Первый раз купили на пробу данный продукт. Нашли его в Чижике, изучая ассортимент молочного отдела этого магазина.
У нас появилась идея: запечь овощи с сыром, который отлично плавится и тянется. И вот уже мы пишем отзыв.
Запеченный Сулугуни
Сыр упакован хорошо, под вакуумом. Имеет всю необходимую информацию на упаковке в читаемом виде. Есть надписи "ГОСТ", "Натуральный, из свежего молока", что привлекает внимание.
Упаковка
Сыр действительно оказался приятным на вид, однородным по цвету, имел достаточную плотность, без излишков рассола в упаковке. Был эластичным, нелипким на ощупь. Аромат сыра приятно-молочный, характерный рассольным сырам.
Внешний вид
Срез ровный, без пузырьков воздуха, текстура однородная. При разламывании слоится, как подобает Сулугуни. На вкус сыр нежирный, при этом не ощущается сухим. В меру соленый. Нет никакой горчинки и кислинки. Имеет легкую сливочную сладость во вкусе.
Перед запеканием
Сыр универсальный, подойдет к употреблению, как в холодном, так и в теплом виде. Мы выбрали второй вариант и запекли его.
Баклажаны с сыром
Быстро поддается термической обработке: плавится, тянется, жарится. При этом не выделяется лишний сок и жир. На поверхности образуется аппетитная золотистая корочка.
Тянется
При остывании довольно быстро стремится стать вновь упругим и чуть резиновым, но остается таким же вкусным.
Знакомство с производителем и этим сыром оказалось успешным! Сулугуни оправдывает свою стоимость. Попробовали в разных рецептах и остались довольны.
