Нет наверное более полезной ягоды, чем черника. По содержанию антиоксидантов черника лидирует среди ягод и фруктов. Антиоксиданты - это вещества, способные тормозить в организме процессы окисления. Есть даже такая теория, что именно антиоксиданты спасают наш организм от преждевременного старения.
Лучше всего потреблять ягоды черники в свежем виде или быстрозамороженые - все витамины, минералы и полезные свойства сохраняются.
Очень полезна черника для зрения. Естественные антиоксиданты, содержащиеся в ней являются хорошей профилактикой катаракты и глаукомы. Причём офтальмологи настаивают на приёме именно самих ягод, а не препаратов на основе черники.
Также ягоды черники рекомендуют для профилактики таких заболеваний, как варикоз, геморой, сердечно-сосудистые заболевания и онкология.
