Что приготовить, когда некогда готовить? Для меня стало решением использование куриных голеней, пожаренных, гарнированных рисом или капустой, что вам больше нравится.
Итак, голени куриные произведённые на предприятии «Агрокомплекс» под обновлённым брендом "Птица Кубани" предпочтительнее других, потому что в них практически не образуется жидкость в процессе готовки, то есть покупаешь 1,035 кг. голеней, распечатываешь- никакой воды нет, только продукт.
Дальше маринуешь или сразу кладёшь на сковороду- воды нет ни в маринаде, ни в сковороде. Когда первый раз готовила именно эти голени, в смысле, именно «Агрокомплекс» я даже растерялась: как так, нет бульончика в сковороде, некуда капусту закладывать?! Теперь привыкла, беру только этот продукт, чтоб не переплачивать за воду в продукте.
Поскольку доставка продукта регулярная, то и покупаю всегда свежие «ножки».Сами голени всегда мясистые, без пера, без пятен кровоподтёков и прочих некондиционных вещей. Упакованы голени в подложку-лоток аккуратно по восемь штук в два ряда, а не набросаны как попало. Сверху затянуты пищевой плёнкой, очень прочной и эластичной, разрезаю всегда ножницами, а в магазине даже не попадались «разорванные» экземпляры.
Что до вкуса, то это разговор о рецепте, у каждого свои предпочтения, но готовится быстро, так как продукт покупаю не замороженный, а охлаждённый. К тому же с недавнего времени стали производить уже маринованные голени- готовятся минут за 25, солить не надо, добавляю только специи, очень сочные и мягкие. Наверно, в кляре или в слоёном тесте вообще получится кулинарный шедевр.
Если уж они так хороши при приготовлении на сковороде, то уж при запекании в духовке им точно не будет равных. Обещаю приготовить и написать обзор о духовке и рецепт приготовления голеней в ней.
