Консервы мясные Курганский мясокомбинат Говядина тушеная - отзыв

Доброе Утро, День, Вечер, а может быть и Ночь!

Состояние лени после праздничных каникул ещё не прошло.

Поэтому сегодня я готовлю суп с тушёнкой.

Решила проверить соблюдения уже известного мне ГОСТа 32125-2013 по тушёнке от Главпродукта , компания которая кричит что у нее все по ГОСТу..

На этот раз у меня Говядина тушёная от Курганского мясокомбината "СТАНДАРТ". Соответствует, ли название?

Мне кажется, тут покупателя заманивают внешним видом банки, цветовои гаммой напоминает советскую тушёнку.

У данной тушёнки не один комбинат-изготовитель.. по коду на банке мы смотрим, что моя банка из Кургана.

И так..открываем банку моим любимым консервным ножем.

Все есть..интересует больше говядина, ну вроде как имеется.

Сравним с ГОСТом.

В разогретом состоянии - мясо кусочками произвольной формы массой не менее 30 г, без грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов и лимфатических узлов, в бульоне. При извлечении из банки кусочки сохраняют свою форму, возможно частичное распадание кусочков.
Кусочки массой менее 30 г не должны составлять более 10% общей массы мяса

Если в тушёнке от Главпродукт кусочков было мало..То тут кусочков достаточно.

Курганский изготовитель выбирает максимум из нормы в ГОСТе.

Вот сравниваем.По фото видно что в Главпродукте больше желе.

Ещё важный пункт в ГОСТе, это требование к мясу при готовке.

частичное распадание кусочков в горячей воде

У Главпродукте тушёнка растворилась. Сейчас же в моеи тарелке сразу два не распавшихся кусочка. Нашла жилку, но это не критично.. В кастрюле реально плавают кусочки тушёнки.

Массовая доля мяса и жира у первого сорта 56%, а у высшего сорта 58%.

Однако мы видим, что Главпродукте сэкономил на мясе и добавил больше жира, Курганский мясокомбинат добавил Мясо!!!

И так, я рекомендую говядину тушёную от Курганского мясокомбината "Стандарт".

Возможно, мне попалась банка, когда смена выполняла все технологические процессы не нарушая .....и не лукавили при заготовках мяса. Попробую купить ещё, посмотримссс.

Для своей ценовой категории хорошая тушёнка.

Так же читаите про рыбные консервы. По какому ГОСТу эта Саира в масле?