Это уже не первые колбаски для жарки, о которых я пишу отзыв. В основном я не увлекаюсь такими продуктами. Однако думаю, что у всех такое бывает: нет времени или желания, а приготовить что-то нужно. В такие моменты и выручают всякого рода полуфабрикаты.
И вот одним из моих недавних открытий стали колбаски для жарки Братвурст от Ленты. Купили мы их потому, что в магазине не оказалось наших привычных. Взяли попробовать эти.
Колбаски Лента Bratwurst (Братвурст) охлаждённые
★ Основная информация★
★ Наименование —- Колбаски Лента Bratwurst (Братвурст) охлаждённые ★ Вес —- 300 гр ★ Тип —- Полуфабрикаты мясные из свинины рубленые Категории Б ★ Изготовитель —- ООО "МПК Атяшевский" Россия, Республика Мордовия
★ Цена —- 100 - 120 рублей ★ Место покупки —- гипермаркет Лента
В упаковке 4 колбаски.
Вся информация представлена на этикетке.
Информация от производителя
★ Состав ★
Свинина, сахар, чеснок, экстракт черного перца.
✅ Состав хорош, не так ли? Никаких Е-шек, загустителей и т.д.
Так стоп, а где соль? А её в составе нет Обнаружила этот момент, только когда первый раз начала готовить эти колбаски. Была, мягко сказать, удивлена, и поэтому бухнула соли в них от всей души Но об этом позже.
Рекомендации по приготовлению: жарить, запекать до готовности.
Производитель не написал, надо добавлять соль или нет. Так что всё на ваше усмотрение.
★ О самих колбасках ★
✅ Колбаски достаточно толстые, упитанные. При этом на ощупь они суховатые, не жирные.
Колбаски Лента Bratwurst (Братвурст) охлаждённые
По сути, они похожи на копчёные: такая же оболочка и такой же цвет.
На запах - отдает немного копчёным, но не сильно.
Ещё на колбасках уже есть полосочки как бы от гриля.
Вкраплений сала там не очень много.
Колбаски Лента Bratwurst (Братвурст) охлаждённые Внешний вид
★ О процессе приготовления★
Он крайне прост.
Как готовлю эти колбаски я:
Разогреваю сковороду и добавляю масло. Масла нужно не очень много, но имейте в виду, колбаски не пускают слишком много жира.
Эти колбаски перед приготовлением я не надрезаю, кладу как есть. Как раз в небольшую сковороду они вмещаются сразу все.
Жарить их быстро на среднем огне.
✅ Мне нравится, что у колбасок образуется красивая хрустящая корочка. Когда её надрезаешь, она так аппетитно хрустит...
Готовые колбаски
А аромат! Аромат очень приятный, копчёный и мясной. Грилем не пахнет, но все равно очень вкусный запах.
У колбасок образуется красивая хрустящая корочка
Внутри колбаски тоже готовятся значительно быстро. Когда они готовы, трудно сказать, мягкие они или нет - из-за хрустящей корочки.
Когда их разрезаешь, видишь внутри сочную мякоть, но... жира как такового нет. Колбаски получаются мягкими, но не очень сочными - действительно как жареные копчёные.
Сами колбаски выделяют мало жира и получаются как копчёные
Колбаска в разрезе: видно хрустящую корочку
На вкус они суховатые, но действительно мясные. Сала в них почти нет. Поэтому они не уменьшаются в размерах при жарке.
Мякоть розовая, сочная, но суховатая, без большого количества сала
Послевкусия полуфабриката после себя они не оставляют, чему я рада.
Хрустящая корочка очень хорошо видна
Однако соль надо добавлять при готовке обязательно! Иначе вкус получается своеобразный, соли явно не хватает, колбаски сладковаты. Подойдут, на мой взгляд, если их есть с каким-нибудь острым соусом. Поэтому всё-таки нужна соль, тогда они становятся очень вкусными. Подойдут и к любому гарниру, и к любому соусу.
Колбаски совсем несоленые внутри, поэтому получаются сочными, хоть и как копченые
Домашние остались довольны, колбаски им понравились. И мне плюс: готовить быстро и состав хороший.
На следующий день колбаски тоже остаются вкусными: однако, лучше их разогреть перед употреблением, чем есть холодными, так как они становятся ещё более сухими (но это кому как на вкус ).
Так что могу рекомендовать колбаски Лента Bratwurst к покупке! Иногда можно побаловать себя полуфабрикатами, особенно, когда у них хороший состав