Море Чая, Санкт-Петербург - отзыв

С чайными магазинами "Море чая" я познакомилась очень давно, наверно, около десятка лет назад, с тех пор многое поменялось и много чая утекло, но в магазины "Море чая" я до сих пор захожу. В этом отзыве расскажу, что мне здесь нравится, а что не очень.

"Море чая" - крупная сеть чайных магазинов на Северо-Западе РФ, все адреса на оф. сайте. Мне очень нравится, что большинство магазинов расположены не в торговых комплексах, а на первых этажах домов на разных улицах города.

В ассортименте "Море чая" самым удачным мне кажется их подборка фасованных чаев. У них представлены некоторые марки, которые больше нигде не встречаются.

Да, фасованный чай заранее не посмотреть и не понюхать. Но в "Море чая" подборка черных индийских и цейлонских чаев, которые весьма демократичны по ценам, а по качеству намного превосходят то, что можно найти в супермаркетах. На мой взгляд, есть смысл брать и пробовать. Это не коллекционные чаи, но отличные чаи гастрономического уровня.

Например, индийский чай марки Nargis. У этой марки хорошая линейка индийских черных плантационных чаев (в цветных кубических коробках). Ассамы: Сатьянарайян, Нахарджули, Ранголиджан - понравятся любителям классического крепкого и ароматного индийского чая. Но больше всех мне нравится Динайпур Ривер Вью. У Nargis есть и чаи из особенных регионов Индии - Дарджилинг и Нилгири, но они, на мой взгляд, не очень удачные представители своих регионов.

Ассам TGFOP - отличный "бутербродный" чай

Но, к сожалению, чаи Nargis бывают в продаже не всегда, не в полном ассортименте и не во всех магазинах "Море чая".

Еще индийский чай марки "Виджая", я пробовала Дарджилинг и Ассам. Тоже весьма добротные индийские чаи, но Nargis мне нравится чуть больше.

Цейлонские чаи Shere, Mabroc Плантационный Lovers Leap, Ти Тэнг и др. Здесь есть и привычная цейлонская классика для любителей покрепче, и необычные плантационные чаи.

А также грузинский черный чай - для тех, кто ностальгирует, или для тех, кто коллекционирует чайные впечатления.

Аргентинский мате. Сейчас выбор мате не очень широк, насколько понимаю, из-за прошлогоднего кризиса на рынке аргентинского мате. Эх, надо было запасаться любимыми пачками! Из того, что есть в продаже сейчас, - Reserva del Che.

У "Море чая" есть собственная линейка фасованных китайских чаев под маркой "Ча Бао", в которой представлены несколько популярных китайских чаев в красивых банках. Я пробовала "Люй ча" - просто зеленый чай без названия сорта (для китайского чая это не характерно), сейчас он представлен в банке другого вида. Если честно, чай очень простой, на уровне чаев из супермаркета.

Посуда. Здесь можно найти всю необходимую посуду для начала. Есть посуда для традиционного китайского чаепития, для европейского чаепития и этнических напитков.

первая моя гайвань

пиалки

Эти чашечки я покупала ооочень давно, сейчас такую грубую чайную посуду не собираю.

ча хэ - емкость для знакомства с сухим чаем

А вот купленными здесь ча хэ, калебасой и бомильей пользуюсь по сей день.

калебаса и бомбилья

Развесной чай. Вот его здесь покупать не рекомендую. Во-первых, хранение - стеклянные банки на свету - хуже нет для чая, особенно убийственно это для белых, зеленых, желтых чаев и светлых улунов. Во-вторых, очень много дешевого китайского чая, от которого мало удовольствия. Раньше я, конечно, пробовала брать в "Море чая" разные китайские чаи, но в основном они меня разочаровывали. Если уж очень хочется приобрести развесной китайский чай в "Море чая", то делать это надо только в магазине при Клубе Чайной Культуры на Фонтанке (о нем ниже), там можно при желании найти интересные и свежие чаи.

красивые все-таки у них пакеты с пословицей

И самое главное, в настоящее время, хвала Лу Юю, Шэнь Нуну и прочим бессмертным, нет нужды покупать китайский чай в местных магазинах, т.к. есть почти прямой доступ к китайскому рынку - Таобао! Я бесконечно рада, что могу заказывать чай с Таобао, для меня это всегда выгоднее, качественнее и свежее! Но есть один нюанс: прежде чем спокойно ориентироваться в мире китайского чая, мне все же пришлось не один год пить чай из российских магазинов и клубов.

Ароматизированные чаи. Про них я лучше ничего говорить не буду, т.к. хороших слов у меня для них не найдется Отмечу только многократно проверенный личным опытом факт: тот, кто действительно и глубоко понимает культуру чая, "Клубнику со сливками" или "Молочный улун" добровольно пить не станет.

А еще в "Море чая" есть: кофе, травяные напитки, растительные масла, бальзамы. Я иногда беру здесь травяные напитки и цветы к чаю, например, бутоны роз (можно добавлять к чаю или заваривать самостоятельно):

Продавцы-консультанты. Они бывают разные. Но чаще всего уровень подготовки по чаю здесь довольно низкий. И я прекрасно понимаю, почему: в любой теме профессионалов, глубоко разбирающихся и искренне заинтересованных, крайне мало - и эти люди точно не работают продавцами. Так что не стоит пытать продавцов в "Море чая" сложными вопросами. Я в последние годы вообще не обращаюсь за консультациями к продавцам-консультантам по двум причинам:

1. у меня есть доступ к Интернету и литературе. Если надо что-то узнать, Гугл нам в помощь (ну или Яндекс, кому как удобнее), он точно знает больше любого консультанта. Зачем кого-то пытать расспросами, если в сети уже давно лежат ответы на все вопросы!
2. никто из людей лучше меня не знает, что мне надо. А если уж я не знаю, что мне надо, то тем более этого не знает консультант, он же не психоаналитик, чтобы раскрывать мои скрытые желания (хотя опытные чайные мастера поневоле становятся психологами, но таких единицы). Так что в магазин я всегда иду с предельно конкретной целью и ухожу довольная.

Как же выбрать из всего этого чайного многообразия без помощи продавца? Во-первых, весь развесной чай можно посмотреть и понюхать. Опытному чаеману вид и запах сухого чая уже скажет, надо его брать или нет. Во-вторых, с ассортиментом "Море чая" можно познакомиться в каталоге на сайте - на мой взгляд, это гораздо проще, чем блуждать глазами по полкам магазина. В-третьих, брать и пить самый разный чай, а в свободное время читать грамотные источники информации по чаю - вот верный путь к приобретению собственного опыта, с которым консультант станет уже не нужен.

Но у продавцов в "Море чая" есть один огромный плюс! Пусть они не расскажут, из какого уезда и с какого склона горы тот или иной чай, сезон его сбора и технологию производства, и даже не угадают телепатически самый вкусный чай лично для Вас, зато они не бегают за покупателем с навязчивым вопросом "чем Вам помочь?" Они дают оглядеться и самостоятельно поизучать ассортимент, не висят на душой - и за это я им сильно благодарна! Приятно входить в магазин, зная, что там на тебя не будут агрессивно набрасываться с целью максимально уменьшить толщину твоего кошелька.

Скидки. В "Море чая" есть свои дисконтные карты. Несколько лет назад я карту покупала за 150 руб. Какие условия получения в данный момент, точно не знаю. Карта дает небольшую скидку, раньше было 3%, сейчас 6%.

Магазины сети "Море чая", как и работающие в них люди, тоже совсем не одинаковы. Есть много небольших магазинчиков, где представлен не весь ассортимент. А если хотите познакомиться со всей широтой ассортимента и все-таки зачем-то получить консультацию от консультанта, то однозначно надо идти по адресу: СПб, наб. р. Фонтанки, д. 91 (угол Фонтанки и Ефимова) - там крупный магазин "Море чая" совмещен с Клубом Чайной Культуры. В этом магазине самый большой выбор традиционной китайской посуды и коллекционных чаев.

2014

2016

Резюмируя, магазины "Море чая" я уважаю за демократичность, отсутствие пафоса, понтов и неправомерно накрученных цен на посредственный чай (последнее, к сожалению, стало распространенной практикой в "чайных бутиках"). Хожу сюда только за индийскими и цейлонскими чаями гастрономического уровня, и иногда за мате и травяными напитками. Китайский чай предпочитаю покупать в Китае. И все-таки хорошо, что есть такие магазины, а особенно чайные клубы, ведь именно благодаря им мы имеем возможность начать свой собственный Чайный Путь.

P.S.: Фух, длинный получился отзыв, не один и не два года вместились сюда. Благодарю всех, кто осилил. И прошу прощения, если этот отзыв оскорбляет чьи-то чувства.

P.P.S.: Недавно у "Море чая" появился сайт с зачатками интернет-магазина. Вот это верное направление! Надеюсь, они дальше будут развивать его.