Форма для выпечки ОАО "Кукморский завод Металлопосуды" Орешница 60 (10) - ф03 - отзыв

Еще из детства у меня остались замечательные воспоминания о выпечке мамы и бабушки) Особо запомнившиеся вкусности это тонкие, толстые вафли и орешки со сгущенкой!

Почти у всех людей живших в СССР есть такие формы. Или завалялись где нибудь у ваших бабушек

К счастью, и в нашей семье до сих пор сохранилась форма для выпечки в форме орешка. Как и все советское, форма отличается отменной износостойкостью, качеством. Наша служит уже около 30 лет и это далеко не предел. Если у вас имеется газовая плита, то с помощью формы и сейчас можно приготовить орешки, с которыми покупные не сравнятся) Орешки замечательно пропекаются, и имеют бороздки. Сейчас в продаже формы, которые делают гладкие орехи - не орехи!

И сегодня, мне очень захотелось приготовить такие орешки самой!

На самом деле в интернете очень много рецептов с разными ингредиентами. Но я расскажу и покажу вам не сложный рецепт, чтоб орешки получились хрустящими и очень вкусными.

Нам понадобится:

• 3 яйца
• 3 стакана муки
• 150 гр. или почти 1 пачка сливочного масла
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 ч.ложки соли
• 1/2 ч.ложки соды гашеной уксусом
• 1 банка вареной сгущенки, при условии добавления в нее крошки, оставшейся после подравнивания краев или любых орехов.

Способ приготовления:

1. Отделяем желтки от белков 3 яиц.

2. 3 яичных желтка растираем с сахаром до бела, пока не растворится сахар.

3. В получившуюся смесь мы добавляем пачку мягкого сливочного масла ( для этого просто даем ему полежать не в холодильнике).

4. Добавляем муку. Тесто получится очень густым, сухим похожим на песочное.

5. К остудившимся белкам добавяем соль. Взбиваем если есть миксер или блендер, если нет делаем как я..Просто вливаем их в тесто) Хуже тесто не стало!

6. Соду гасим и добавляем в тесто. И хорошо его замешиваем.

7. Вот такой жирный колобочек у меня получился На несколько минут отправляем его в холодильник.

И тем временем ставим нашу форму на плиту, чтоб хорошенько ее раскалить.

Катаем шарики, только не большие. Выкладываем в форму. Смазывать маслом не нужно, его итак много в тесте.

Когда ставлю на плиту, я еще чуть-чуть сжимаю ручки формы. Т.к. тесто поднимается)

Выпекаю орешки с друх сторон до золотистого цвета.

Скорлупок получается очень много, все неровные края нужно подравнять. И обрезочки оставить, чтоб потом добавить в сгущенку. Этой смесью начиняем наши орешки)

Вот вознаграждение за наши труды. Целое блюдо хрустящих, золотистых орешков)

К сожалению не покупные орешки, ни покупные формы для выпечки не доставляют столько удовольствия! Все это уже не то! А так хочется, еще и тонких вафелек как из детства)))) только форма не сохранилась..