Сыр Margot Fromages Prince d'Ogoz Принц д’Огоз - отзыв

Этот сыр увидела в "Перекрёстке" моя подруга и, собираясь ко мне в гости, купила 200 граммов сего сыра.

Данный сыр произведён одной из известнейших швейцарских марок и является родственником знаменитого бри. По вкусу он немного его напоминает. Продаётся "Принц" в виде сырной головки диаметром от 20 до 30 сантиметров и высотой около 2, 5- 3 сантиметров, от которой отрезается нужное количество сыра в развес.

Состав натуральный, претензий никаких не вызывает. Калорийность 100 граммов составляет 372 ккал.

Аромат данного сыра очень лёгкий, ненавязчивый, грибной.

Корочка, толщиной около миллиметра, щедро покрыта густым слоем белой плесени.

Консистенция самой сырной массы- довольно тягучая, мягкая, кремового цвета, с небольшим количеством глазков.

Вкус данного сыра нежный, сливочный с очень слабыми нотками кисломолочности. Солёность чуть выше средней. Во вкусе корочки явно проступает грибной вкус. Послевкусие длительное, грибное с небольшой терпкостью. В отличии от бри он не обладает особой пикантностью (нежным сливочным вкусом и чуть более высокой солёностью- да), кроме того, он обладает чётким грибным привкусом ( а не как бри- ореховым), что делает его немного похожим по вкусу на камамбер.

Режется на ломтики трудновато: нож увязает в сырной мякоти.

Очень достойный сыр, который может стать истинным королём любой сырной тарелки.