Опубликовано 6 Февраль, 2019 - 05:49

Теперь в любое время года можно приобрести практически любой экзотический фрукт или овощ. А это значительно расширяет ассортимент употребляемых блюд. Бывают ситуации, когда нужны именно свежие фрукты или овощи и заменитель в виде консервов не подходит. Если дело касается ананаса, то ананас Fresh Valley Pineapple extra sweet прекрасно подходит на эту роль.

Ананас Fresh Valley Pineapple extra sweet
Цена такого ананаса 121 руб за кг. Конкретно этот вытянул на 111 руб.

Что такое ананас? Фрукт, овощ или ягода? Все варианты ложны. Это травянистое растение.

Хотя, если его использовать в приготовлении, то можно смело называть фруктом.

Вес 900-2200 г
Страна производитель Коста-Рика
Состав Ананас
Калорийность (на 100 г) 50 ккал

Да, от ожирения ананасы тоже не спасают. Это уже развенчанный миф. Как оказалось, этот "баян" развели маркетологи для реализации этих плодов.

Ананас прилетел издалека, а точнее с другого континента, из Коста-Рика.

Каждый фрукт, который продается на полках наших магазинов имеет ряд достоинств (витамины, всевозможные кислоты и т.д.), поэтому описывать их нет смысла.

А вот повышенная кислотность ананаса вредна для органов пищеварения и эмали зубов.

В 100 гр сырого ананаса содержится в большом количестве марганец (44% дневной нормы для взрослого человека) и витамин С (58%). Оказывает иммуностимулирующее действие на организм человека, улучшает работу нервной системы и позволяет справиться с стрессовыми ситуациями.

На другой стороне этикетке есть сопроводительная информация (на иностранном языке). Так же имеется инструкция по разделке. Но ее можно сразу в топку и позже объясню почему.

Кстати сказать, такие ананасы (от этого производителя) можно найти и Китайского происхождения. Только они высушенные. Они их скупают, консервируют или сушат и продают дальше нам. Бизнес и ничего личного...

Еще в магазине понял, что этот ананас не идеален. Для моего же блюда он в любом случае подходил. Поэтому перемещаемся с ним на дачу.

Немножко лирики...

Как писал выше инструкцию по разделке можно выбросить т.к. верхняя часть ананаса пойдет в дело. Из нее вырастим новый ананас(проверенный метод,хоть и занимает пару лет).

Что бы вырастить свой ананас нужно верхнюю часть как бы выкрутить из основного плода.

Ананас для проращивания
Потом поместить ее вводу и как только появятся корни, пересадить в землю.

Такой метод продуктивней, чем просто отрезать верхнюю часть ананаса и посадить ее сразу в землю.

Переходим к нашему ананасу.

В магазине достойный продукт сложно было подобрать. Все плоды были мягкие, скорей всего переморожены.

Обычно (при выборе) обращаю внимание на следующее:

  • цвет листвы- должен быть зеленым, но сейчас зима и такой экземпляр сложно найти.
  • цвет ананаса-должен быть желто-коричневым.Теперь встречаются редко, но найти можно. В таком цвете ананас 100%спелый.
  • плотность плода-тут как с курятиной. Нажал на стенки и они должны восстановиться.
  • запах- он должен присутствовать,но ненавязчиво.

На заметку!

Тропические фрукты не любят, когда их резко переносят из тепла в холод и наоборот. Так они утрачивают свой аромат и частично вкус. Я не такой утонченный гурман и поэтому разделывал его на улице т.е.с резким перепадом температуры.

Чего будем делать с ананасом?

Примитивно порежем и съедим с шампанским. Будем делать ананасовый маринад для шашлыка. Из подобной экзотики знаю только два вида маринада- киви и ананас. В этот раз был выбран второй вариант.

Вся фишка в ананасовой кислоте т.к.она хорошо размягчает мясо и дает интересный вкус . Если вы любите мясо с сладкими соусами, то это ваш вариант.

Расчленёночка
Составляющие маринада:

  • Ананас;
  • мед 2-3 ст. ложки;
  • чеснок – 3-4 зубчика или лук;
  • имбирь (на глаз);
  • карри -1 ч. ложка;
  • уксус яблочный – 50-150 мл (можно винный или обычный);
  • соль по вкусу.

Хоть ананас и заявлен как "extra sweet", но нифига он не экстра и уж точно не свит. Он ближе к кислому и для нашего мяса самое оно.

Забодяжили мясо и ананас
Все перемешиваем и даем настоятся 2-3 часа. Карри является отличным связующим между ананасом и мясом. Если любите эту специю, то можно увеличить дозировку Smile На подобной основе есть салаты (их тоже уважаю).

Почему нам не подойдут консервированные ананасы?

Они попросту не смогут удержаться на шампуре. Поэтому мы нарезаем наш ананас средними дольками т.к. слишком тонкие лопнут и сгинут в пучине углей, а слишком толстые не пропекутся.

Аромат идет через фото! Я проверял)
Остальное это дело техники. Мясо и ананас будут слегка чернеть от жара, но этого не стоит пугаться т.к. это всего-то запекается мед.

Всё получается весьма интересно. Ананас дает нужную кислинку и в пропитке с мясом получается интересный букет вкусов. В оптимале всё дело выложить на лаваш.

Что имеем в итоге?

Ананас не идеальный, но и плохим его назвать нельзя. Всё же сложность транспортировки и погодные условия отразились на его качестве. Но для блюда с термообработкой он весьма неплох. Иными словами, он внешне смотрится хуже, чем представляет из себя внутри.

Но он не экстра сладкий (как заявлено) и за это сниму звездец.

Достоинства
  • Вкусный
  • Неплохая мякоть
Недостатки
  • Больше кислый чем сладкий
СергейБорекомендует
Читать все отзывы 1
Comments.
Все комментарии
Авторизуйтесь для комментирования
Оставить комментарий
06.02.2019
При выборе еще стоит обратить внимание на верхушку. У спелого ананаса должна "крутится" 😊
11.02.2019
Не знал,учту)
06.02.2019
Хочу весну, чтобы попробовать шашлык с ананасом) а если не найду свежий ананасик, то хотя бы замариную мясо с консервированным)
11.02.2019
Зачем ждать весну? Можно и сейчас)
06.02.2019
Блин, какой крутой отзыв и с таким классным рецептом! Забираю в закладки Party
11.02.2019
Спасибо)
06.02.2019
Вау! Аж шашлыка захотелось! Smile
11.02.2019
Smile
06.02.2019
Классно и необычно
06.02.2019
А есть отзыв как Вы вырастили ананас? Хочется посмотреть)
11.02.2019
Пока что нет, но будет)
11.02.2019
Ждём Wink
06.02.2019
Спасибо за рецепт маринада. Люблю ананасы!
11.02.2019
Smile
06.02.2019
Ах, как круто, шашлык зимой)) у нас часто во дворе шашлык делают Love Ваш рецепт супер)
11.02.2019
У нас тоже раньше делали, а потом скамейки все разломали и люди потянулись на набережную ))
06.02.2019
Как же вкусно всё выглядит Love люблю такое сочетание) Если поделитесь рецептом с киви буду благодарна Shy
11.02.2019
С киви приблизительно всё тоже самое, только киви трем на терке, что бы мясо пропитывалось соком. И можно положить кинзы,но это если все ее едят)
12.02.2019
Спасибо Shy Обязательно попробуем оба рецепта)
Необычный шашлык, надо будет попробовать так сделать.
06.02.2019
Не знала, что ананас можно вырастить из верхушки, уже хочется попробовать)
06.02.2019
Зимний шашлык Smile Снеговик Smile Красота Smile
В теории знаю, что из верхушки ананаса можно вырастить ананас, но на практике не пробовала) И не планирую))
11.02.2019
Зря,выращивание ананаса занимательная штука)
06.02.2019
Самые вкусные ананасы я ела недавно в Танзании. И оказалось, что сортов много и не все желто-коричневые или желтые вкусные и сладкие, а самые вкусные были как раз зелёно коричневые и ароматные даже через кожуру.
Какие-же аппетитные фотографии! А у меня сегодня салат из грудки индейки с ананасом 🍍
11.02.2019
Вот, я тоже этот салат люблю) но делаю пару разв год только)
Повторюсь: да вы гурман, батенька Big smile
Ждем весны Wink
06.02.2019
Ананас 😍
06.02.2019
Все! Хочу такой шашлык с ананасом! Спасибо!
06.02.2019
Я пыталась ананас вырастить. Однажды макушка даже корешки дала, но потом кто-то не доглядел (почему-то думаю на мужа, где была сама, не помню Big smile ), и макушка засохла.
11.02.2019
Мой первый опыт тоже был неудачным,но я ананас залил, а не пересушил)
07.02.2019
Я чуть слюной не подавилась)
Закажу такой своим Big smile
11.02.2019
Smile
верхняя часть ананаса пойдет в дело. Из нее вырастим новый ананас(проверенный метод,хоть и занимает пару лет).
Пойду покупать ананас. Поподробнее с этого места, каков результат после двух лет? Заинтригована. Smile
Косточки от личи, кстати, тоже прорастают нормально Smile
11.02.2019
Через пару лет появятся небольшие ананасы) личи тоже посадил ради эксперимента. Пока всходов нет)
Личи я в мокрую салфетку, в пакет и на батарею. Прорастают только так через 4-7 дней. Личи любят влажность. Еще тонкость, у них симбионтом выступает плесень, поэтому в грунт при посадке нужно закопать либо шкурку личи, которая начала плесневеть, либо (по некоторым рекомендациям) еще подойдет грунт, взятый под корнями лимона. И, поскольку плесень, грунт не должен пересыхать, иначе личи приходит быстренько каюк. А так они прикольные, новые листики у них темного цвета, потом зеленеют, смотрится неплохо.
09.02.2019
Оригинально получилось. Шашлыки с ананасами еще не пробовал. Весной протестирую)))
11.02.2019
Интересный вариант, конечно Smile
12.02.2019
Шашлык с ананасом, для меня это что то новенькое.
13.02.2019
Smile
13.02.2019
Круто. Спасибо за идею с барбекю. Ананасы выбирать, кстати, вообще не умею. Сужу по тому, что чаще попадаются невкусные мне Big smile
13.02.2019
Наверное мы в такой полосе живем,что придется есть невкусные и недоспелые ананасы)
16.02.2019
Ананасовый маринад для шашлыка - это наверное офигенно вкусный шашлык получается! Будем пробовать))
16.02.2019
Угу и если любите сладкие соусы, то в маринад мёда можно побольше)
Интересный рецепт)
13.11.2020
Smile
13.11.2020
Очень хороший и интересный отзыв, жаль я срезала верхушку ананаса прежде, чем прочитала про выкрутить.
13.11.2020
Он хорошо выкручивается если ананас спелый) Ну, если отрезали, то ничего страшного)
13.11.2020
Спасибо)
В следующий раз попробую выкрутить и в воду)
Надеюсь) У Вас стал расти ананас после посадки?)
Смотрите также
  • 14.01.2020 - 12:54
    56
    Нежный сочный ананас, но оказался зеленоватым
    Доброе время! Я не являюсь большой поклонницей ананасов. Для меня вкус приятный, и если в каком-то из десертов я его улавливаю, то наслаждаюсь, но что бы прям покупать ананасы всегда и везде - ну нет.
  • hro аватар
    19.02.2015 - 13:14
    Безвкусные ананасы
    Привет!   Планировала приготовить блюдо, (запеченая курица с картофелем и ананасами в духовке).   Ананасы, которые я брала обычно, в магазине не оказалось. Ни в одном дикси не было ананасов.   Случайно увидела баночку другой фирмы в обычном круглосуточном магазине.     Фирма Aro. Масса 560 грамм.
  • 09.05.2020 - 11:38
    8
    Распродажа чая в магазине "АШАН"! Вкусный и полезный чай, разбор состава.
    Всем привет! Нет такого человека, который не любил бы чай. Правда у всех разные вкусовые предпочтения. Сегодня я хочу как можно больше рассказать о вкусе Чая фруктовый Basilur Холодное сердце 2 «Ананас и Кокос» Pineapple coconut К выходу фильма «Холодное сердце 2» бренд Basilur выпустил линейку…
  • 26.03.2018 - 17:48
    1
    Качественный и вкусный продукт.
    Торговая марка Sweet valley порадовала консервированными ананасами кусочками в слабом сиропе. Объем банки 560 млн, а собственно ананасы занимают 340 млн., разницу как раз и занимает сладкий сироп( надо отметить сироп действительно в меру сладкий). Кусочки ананасов аккуратные и упругие.
  • 05.09.2018 - 08:15
    2
    Хотите купить ананас и не разочароваться? Берите Fyffes Gold!
    Здравствуйте! Хочу рассказать о том, как выбрать удачный ананас. Для этого не надолго его обнюхивать, крутить хвостик, присматриваться к его так называемой "попке". Достаточно посмотреть на этикетку. И если она такая - можно смело брать!
  • 13.01.2017 - 22:23
    2
    Ананас к празднику порадовал только меня
    Здравствуйте, Друзья! Давно хотелось порадовать ребёнка ананасом. Такие фрукты у нас в диковинку. А на праздничном столе были последний раз лет 8-10 назад.
  • 22.06.2014 - 15:08
    Тройное удовольствие! (фото)
    Всем привет! Хочу поделиться отзывом о жевательной резинке mentos 3D Увидев ее в магазине привлек необычный дизайн упаковки и я решила взять попробовать. Цена конечно у нее не дешевая, каждый день покупать не будешь, но время от времени купить можно.
  • Вредно, но очень вкусно. И никакой возни с нарезкой
    Я готовые салаты именно в банках не покупаю, только от Фрэш Секрет - чтобы только в БИЛЛЕ, когда утром разгрузили и только сегодняшним числом. Салатов у них много, но Столичный, который с куриным филе вместо говядины или колбасы - самый вкусный.
  • 27.05.2014 - 12:01
    17
    Негазированный напиток без сахара!Идеален для тех кто на диете или следит за тем, что он пьет! Натуральный состав.
    Всем аллоха!)) Честно признаться я не люблю отзывы о продуктах питания, если это что-то посредственное, но когда среди них я нахожу, то что спасает, то действительно вижу смысл в отзыве.
Популярные отзывы
  • 13.10.2021 - 10:40
    96
    🐙 Тошнота, Рвота, много лука, креветки с калом, пропуск учёбы. После этого не тухлого ризотто моё самочувствие ухудшилось на 7 часов 🐙
    Всех зашедших приветствую.Сегодня я хочу рассказать вам про ризотто с морепродуктами от бренда "4 сезона ".   Внешний вид : Блюдо упаковано в мягкую упаковку с фирменным оформлением и дизайном в виде готового блюда. Вся информация разборчиво написана. В этом блюде много риса, напоминающий перловку.
  • 08.10.2021 - 22:02
    104
    О таких свойствах свеклы мало кто знает, и это далеко не кулинарные шедевры. Ею быстро и эффективно лечится гнойная ангина. Результат потрясающий! Такого количества гноя я ещё никогда не видела!
    Всем привет и доброго здоровья!!! Вот и настала осенняя пора... Осень - это не только красивое время года, с её красками и другой прелестью, это также время сбора урожая, в том числе и свеклы. Было время и наша семья занималась садово-огородным хозяйством.
  • 21.11.2021 - 22:38
    7
    съедобные мучные черви из швейцарского супермаркета 👹 пробую червей - видео
    В то время, как учёные бьются над новыми рецептами блюд из мух и водорослей на случай Всемирного голода, я внезапно обнаруживаю несколько видов съедобных насекомых на полке простого швейцарского супермаркета и решаю, что мне обязательно нужно их попробовать.
  • Помойный суп из кожи и костей. Есть чихиртму отказались все, кроме унитаза. Вкус ОСЕНИ от Вкусвилл.
    Рецепт простой: берете куриную кожу, костей немножко, самый вонючий бульон из старой курицы, граммулечку мяса и сверху присыпаете кинзой. Что потом? Отдаете свиньям? Нет, продаете во Вкусвилле под названием суп "Чихиртма" по 138 рублей за 300 грамм.
  • 01.11.2021 - 22:07
    13
    Муссовый торт без покрытия за 300 рублей! Не переношу его аромат, но все равно беру.
    Здравствуйте,Расскажу о торте от Мирель Черничное молоко. Название ассоциируется с десертом Птичье молоко. Хорошо, что через прозрачный пластик упаковки вино верхушку торта, а на защитном кольце изображен кусок торта в разрезе.Выглядит десерт по-воздушному нежно.
  • 15.10.2021 - 12:50
    9
    Спирулина может быть ОПАСНА для здоровья! - почему становится плохо и как себя обезопасить? ...Спирулина наружно - практически аутсайдер, мои косметологические изощрения.
    Приветствую Вас, мои бьюти - друзья!   Мы много времени уделяем внешнему уходу - волосы, тело, лицо. Но настоящая красота идет изнутри. Со спирулиной, как с бесценным источником витаминов и минералов, знакомы все.
  • 25.10.2021 - 16:19
    8
    Задумка интересная, пицца вкусная. Но расскажу почему больше никогда не закажу в До-до
    Обычно пиццу заказываем в Пиццефабрике, кто пробовал, тот поймёт (нежное тесто, море начинки, и конструктор пиццы). В этот раз реклама сработала, и дети выпросили пиццу Ми-ми-мишек в До-до. Как раз был повод и заказали пиццу от Кеши и одну обычную взрослую к столу.
  • 07.09.2021 - 21:01
    6
    Рифлёные чипсы Lays «Вкус вдохновлённый KFC» - Эксклюзивная новинка! Отличный коллаб двух легендарных марок в стильном исполнении! Похож ли вкус на знаменитую курочку в панировке из KFC и где купить?
    Приветствую всех заглянувших!   Август порадовал новинками, одна из которых показалась мне наиболее интересной - Рифлёные чипсы Lay’s «Вкус вдохновлённый KFC. Теперь жду что-то подобное в коллаборации с McDonald’s).Вы пробовали курочку в Kfc?
  • 18.09.2021 - 13:42
    46
    Торт Груша/Дор Блю от «Наполеон 48» бесспорно оригинален🍐🧀 Нынче Дор блю подают не только в качестве нарезки, а используют для приготовления начинки десертов. Вкус звучит по-новому и будет понятен гурманам😉
    Сентябрь в моей семье богат на праздники Мы отмечаем сразу несколько Дней Рождения. Собираемся с родителями, принимаем поздравления от коллег по работе, встречаемся с друзьями!
  • С икрой воблу "Рыбный рай" Дарит людям тёплый край. Рыбка вяленая- блеск. Съели всю в один присест.😋
    Доброго времени суток, дорогие друзья и уважаемые читатели! Я обожаю таранку и воблу. Когда мы ездили на море, всегда наедались там и привозили с собой, чуть ли не на год вперёд такую рыбку. Ну на пол года так точно.