Я редко сижу на диетах в классическом понимании этого слова, поскольку откровенно толстой я никогда не была, скорее наоборот, сидела на диете для набора веса. Был также эксперимент с отказом от сладкого, но это для очищения организма и избавления высыпаний на лице, а не для похудения. В этот раз я решила отказаться от хлеба (и выпечки, в целом) для чего и зачем - читайте ниже.
★ Цель ★
Если сказать, что отказ связан с тем, что я хочу похудеть - это будет очень грубо и не совсем точно. Талия у меня прослеживается, но есть выпирающий животик, будто я беременная. Именно он меня и смущает, я бы его даже назвала "пустой надутостью", потому что ем я не так много. Он - результат не количества съеденного, а его качества. Едва ли, если есть лёгкие салатики или каши, такое получится.
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
Я не акцентировала внимание на животике, особо его и не замечала, потому что вся семья вечно пытается меня накормить, говорит, что я кожа да кости, поэтому и думала, что все отлично. Однако, взглянув на себя со стороны в купальнике летом 2022, я просто ахнула! На год раньше он был абсолютно плоский.
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
★ Предыстория ★
Я худышка от природы, мне даже специально приходилось набирать вес, чтобы ветерок не сдувал. Видимо, именно в этот момент я где-то перегнула палку и не смогла вовремя притормозить. Собственно, о неком "пузике" мне и отписали в комментариях к Этому отзыву.
Я на этом не остановилась и наела ещё. Вообще, итоговый вес меня вполне устраивал, сбрасывать я его не планировала, а вот как-то убрать животик нужно. Я решила пойти лёгким путём, без спортивных упражнений и нагрузок. Если честно, мне проще перестать есть что-то, чем изматывать себя тренировками. При этом, к спорту я отношусь положительно: ходить, бегать люблю, даже приседания могу осилить, но качать пресс, стоять в планке - это выше моих сил.
Исходные данные: талия 63 см.
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
★ Отказ от хлеба. Рекомендации ★
Наверное, моя самая главная рекомендация будет заключаться в том, что все нужно делать постепенно. Резкий переход ещё ни к чему хорошему не приводил. Отказались, но ничем не заменили - стресс для организма, он недополучает привычные углеводы, калории, а как следствие, начинает запасать жирок на случай тёмных и голодных времён. Вот есть у людей такая функция и ничего с ней не поделать. Лучше не пугать организм.
Однако, если вы изначально не слишком много съедали хлеба, то особой потери не заметите. Люди разные бывают, одни хлеб едят на завтрак, обед и ужин, а другие исключительно с супом или вообще редко, каждому своё.
Я из тех, кто особо им не увлекался. Однако, от круассанчиков или кексиков к чаю не откажусь. Собственно, в них я меры не знала, поэтому здесь мне пришлось искать менее вредную замену, об этом ниже.
Второй момент - не покупайте выпечку "про запас". Я бы может и не ела бы столько пончиков, кексиков и другой сладкой выпечки, если бы она не всегда была у меня на столе. Тут даже не столько моя инициатива, просто живу не одна, а мужчина нет-нет, да купит что-то вкусненькое. Ну нельзя, чтобы к чаю ничего дома не было.
ТРЕТИЙ МОМЕНТ - ВАЖЕН ПОЛНЫЙ РАЦИОН. Углеводы с концами убирать нельзя, это, все таки, источник энергии, просто важно находить им достойную альтернативу.
Где-то можно вычитать информацию о том, что якобы нельзя отказываться от хлеба насовсем, мол это станет запретным плодом и к нему автоматически будет тянуть. С этим высказыванием я категорически не согласна, ведь все зависит от человека, его силы воли и изначальных пристрастий. Если вы ели по паре кусочков в день, но у вас явно нет тяжёлой зависимости, чтобы отказ вызвал прямо таки дикую нехватку.
★ Что можно, а что нельзя есть при отказе от хлеба ★
Перед тем, как начать свой эксперимент, я прошерстила кучу информации в сети, но список полезного "заменителя хлеба" нашла очень скудный. Все пишут какими-то общими фразами, конкретного руководства к действию я не увидела, будто на отвали написано, пипл схавает. Пришлось выявлять все самой и опытным путём.
А теперь о правильных продуктах:
Каши. Это первое, что рекомендуют употреблять, особенно на завтраки, но почему-то умалчивают, что не все они подходят. Каши в пакетах для варки не содержат необходимое количество углеводов, да и составы там бывают интересные. Овсянки минутные тоже тот ещё бред. Каши нужно варить самим, тогда будет счастье. Самая оптимальная, как по мне, которую не хочется закусить хлебушком, это гречка.
Макарошки из твёрдых сортов. Причём если они переварены, то это уже не дело, желудок должен поработать. Лучше всего аль денте.
Бобовые крупы или просто бобы. К ним относится горошек, фасоль, можно даже арахис.
Если очень хочется хлеба, вот-вот сорветесь, то лучше остановить свой выбор на цельнозерновом, но ни в коем случае не на белом.
Заменой сладкой выпечки отлично служат фрукты, ягоды в комбинации с овсянкой.
Не желательно или запрещено:
Манная каша
Фаст-фуд
Выпечка
Хлеб
Чипсы и подобное
Мясо в панировке
★ Примеры меню ★
Здесь вас ограничивает только ваша фантазия, ведь список запрещенки не такой уж и большой. По сути, прямо серьёзного смена рациона вы не заметите, если любили жареную картошечку, то и ешьте её на здоровье, просто без хлебушка.
Единственное, лично мой совет, постарайтесь ограничить себя в жирных продуктах, потому что из-за них могут случаться срывы, ведь их хочется закусить хлебом. Ну а теперь к конкретным блюдам.
Пример 1.
Завтрак: овсянка с фруктами и сок.
Обед: окрошка с варёной картошкой.
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
Ужин: паста (на ваш вкус), салат и чай.
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
Пример 2.
Завтрак: гречка с молоком / с мясом и чай
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
Обед: борщ и пюрешка с котлеткой.
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
Ужин: рис / плов с мясом и салат.
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
Естественно, все это условно, кушать можно почти все, напитки добавляйте по своему усмотрению, лишь бы рука не потянулась чай с круассанами пить.
Пример 3.
Завтрак: лёгкий салат с моцареллой и сок.
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
Обед: гороховый суп и фаршированные перчики.
Ужин: макарошки и салат.
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
Баловать себя перекусами в виде фруктов / ягод тоже не забываем.
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
И даже роллы - это не страшно, ведь рис не запрещён, наоборот, только на пользу пойдёт. Да и не думаю, что есть люди, которые роллы с хлебом едят.
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
Йогурты со всякой гадостью тоже иногда можно: мармеладки, M&M's, сиропы, все туда.
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
★ Процесс ★
Вообще, хочется назвать отказ от хлеба неким подвидом безглютеновой диеты, принцип действия тот же, запрещённые продукты схожи, только список чуть поменьше.
Итак, сначала казалось, что отказаться от хлеба и выпечки будет просто, но фактически, вместе с ними приходится отказаться и жирной пищи. Ну не могу я сало без хлебушка есть, как и некоторые другие продукты. А с другой стороны, появились некоторые блюда, которые я до этого особо не ела, поэтому, грубо говоря, по жиру вышла без изменений.
Начинала я свой путь где-то с конца сентября и продолжаю по сегодняшний день. Не скажу, что диета протекала гладко, ведь был Новый Год, Дни Рождения, где стол просто разрывался от вкусностей, в том числе бутербродов. Я эти дни называла разгрузочными и позволяла себе есть то, что хочется. Тем более, они не чаще раза-двух в месяц. Не навредят.
Эффект от диеты заметила уже в первый месяц, животик стал сдуваться, но остальные части тела не худели, что мне безумно понравилось. За это время плоским он не стал, но к цели приближен, что уже плюс. На деле я шла к цели почти 4 месяца, но я уверена, что можно было бы быстрее, если бы не мои "срывы" и "разгрузочные дни". Ну согласитесь, тяжело устоять, когда перед тобой салат из огурцов и помидоров и остался сок на дне тарелки, как не мокнуть туда хлебушек?
Думаю, что если бы была более строгая дисциплина, то времени это заняло бы меньше, но живём то мы один раз.
А целом, не скажу, что я прямо таки страдала, отказаться от условных кексов и сладкой выпечки получилось ну очень просто, особенно когда конфеты никто не запрещал 😅. Сменила одну вредность на другую. Стала кушать больше фруктов и, если честно, после них желудку действительно проще, нет тяжести.
Я действовала по схеме именно отказа от хлеба и от выпечки, от мучных изделий в целом я не отказывалась, потому что тогда сразу под запрет идут пельмени, вареники, макарошки и т.д. Это уже насилие над организмом, на одних кашах тоже долго не протяну. Но, все таки, их количество я тоже немного сократила.
Более я ничего в своём рационе и распорядке не меняла, никаких дополнительных упражнений не производила, хотя многие советуют комбинировать со спортом. Я же за чистые результаты экспериментов, а ещё мне банально лень.
★ Результат ★
В январе ко мне вернулся мой изначально плоский животик. При этом на самочувствии это никак не сказалось, в обмороки от недостатка хлеба я не падала, упадка сил нет. Да и откуда ему взяться, я же от углеводов не отказывалась, просто заменила одни на другие, а потом немного сократила их количество.
Если говорить о конкретных изменениях во внешности, цифрах и наглядности, то вот так теперь выглядит мой живот.
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
На выдохе он просто ровненький, а на вдохе и вовсе прилипает к позвоночнику.
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
Что я для этого сделала? Да почти ничего.
Как видно, остальные части тела не пострадали, попа не сдулась, кости торчать не начали. Ну точнее сильнее, чем до этого не начали 😄
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
В сантиметрах моя талия убавила всего два сантиметра, хотя по ощущениям, будто я тонну скинула. Да и зрительно реально заметны изменения, так сразу и не скажешь, что только пара см ушло.
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
Диета отказ от хлеба, выпечки, отзыв
★ Итог ★
Если никаких противопоказаний нет и вы абсолютно здоровы, то отказ от хлеба точно никак не навредит, а может и даже немного поможет, ведь польза его переоценена, особенно если мы говорим о белом. Мне такая диета подошла, минимум изменений в рационе и образе жизни, зато какой результат, практически на пустом месте. Рекомендую.
Не ем классический хлеб (белый, ржаной, цельнозерновой) уже много лет. Заменила его полностью безглютеновым хлебом. Пеку сама, ибо в магазинах найти хлеб без глютена, сахара, дрожжей и прочей ерунды сложно. А если и найдёшь, стоит он как крыло от самолёта. Да и на вкус мне не нравится. Начала печь сама, пробовала много разных рецептов. Самым любимым для меня оказался хлеб из зелёной гречки. И именно он смог полностью заменить мне обычный хлеб. До этого пекла другой хлеб, и меня всё равно тянуло на вредную выпечку. Хлеб из зелёной гречки максимально по вкусу напоминает пшеничный, ржаной хлеб. Только он полезный и не вредит не здоровью, не фигуре.
Как сало без хлеба кушать? да и каши с макаронами по воздействию на организм от хлеба не отличаются. Я бы лучше каши с макаронами исключила из питания, а намного нормального хлеба можно оставить, выпечку лучше исключать.
Ну если очень сильно хочется, то зачем себе отказывать) Можно цельнозерновой взять, просто сильно не увлекаться. А вообще, в этой ветке видела, что кто-то делает нутовые лепёшки, думаю сочетание неплохое выйдет) Чуть выше девушка рассказала про хлеб из зелёной гречки, тоже можно попробовать. Но у меня дикого желания поесть хлеба прям не было, если у вас есть, то может и не надо себя мучить?))
И в целом очень интересный отзыв! 
