"из коробки" он не брил как я не пытался .К нарезке продуктов нареканий нету , для яблок , картофеля достаточно острый , помидоры не давит .Если рассматривать саму режущую кромку то видно, что стороны немного различаются , заметно у самого кончика ножа .Самая БОЛЬШАЯ претензия к ручке . Средний слой выпирает из под пластиковых накладок , попытался это сфотографировать ,следовательно не очень приятно его держать .Сколько держит заточку? я не знаю . Им нарезано за это время всего с десяток яблок и пару картофелин ,один тестовый помидор) .
