Кофе Santo Domingo - это визитная карточка Доминиканской республики, самый любимый, узнаваемый и популярный кофе в стране! И если Ямайка - это неспешные ритмы регги и аромат "Blue mountain", то Доминикана - это бачата и бодрящий кофе "Santo Domingo".
Кофе Santo Domingo Molido
Это самый народный кофе, его легко найти в как в маленьком магазине, так и большом супермаркете:
Кофе Santo Domingo на прилавках супермаркета La Sirena в Диминиквне
его предложат в гостинице, в гостях и в офисе:
на заправке вам подадут его в фирменном стаканчике с крышечкой и двумя трубочками:
и в фирменной чашечке на блюдце в кафе:
Кафе Santo Domingo
на рекламных щитах вдоль дорог вас так же будет приветствовать его реклама, он повсеместный и вездесущий.
Со временем я научилась узнавать его из тысячи запахов и вкусов, и он стал самый любимый кофе, с которым начинается мое утро.
Удивительно было узнать, что чай совсем не в ходу у доминиканцев, а вот термос с кофе встретишь в любом офисе:
Мое знакомство с кофе Santo Domingo:
Первые дни после приезда в Доминикану, мы жили в гостинице Dominican Fiesta. В номере помимо мини-бара была кофеварка капельного типа и пакетики натурального молотого кофе Santo Domingo. Семичасовая разница с Европой и жара нещадно били по организму, после трех часов дня ужасно хотелось спать, а утром трудно было сконцентрироваться.
Кофе стал моим спасением. Он оказался невероятно ароматным, крепким и бодрящим, он устранял в организме усталость, наполнял энергией и давал силы продержаться до вечера и пробудить организм утром.
Santo Domingo в номере гостиницы
По мере нахождения в стране я узнала, что Santo Domingo не единственный бренд, который есть, но мне не хочется покупать другие виды, я знаю, что в этом кофе кроется секрет бодрости и ясности ума, особенно по утрам.
Упаковка. Цена.
Упаковка - мягкий фольгированный пакет.
Упаковка кофе Santo Domingo
Вес маленькой пачки 226,8 грамм, цена - 102 доминиканских песо (что составляет 2$)
На обратной стороне указано, что в пачке 100% кофе и производится он с 1945 года.
Информация на обратной стороне упаковка
Дизайн, на мой взгляд простой, но запоминающийся. На белом фоне красным крупным шрифтом написано "Santo Domingo", слово "cafe" выполнено зеленым. Вероятно, это отсылка к тем местам, где растет кофе. На пакете нет пометок "органик", но я видела своими глазами те плантации на которых концерн "Induban" выращивает кофе.
Если ехать по горной дороге от города Piedra Blanca до San Jose de Ocoa, на середине пути, среди буйной зелени, глубоко в горах встретятся бескрайние плантации кофе и там же фабрика, на которой перерабатывается продукция.
Поспевшие зерна кофе по цвету похожи на ягоды вишни, а по размеру напоминают ягоды крыжовника. Под бордовой кожурой находятся две зеленые половинки кофейного зерна, его в дальнейшем сушат и обжаривают.
В пачках Santo Domingo Molido находится 100 % арабика, среднего помола и умеренной обжарки.
Кофе Santo Domingo Molido
Кофе Santo Domingo. Степень помола и обжарки зерен
После приготовления, цвет напитка глубокий, темно-коричневый.
Кофе Santo Domingo сваренный в турке
Конечно, крепость будет зависеть от количества кофе, которое использовано. Я беру две ложки на одну чашку и варю его в турке, но степень помола подойдет и для заваривания в чашке.
Напиток получается густой, ароматный, насыщенный, крепкий, но не горький и в нем совсем нет кислинки. Тонизирующий и бодрящий, с приятным кофейным послевкусием.
Если вы будете в Доминиканской республике, не задумываясь берите его на подарок, небольшая стоимость не ударит по карману, а вкусовые качества Santo Domingo molido придутся по душе истинным ценителям кофе. Я рекомендую!
