Доброго времени суток! Думаю, многие пробовали продукцию какого-либо из крупнейших молокозаводов в республике Беларусь, и кто-то даже возможно имеет какие-то предпочтения. Я люблю продукцию обоих, и однажды на Wildberries увидела разные виды сгущеного молока. Я в своей жизни пробовала сгущенное молоко с какао, сгущенное молоко с кофе, вареное, сливки сгущенные. И очень удивилась, когда увидела сгущенное молоко с различными вкусовыми добавками. Я бы не рискнула пробовать продукт от какого-то неизвестного производителя, но когда производитель - Глубокский молоконсервный комбинат, это уже обнадеживает. Поэтому я решила заказать несколько баночек на пробу.
Самая привычная нам упаковка сгущенного молока, хоть и не самая удобная - жестяная банка, которую нужно открывать. Вместимость банки - 380 грамм. Ключ здесь не предусмотрен, поэтому открывалка или консервный нож вам в помощь. На банку нанесена наклейка с QR-кодом, который нереально отсканировать, но при этом продукт промаркирован согласно действующему законодательству РФ.
На банку наклеена этикетка по кругу, и в отличие от стандартной этикетки (голубая с зеленым), здесь преобладает бордовый цвет - отсылка к вишне. Традиционная этикетка была доработана с учетом вкусовых добавок. Традиционная полоска с белорусским узором, логотип производителя.
Также производитель не поленился нанести на этикетку все титулы и мероприятия, в которых данный продукт принимал участие. Молочному комбинату определенно есть, чем гордиться. Ну и конечно мелкими буквами вся информация о продукте.
Консервная банка также брендирована, на дне, кроме даты изготовления, которая раньше выбивалась, а теперь напечатана, выбита надпись "Беларсь. Глубокое" с рисунком, который не похож на логотип, но отдаленно напоминает вишню.
Молоко сгущенное с сахаром и ароматом черри-бренди 8,5%
ТУ РБ 300022460.001-2000
Состав:
нормализованное молоко, сахар (сахароза, лактоза), ароматизатор черри-бренди, краситель кармин (Е120).
Пищевая ценность 100 г продукта:
углеводы — 56,0 г, в том числе сахарозы — 43,5 г, жиры — 8,5г, белки — 7,2 г.
Энергетическая ценность (калорийность) 100 г:
1380 кДж (330 ккал).
Тот редкий случай, когда информация о том, что продукт выполнен не по ГОСТ, а по собственным ТУ, вообще не удивляет и не пугает. Естественно, что продукт был разработан технологами комбината и ГОСТ на сгущенное молоко с ароматом еще не создан. Массовая доля жира здесь такая же, как у цельного сгущенного молока, 8,5%. Улучшение свойств продукта не привело к снижению жирности. Однако, как известно, этот продукт содержит много сахара, и здесь он также присутствует. Это не диетический продукт. Вкус черри-бренди здесь представлен ароматизатором, о котором производитель честно заявляет в составе. А также используется краситель для придания соответствующего цвета продукту, поэтому не стоит сразу рассчитывать, что при производстве сгущенного молока использовался алкоголь, это по технологии просто невозможно произвести.
Открыв банку, я немного всё же удивилась, не ожидала я, что сгущенное молоко будет не кремово-желтого цвета, а самого настоящего розового. Производитель решил, что даже цвет должен намекать на вишню. Насколько я помню, кармин придает продуктам красный цвет, здесь его похоже немного, потому что молоко имеет светло-розовый цвет.
Консистенция у молока однородная, никакх посторонних примесей в продукте нет. Однако по сравнению с цельным сгущенным молоком этот продукт более текучий, если его намазать на хлеб, он растекается. Это объясняется опять же технологией производства, что в густую сгущенку при производстве нереально ввести добавки. Её удобно кушать с блинчиками, в кофе добавлять не стала бы.
Что касается вкуса, то в этой сгущенке он не ярко выражен и придает лишь небольшой оттенок вкусу сгущенного молока. Вроде и то, что знакомо нам много лет, но при этом со своей изюминкой. Аромата какого-то постороннего я также не заметила. Вкус нельзя назвать химическим не смотря на использование ароматизаторов, после ее употребления остается приятное послевкусие.
Сгущеное молоко имеет срок годности 12 месяцев, цельное молоко же хранится при тех условиях 18 месяцев. Вероятно, что вкусовые добавки таким образом сократили срок хранения продукта. Оптимально хранить в холодильнике, ну и соответственно после вскрытия употребить.
Хранить при температуре:
от 0 до +10˚С и относительной влажности воздуха не более 85%.
Срок годности:
12 месяцев.
