Ставлю все звезды за президент бри НЕ фасованный. Сыр с плесенью все же мало покупают и этот фасованный часто просрочен или предпросрочен и часто видно что хранили его не в тех условиях - аж воняет плесенью, желтый, грубоватый. В упаковке не видно качество.
А есть бри колесами продается в больших магазинах. Там на развес могут отрезать кусок. За одно можно проверить качество - на развес сыр мягкий внутри сливочный. Если внутри жидко-сливочный-кремообразный то самое оно! Снаружи белая! плесень. Внутри не должно быть на разрезе видно желтоватой корочки (обветривания, долгого хранения).
Такой сыр просто восхитительный!
