Всем добрый день!
Сейчас только ленивый не говорит о вреде сахара! А так как я мнительная, то тоже задумалась: чем же его можно заменить? Покупала траву стевию, но не смогла пить с ней чай, так как она мне показалась слишком приторной.
И тут в аптеке мне посоветовали подсластитель Сукразит. Мол, и калорий ноль, и диабетикам его можно, и хватает надолго.
ОСНОВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Название: Сукразит/Sucrazit.
Назначение: Подсластитель, комплексная пищевая добавка.
Производитель: "Бисколь Ко. Лтд."
Страна: Израиль.
Фасовка: 1200 шт.
Тип продукта: таблетки.
Вес таблетки: 82 мг.
Срок годности: 5 лет.
Где купили: в аптеке г. Капчагай (Казахстан)
УПАКОВКА
Конечно, дороговато. Точную цену не помню, но заплатила около 2000 тенге (355 рублей). Но это смотря с какой стороны посмотреть.
Пластиковая бутылочка белого цвета непрозрачная, необычной формы, похожая на колбу. Несмотря на то, что она небольшая, в ней 1200 таблеток. Это количество заменяет 6 кг сахара.
Пластиковый завинчивающийся колпачок имеет откидывающуюся крышку. Она закрывает небольшое отверстие, по размеру чуть больше диаметра таблетки.
Таблетки очень маленькие, вес каждой 82 мг. С одной стороны на таблетке выгравирована латинская буква S. С другой стороны – таблетка разделена риской, чтобы было удобно её разделить, если потребуется положить в чай меньше подсластителя.
СОСТАВ
На упаковке указан состав.
По сути это комплексная пищевая добавка, состоящая из пищевой соды, пищевой добавки Е297 и искусственного подсластителя Е954.
Возьмём соду. Мы её часто используем как разрыхлитель теста.
Используем для приготовления газированных напитков.
Разводим в воде, чтобы избавиться от изжоги.
Содой полощем горло и используем для дезинфекции зубов.
Сода помогает справиться с излишней кислотностью в желудке – снижает кислотность желудочного сока.
Если с содой всё более-менее понятно, то сахарин вызывает больше вопросов. Было время, когда его считали очень вредным, а некоторые страны даже запрещали его использование.
После опытов на крысах учёные сделали вывод, что сахарин вызывает рак мочевого пузыря. Правда, спустя почти 30 лет это мнение было опровергнуто. Обоснованием послужило то, что люди совершенно по-другому реагируют на это вещество.
Сахарин начали изучать с 1907 года и лишь в 2010 году сделали вывод, что он не опасен для здоровья человека.
Конечно, нужно учитывать и дозировку. Даже самый полезный продукт может вызвать и аллергию, и отравление, если его переесть. А сахарин всё-таки подсластитель искусственного происхождения.
Существует максимальная дневная доза – это 5 мг на 1 кг массы тела. Поэтому нужно обязательно высчитать свою допустимую норму. Например, вы весите 70 кг. Значит, вам можно в день употреблять 350 мг сахарина (не Сукразита!). Но сколько его в одной таблетке – узнать невозможно, так как нет точной дозировки каждого компонента. Написано лишь, что вес 1 таблетки составляет 82 мг.
Сахарин используют в производстве конфет, жвачек, зубной пасты и даже лекарств. Но надо помнить, что он не обладает питательными свойствами, не содержит пищевой энергии, значит, от него нет никакой пользы. Но… и вреда тоже нет.
Фумаровая кислота – химическая пищевая добавка. Её используют как подкислитель в напитках и выпечке. Её добавляют в леденцы.
Эфиры фумаровой кислоты используют в медицине, а также в производстве некоторых лекарственных препаратов.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Но вернёмся к Сукразиту. Если учесть, что он не содержит калорий, то его рекомендуется использовать в диетическом и диабетическом питании. Да, есть люди, которые считают Сукразит вредным для здоровья. Но есть и такие, которые утверждают, что они много лет «сидят» – из-за диабета – на этом подсластителе и не испытывают никакого дискомфорта.
Конечно, у любого продукта есть и противопоказанная. Это индивидуальная непереносимость одного или нескольких компонентов продукта.
Если же использовать 2—3 таблетки в день, то, думаю, ничего страшного не произойдёт.
КАК РАЗВОДИТЬ, ВКУС
Как его разводить? Очень просто! Достаточно опустить таблетку в стакан с горячим или холодным напитком, как от неё кверху начинают подниматься пузырьки воздуха, а таблетка начинает медленно растворяться. Чтобы ускорить сей процесс, напиток нужно активно помешивать ложечкой.
Какой вкус у такого чая? Мне кажется, что если не знать, что вместо сахара использован подсластитель, то подмену заметить трудно. Если в стакан с чаем положить 1 таблетку, то вкус у чая будет почти такой же, как если бы насыпали 1 чайную ложку сахара.
На упаковке так и написано: 1 таблетка заменяет 1 чайную ложку сахарного песка.
ИТОГ
Плюсы:
- ноль калорий
- можно диабетикам
- хватает надолго
- вместо 1 ч л. сахара = всего 1 таблетка
- заменяет сахар
Минусы:
- все ингредиенты искусственного происхождения
- вредно в больших количествах
- может быть индивидуальная непереносимость
- дорого, если покупать 1200 таблеток.
