Читайте отзывы обычных людей Добавьте свой отзыв Получите деньги за отзывы
5
Среднее: 5 (1 отзыв)

Milyn аватар
Опубликовано 13 Январь, 2015 - 13:20
отзыв от
5
Достоинства: уникальные рецепты
Недостатки: все на английском языке

Я даже не знаю, с чего начать свой отзыв, настолько я восхищена этой кулинарной книгой! Наверное, начну с того, что The Hummingbird Bakery - это пекарня, которая находится в Лондоне.

Home sweet home - это не первая их книга, которая содержит 100 рецептов различной выпечки, от которой текут слюни. Каждый рецепт в данной книге - уникален, и аналогов в российских кулинарных книгах вы не найдете (что меня, несомненно, радует, так как надоело покупать очередную книгу и видеть, что половина рецептов уже встречалась во множествах других книгах).

Эта книга продается во многих интернет-магазинах, но нет ни одного отзыва на нее. Поэтому несколько месяцев я к ней присматривалась, изучая отзывы и рецензии на англоязычных сайтах. Собрав достаточное количество информации, в которое входит пример страниц, отзывы, перечень рецептов и даже приготовленная людьми выпечка, я, на свой страх и риск, все-таки решилась ее заказать. Почему на страх и риск? Все дело в том, что отзывы не очень положительные, а средняя оценка на англоязычных форумах составляет 3,5 балла из 5, что является очень низким показателем.

Итак, книга имеет удобный уменьшенный формат, всего 200*245 мм - удобна для чтения. Бумага мелованная, плотная, а фотографии очень аппетитные. Плохо только одно - под красивой суперобложкой ждет уродливая обложка коричневого цвета в розовую сетку без каких-либо надписей.

Содержание Home sweet home: капкейки; торты, чизкейки, рулеты; печенья и бисквиты; пироги и коблеры; traybakes (пироги "все в одном"); сладости и классические пудинги; пряная, аппетитная выпечка.

А теперь подробнее, отчего же такая низкая оценка у зарубежных читателей. На многих форумах люди жалуются, что у них не получается идеальная выпечка: течет крем (топпинг) или разваливаются кексы. И списывают это на неправильно указанное количество того или иного продукта. Это полный вздор! На самом деле, все зависит от прямоты рук кулинара. Весь секрет в том, что нужно строго следовать инструкциям и добавлять нужно количество ингредиентов, взвешенных на весах, а не стаканами и чашками.

Первое, что я приготовила - был тыквенный пирог. И получился он идеальным как по форме, так и по консистенции! Такой воздушный и легкий. Единственное, делала без топпинга, так как почти в каждом рецепте, в качестве заливки используется сыр филадельфия. А на русский манер, со сгущенкой - самое то получилось!

А дело-то все в том, что никто в моей семье (и даже друзья) не любят тыкву. Но пирог этот топтали все без исключения! И никто не догадался, что там практически одна тыква. Вот так, обманным путем (сказав, что это новая версия медовика) приучила людей к тыкве.

Мой Вам совет, если знаете английский хоть чуть-чуть и умеете пользоваться словарем, обязательно приобретите эту кулинарную книгу и она удивит Вас разнообразием выпечки и легкостью ее приготовления!

сообщить о нарушении

Milyn рекомендует The Hummingbird Bakery: Home Sweet Home. Tarek Malouf

Оцените полезность отзыва
Group Copy 7
Удалить отзыв В отзыве содержится спам, реклама или иное нарушение правил. Этот отзыв надо удалить.
Плохо Отзыв содержит очень мало полезных сведений, его нужно исправить или дополнить.
Нормально Отзыв полезен, но его желательно дополнить и улучшить.
Хорошо Это хороший отзыв, содержит массу полезных сведений.
Отлично Очень полезный отзыв, содержит массу полезных сведений, качественное оформление текста, отличные фотографии.
Категория: Другие книги
Автор книги: Tarek Malouf
Тематика: Кулинария
Все комментарии
Оставить комментарий Авторизуйтесь для комментирования
Смотрите также