Ликер Limoncello - отзыв

Приветствую Всех читающих отзыв!

Когда за окном заснеженная зима, серая дождливая весна, жаркое знойное лето или депрессивная осень, ☂ ☃☁ ☀ ﻩ * ⁂ в общем не важно когда, но если очень хочется чего-то яркого и необычного, проверьте паспорт, и если уже можно, то попробуйте Лимончелло.

Лимончелло (Limoncello) это вовсе не герой сказки Чиполлино, это итальянский лимонный ликер средней крепостью от 26 до 32%.

В России этот ликер не столь известен как в солнечной Италии, хотя последние годы стал все чаще встречаться в продаже (была приятно удивлена, когда несколько лет назад стала замечать его даже на полках Ашана)..

Эхх.. как же можно пройти мимо его яркого цвета и насыщенного лимонного аромата...

​Где купить: в любом супермаркете или алкогольном магазине (есть и в Метро и в Ашане)

Цена: в зависимости от марки цена ликера составляет в среднем 1500 руб., но есть вполне достойные экземпляры и за 1000 руб.

Именно такого ликера, как у меня (на фото), в Москве в свободной продаже не встречала...

Самыми популярным брендами по производству Лимончелло являются Limoncello di Sorrento и Villa Massa.

Но не менее известны и такие как:

• Snaps,
• Volare,
• Pallini,
• Lemonce,
• Luxardo,
• Lemonce,
• Bella Verde,
• Caravella -

они все разной крепости, да и сорта лимона для приготовления Лимончелло производителями используются разные.

Состав и польза:

Основной компонент — цедра лимона, которую настаивают на спирту несколько дней. Затем добавляют к ней воду и сахар, фильтруют и эмульсифицируют.

Благодаря настаиванию в течение 3-х дней ликер обогащен витамином С.

А витамин С, как известно, укрепляет иммунитет и может помочь избежать простуды ☺☺☺.

Вред/ограничения:

Думаю о вреде алкоголя все знают, но у ликера Лимончелло есть еще одно противопоказание, он не подойдет людям с аллергической реакцией на цитрусовые.

Как пить лимончелло:

Этот напиток пьют только охлажденным, причем бокал/рюмку для его употребления предварительно замораживают.

Этот ликер не подходит в качестве аперитива, ведь он отбивает аппетит.

Лимончелло предназначен в качестве диджестива (напитка, подаваемого в конце еды).

Лимончелло имеет не только насыщенный вкус, но и аромат.

Чтобы не опьянеть и насладиться вкусом и ароматом лимонного ликера, пить его нужно небольшими глоточками.

Лимончелло имеет не только насыщенный вкус, но и аромат.

На мой взгляд напиток немного крепковат, но после первой рюмки это уже не ощущается ☺, чувствуется, что он на спиртовой основе, и в тоже время сладкий, насыщенный, лимонный.

Долго думала, с чем же из закусок можно сочетать, вот какие рекомендации нашла:

Сладкие десертные блюда (выпечка, конфеты, шоколад) и фрукты. В Италии его пьют вовсе без закуски, но это уже на любителя, поскольку крепость достаточно высокая.

По мне, так если пить такой ликер с конфетами и сладостями то не только то, чем обычно пугают, но и все остальное слипнется ☺.

Уж лучше с фруктами, с яблоками - например, или не сладкой (с сыром) выпечкой.

Итальянцы также используют этот ликер для выпечки и даже могут полить им мороженое, но мне больше по душе коктейли с Лимончелло.

Вариантов приготовления очень много.

В составе крепких алкогольных коктейлей Лимончелло смешивают с водкой и белым ромом.

Например, Коктейль "Розовый лимончелло".

- 30 мл водки;
- 15 мл лимончелло;
- 5 мл клюквенного сока;
- цедра лимона для украшения;
- лёд.
В бокал хайбол со льдом влейте водку с лимончелло и добавьте немного сока клюквы. Готовый коктейль украсьте лимонной цедрой.

или Коктейль "Лимонная водка":

- 45 мл водки;
- 20 мл лимончелло;
- 20 мл лимонного сока;
- лимонная цедра для украшения;
- лёд.
Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом и процедите в бокал. Готовый коктейль украсьте цедрой лимона.

Но мне нравятся более легкие варианты, например коктейль с Лимончелло и вермутом - "Мандариновый рассвет":

- 50 мл мандаринового сока;
- 30 мл лимончелло;
- 20 мл белого вермута;
- дроблёный лёд.
В шейкере со льдом как следует встряхните все ингредиенты. Готовый коктейль процедите в коктейльную рюмку.

Мандариновый сок в продаже встречается не на каждом шагу, поэтому я смело заменяю его на апельсиновый, вкус отличный.

А первый коктейль с лимончелло, который я попробовала это слоистый Кремончелло.

Рецепт прост и состоит всего из двух ингредиентов:

- 30 мл лимончелло;
- 30 мл сливок.

Кремончелло очень приятен на вкус, добавляю к нему колотый лед и наслаждаюсь приятным нежным вкусом.

Ну, а если хочется удивить гостей, сильно заморочиться или озадачить мужа, для этого случая у меня есть особенные рецепты, и если запасы бара позволяют, рекомендую попробовать сочетание Лимончелло и кофе.

Правда эти коктейли крепковаты, я, обычно, немного сдвигаю пропорции в пользу безалкогольных ингредиентов, но рецепты приведу в оригинале.

Кофейный коктейль с лимончелло:

- охлаждённый кофе;
- 30 мл лимончелло;
- 30 мл ликёра "Гранд Марнье";
- 1 ст.л. взбитых сливок для украшения.
Возьмите бокал для коктейлей, влейте в него оба ликёра, долейте кофе. Готовый коктейль украсьте взбитыми сливками.

Кофейный коктейль "Сицилиец":

- 40 мл кофе;
- 15 мл коньяка;
- 15 мл лимончелло;
- 10 мл кофейного ликёра;
- 1 ст.л. взбитых сливок для украшения;
- лёд.
Все ингредиенты взбейте в шейкере со льдом, процедите в бокал. Украсьте полученный коктейль взбитыми сливками.

Выводы:

Итальянский лимонный ликер Лимончелло в чистом виде необычен по вкусу, а коктейли с ним получаются ...ммм.. вкусняшки.

Ставлю 4, потому как он не стал любимым, да и в чистом виде не совсем в моем вкусе, но попробовать его уж точно стоит!

Надеюсь, мой отзыв полезен для Вас,

Всем хорошего настроения ｡◕‿◕｡ и "Ваше здоровье!" дзынь-дзынь!