Доброго времени суток, всем заглянувшим в мой отзыв!
Эти формы покупала не для леденцов, а для приготовления домашнего мармелада.
Мой ребенок одно время очень любил мармелад, но мне не нравилось в магазинных мармеладах состав с добавлением всяких Е, поэтому решила купить в фикс прайсе формы и сделать свой мармелад, но пока я собиралась и читала разные рецепты, ребенок разлюбил мармелад и перешел к чупа-чупсам . Что меня еще больше расстроило.
Ну да ладно, тогда вспомним детство и сделаем домашние леденцы. Формочки то уже есть.
УПАКОВКА
В магазине эти формочки упакованы в коробку и в каждой коробке есть по шесть палочек. Но когда я выбирала какую форму взять, то видела, что в некоторых коробках палочек нет. Поэтому если решите купить такие формочки проверяйте наличие палочек, коробочки легко открываются, они не запечатаны.
Я выбрала 3 вида: смайлики, круглые с рисунком завитушкой и губки.
ФОРМЫ ВНУТРИ
С одной стороны формы гладкие и блестящие, с другой стороны матовые.
ФОРМЫ СНАРУЖИ
Леденцы смайлики получились самые тонкие ( это оранжевая форма у меня)
В желтой форме получились побольше чем смайлы. Зеленую с губами не пробовала, но она тоже глубокая, как желтая.
Это все описывал к тому, что моему трехлетнему ребенку удобно было сосать только смайлы, остальные сишком большие.
ПАРА ЛЕДЕНЦОВ
ЛЕДЕНЦЫ С КОМПОТОМ
Эти леденцы на фото у меня сморщенные, потому что я положила их в пакет и брала с собой, почему-то сосульки прилипли к пакету и стали такие не гладкие. Кстати это можно исправить полив на них теплой воды, от холодной могут треснуть.
Про формочки вроде все рассказала, теперь перейдем к рецептам. Напишу какие делала я и какие знаю еще способы.
Рецепты:
1. Как делала я.
Так как ребенок заказывал красные леденцы, а красителей у меня не было, то вместо воды я добавила компот, который только сварила.
Делала так:
взяла маленькую сковородку
положила 5 ложек сахара
5 ложек компота
включила газ
и жарила
Смесь сильно пенилась.
Я мешала.
Мешала 7 минут и попробовала в одну формочку положить, она застыла, но потом этот леденцы был самый мягкий из всех остальных, я его руками сделала в кругляшок, получился прям как чупа - чупс, который ребенку кстати больше всех понравился.
Остальное довела до 10 минут и потом из сковороды ложкой выкладывал в формы. Они кстати покрепче потом были. Руками не сомнешь.
Ещё я экспериментировала с маслом, в том смысле что, нужно смазывать формы или нет. Половину форм смазала подсолнечным маслом, а половину оставила не смазанную. Помню железные формы в детстве нужно было смазывать , иначе прилипало все. Но эти формы можно не смазывать. Эксперимент показал, что леденцы хорошо отлипают в любом случае.
Чтоб понять, готова смесь или нет я брала прозрачный стаканчик с холодной воды, лучше сразу приготовить, потом через минут 5 начинала проверять на каплю, т.е. капала в холодную воду, если каплей застывшей падало на дно, то готово, если некрасиво или неровной формы, то еще рано выкладывать в формочки. Эх, надо было сфотографировать, чтоб понятнее было.
2 способ.
Все то же самое, но вместо компота добавляли молоко. Правда меня отвлек ребенок и они не очень получились, вернее было бы сказать , что получился только один леденец, который я раньше залила, чтоб попробовать. А остальное превратилось в невкусные крошки.
ЛЕДЕНЦЫ С МОЛОКОМ
3 рецепт.
Потом мне захотелось попробовать добавить в леденцы варенье, правда неудачно выбрала варенье, малиновое, потом с его мелкими твердыми косточками не приятно кушать леденцы, но по вкусу они были самые вкусные.
ЛЕДЕНЦЫ С ВАРЕНЬЕМ
ВИД ПОБЛИЖЕ С ВАРЕНЬЕМ МАЛИНОВЫМ
4 рецепт.
5 ложек сахара
5 ложек воды
1 ложка уксуса
Этот рецепт советуют чаще всего. Но я не добавляла уксус. Решила для ребенка своего не буду делать с уксусом. Честно говоря, так и не поняла, зачем там уксус, может для вкуса, а может для формы или цвета. Не знаю. В детстве делала только с сахаром и водой.
На этом все.
Благодарю за прочтение моего отзыва!
Здоровья Вам и вкусных леденцов!
Читайте, кому интересно, другие мои отзывы из раздела посуда:
А я читала , вроде даже сама делала , что надо добавлять лимонную кислоту. Она дает небольшую кислинку. И кстати да , просто сахар и вода -получается сладко , мне не нравилось. А вот с легкой кислиночкой вкуснее. Пропорции не помню. Надо прикупить такую формочку и для внучки приготовить.
