы.

У этой йогуртницы нет таймера, стеклянных порционных стаканчиков и самый простой дизайн. Она просто держит оптимальную температуру, необходимую для размножения нужных нам бактерий. Всё. Это основная её функция, но она выполняет её на все 100%.

Если сравнивать её с более дорогими и прокачаными моделями, то отсутствие таймера и стаканов можно посчитать недостатком (я их всё же добавила в минусы для более полной картины). Но для меня эти минусы весьма незначительны потому что:

- таймер нужен лишь как ориентир по времени, потому что по окончанию времени сквашивания (которое весьма приблизительно) готовый продукт нужно достать из йогуртницы и поставить в холодильник. Я ориентируюсь просто по часам и даже по времени суток: поставила вечером - готово утром, поставила днём - готово вечером. Всё равно степень готовности нужно проверять, на время сквашивания влияет множество факторов, таких как первоначальная температура молока, температура в помещении, количество закваски. Если от таймера в той же посудомойке я бы не отказалась, то отсутствие таймера в йогуртнице для меня вообще не проблема.

- нет порционных стаканов. Вместо них один пластиковый лоток (пластмасса пищевая и довольно хорошая) с крышкой. Для меня это, опять же, не проблема. Лоток вмещает те же 1.2 литра (стаканов обычно 5-6 шт. по 200 мл), если хочу меньше - можно использовать любые баночки и стаканчики, которые влезают в йогуртницу. Иногда ставлю 3 разных баночки из-под Нутеллы, иногда одну поллитровую банку (как пример - см. ниже отзыв о биоряженке). Этот же лоток можно потом поставить на слабую водяную баню и сделать творог, не надо никуда пересыпать. Если есть желание разделить на порции, то можно сделать это после сквашивания - просто переложить в банки и всё.

Что можно приготовить с помощью йогуртницы.

Ранее я писала отдельные отзывы с процессом приготовления разных продуктов:

- на магазин заквасок "Заквасик" (в целом про процесс приготовления с закваской и про домашние детские глазированые сырки из закваски Сырки);

- домашняя ряженка с помощью закваски Биоряженка из магазинного топлёного молока;

- биокефир из домашнего молока и итальянской закваски Sacco.

Подогрев детских бутылочек.

Хоть у меня на момент покупки был ребёнок, которого нужно иногда кормить по ночам, но мне данная функция не пригодилась. По той причине, что если мы, к примеру, вечером достанем бутылочку с молоком из холодильника и поставим на подогрев в йогуртницу, а ребёнок попросит есть на несколько часов позже обычного или не попросит вообще, то молоко в бутылочке может просто скиснуть. Потому что йогуртница создаёт оптимальную температуру для размножения бактерий и молоко скисает быстрее.

Этот вариант можно использовать разве что в случае, если вы вечером вскипятили молоко, налили в бутылочку и хотите, чтобы оно быстро не остывало и ночью было ещё тёпленькое. Тогда эта функция может быть полезна. Никакой отдельный режим для этого включать не нужно, его здесь и нет. Йогуртница просто слабо греет все, что в неё кладут. Пару раз так делала, подставочка для бутылок не понадобилась, потому что наша бутылка в неё не влезала. И по высоте не помещалась, приходилось немного под наклоном её класть.

***

Йогуртница - необходимость или ненужное приобретение?

Читаю иногда отзывы на другие йогуртницы и понимаю, что даже более дорогая и удобная модель может быть невостребованной и стоять на кухне мёртвым грузом. А самая что ни на есть простенькая - быть мастхэвом. Как вышло у меня. Здесь дело не в самой йогуртнице, а в необходимости и желании готовить самостоятельно йогурты и т.д. Если оно есть - тогда любой йогуртницей пользоваться можно, смысл у всех них один, если лень - тогда и более дорогая модель не поможет. Потому как она сама закваску не купит, молоко сама не вскипятит и в конце йогурт в холодильник не поставит.

Поэтому покупать более дорогую модель лично я не вижу смысла, мне вполне удобно и с этой. Куплю другую только тогда, когда эта сломается.

Пользуюсь не сказать, чтобы каждый день, но раз в неделю-две точно. Бывает и 2 раза в неделю. Когда малому вводила прикорм, то через день по литру делала, чтобы всегда свеженькое было.

Эксплуатация.

За время эксплуатации (около 4 лет) сама йогуртница работает исправно. Единственное, что немного растрескалась крышка, когда я пыталась промыть её в очень горячей воде:

Крышка
Крышка
также не получается отмыть крышку до полной прозрачности, непонятные белые пятна всё равно остаются.

За это время я крышку пару раз роняла и пока она ещё целая, но если уронить неудачно, то может и не выдержать. Как и сама йогуртница, думаю падение для неё может стать роковым.

сообщить о нарушении

SleepingRedCat рекомендует Йогуртница ROTEX RYL12-T

Оцените насколько полезен этот отзыв
Удалить отзыв В отзыве содержится спам, реклама или иное нарушение правил. Этот отзыв надо удалить.
Плохо Отзыв содержит очень мало полезных сведений, его нужно исправить или дополнить.
Нормально Отзыв полезен, но его желательно дополнить и улучшить.
Хорошо Это хороший отзыв, содержит массу полезных сведений.
Отлично Очень полезный отзыв, содержит массу полезных сведений, качественное оформление текста, отличные фотографии.
Брэнд: ROTEX
Тип техники: Йогуртница
Комментарии к отзыву
  • Lady Marmalade аватар

    Lady Marmalade 9 Февраль, 2016 - 17:49
    у меня тоже простейшая йогуртница, за 160 грн купленная)) правда, с баночками. Но я все равно ею довольна, пользуюсь третий год

Смотрите также