Форма для выпечки хлеба AliExpress Non-Stick Bread Loaf Meatloaf Pan With Lid Iron Toast Mold Kitchen Bakeware For Bread Loaf Pate Toast Cakes - отзыв

Сегодня хочу рассказать о неожиданно классной штуке - форме для тостового хлеба. У нас тостовый хлеб продают почему-то гораздо дороже обычного и даже дороже бездрожжевого. У меня эти маленькие упаковочки на пять кусочков, которые стоят как буханка бездрожжевого хлеба, вызывают недоумение.

Но дело даже не в цене. Я увлеклась выпечкой хлеба на закваске и у меня не получалось стабильно хорошего результата. Предположила, что с помощью этой формы жизнь станет проще)) И это так! Добиться красивой корочки в духовке трудно. Если переборщить с паром, хлеб выходит резиновым, а если печь подовый хлеб без пара и без колпака/казана, то корка будет такой твердой, что прожевать ее будет сложно даже обладателям самых крепких зубов)) Все эти колпаки для выпечки стоят как крыло самолёта, да и где эти бандуры хранить.

Форма для тостового хлеба закрывает тесто со всех сторон и не понадобится ни пар, ни колпак! Форма позволяет сохранить влагу теста, делает корочку хрустящей и тонкой. Это и правда круто работает!

Для тех, кто печет на закваске эта форма - идеальный вариант. Все отлично пропекается и корочка при этом такая как должна быть - тонкая и хрустящая. Очень классная вещь, я бесконечно довольна ей.

Хлеб получается красивой, правильной формы.

Вес готового хлеба около 700 г

На форме надпись 450 g. Опытным путем я поняла, что 450 г - это оптимальное количество муки для этой формы. Возможно, это кто-то итак знал:))

Здесь муки было 370 г, нужно чуть больше

Форма большая! Хотя я взяла самую маленькую! Хлеб получается размером со стандартный кирпичик. Рада, что не взяла форму большего размера, эта для меня идеальна.

Форма очень твердая! Стенки не гнутся от слова совсем. Поэтому форма доехала в идеальном состоянии, нигде не погнулась. Я читала, что с форм черного цвета облетает краска, они гнутся при транспортировке. Эта форма может только поцарапаться (у меня ее поцарапали дети), но это никак не влияет на функционал.

Тесто к форме не прилипает и не подгорает! Хлеб выпадает сам.

Тесто я замешивала в хлебопечке, форму смазывала сливочным маслом. Количество ингридиентов нужно рассчитывать на 450 г муки. Для дрожжевого хлеба например так:

450 г муки, 270 мл воды (или сколько мука возьмет), масло 2 ст л, соль 1 чл, сахар 2 ст л, дрожжи 5 г

450 г муки, идеальная форма

Красивый хлеб для тостов радует вкусом и внешним видом))

Рекомендую;)