Мука Царь - отзыв

Привет всем любителям вкусного питания!

А вы знали, что мука тоже бывает разная? От ее качества немало зависит финальный результат блюда. Особенно это относится к бисквитам. Сегодня хочу рассказать о муке с пафосным названием Царь. Ну как можно было прости мимо такой муки?

Очень приятно - Царь :)

Итак, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта. Самая не полезная, но самая вкусная. Маркетологи потрудились на славу (хотя мы это уже поняли по названию), на пакете с мукой полно информации о правильном питании и пользе пшеничного зерна Есть информация о БЖУ, калорийности, хотя, наверное, и так все знают, насколько высокий гликемический индекс у пшеничной муки высшего сорта.

Но невозможно всю жизнь есть только правильные блюда. Скучно, товарищи! Иногда и мука высшего сорта пригодится в кулинарии.

Итак, плюсы муки торговой марки Царь:

✔ Она очень чистая. Можно даже не просеивать, но я все таки просеиваю. Не для очистки от примесей, а для насыщения кислородом. Но если вы, к примеру, соберетесь печь оладьи, смело можете не просеивать.

✔ Мука не имеет постороннего затхлого запаха, она не влажная. Это говорит о том, что на производстве соблюдены условия уровня влажности и вентиляции, а это залог того, что мука не прогоркнет, не прокиснет и тому подобное...

✔ В муке нет жуков. Вы не поверите, но недавно я купила пачку муки, а в ней были жуки! Я вам ее еще покажу, как руки дойдут написать отзыв, страна должна знать своих "героев". С этой мукой полный порядок: в пакете была исключительно лишь мука.

✔ На полках магазинов большой выбор пакетов разного объема. У меня пачка 1 кг., я пеку не так много, хоть и часто. Если же у вас большая семья, вы найдете пакетик размером побольше.

Ну что, будем печь торт а-ля Red Velvet, он же Красный Бархат?

Для теста понадобится:

• 5 яиц
• 3/4 ст. сахара
• 1,3 ст. муки
• 2 ст. л. какао-порошка
• 2 ст. л. сметаны
• соль на кончике ножа
• пакетик красителя
• пакетик ванильного сахара
• пакетик разрыхлителя

Крем для торта:

• 2 баночки мягкого творога Данон
• 3 ст. л. сметаны
• 1/2 ст. сахара (регулируйте по вкусу!)
• пачка арахиса

Украшение:

• немного арахиса
• плитка шоколада

Собственно, все продукты фигурируют на первом фото. Это самые простые и совсем недорогие продукты из ближайшего гипермаркета Карусель.

Сначала взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Честно, мне было лень доставать миксер, и я проделала этот процесс банально вилкой. Затем небольшими частями просеиваем муку, разрыхлитель и смешиваем. После добавляем сметану и снова перемешиваем.

Внимание: перемешиваем в одном направлении!

После нужно добавить какао-порошок и краситель, я этот момент не запечатлела (точнее, запечатлела, но фотка не сохранилась почему-то). Получившуюся смесь выливаем в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в духовой шкаф минут на 30 при температуре 150 градусов. Обратите внимание, что у всех у нас разные духовки, так что самый верный способ проверить готовность бисквита - ткнуть в него палочкой.

Бисквит готов. У него необычный красно-шоколадный оттенок, благодарю красителю (натуральному, тоже расскажу о них). Поскольку я готовила мини-торт, обрезаю коржи до нужного размера и формы.

Пора сделать крем. Пачку арахиса моем в проточной воде (смываем соль) и обжариваем на сковородке. Измельчаем любым удобным способом: блендер, скалка, нож. Откладываем часть орехов для украшения торта. Остальные орехи смешиваем с творогом, сметаной и сахаром. Регулируйте вкус крема на сахар пробами, в моем варианте крем не слишком сладкий, кому-то может захотеться больше сладости.

Получившимся кремом смазываем коржи, посыпаем сверху торт орешками, по краям блюда раскладываем плитки шоколада для красоты картинки.

Вот и готов наш торт а-ля Red Velvet. По-моему, неплохо получилось.

Кстати говоря, на его приготовление ушло менее полутора часов, специально засекла. Лучше готовить торт с вечера, тогда утром вы сможете порадовать близких (и себя!) кусочком вкуснейшего шоколадно-ванильного бисквитного торта с густым творожно-ореховым кремом и плиткой шоколада.

Учитывая размер торта, не стоит слишком беспокоиться о съеденном с утра "калорийном заряде", все калории к вечеру будут истрачены. И это радует, правда?

Итак, выпечка с царской мукой, безусловно, удалась. а это значит, что я рекомендую ее с чистой совестью. Цену не подскажу, банально не помню, но не дороже, чем остальные торговые марки.

NB! А вот здесь можете почитать о проверенном какао-порошке, с которым выходит отличный шоколадный торт с черной и белой смородиной.

Желаю всем приятной недели, отличного настроения и вкусных десертов!

___________________________________

С наилучшими пожеланиями, Лана...

Всегда рада вам!