Кофе JustCoffee Эфиопия Мокко Харрар - отзыв

Привет всем любителям настоящего кофе! Моносортовой кофе пробовать очень интересно, у каждого свой характер, который раскрывается только своей и правильно подобранной обжаркой.

Кофе "Эфиопия Мокко Харрар" выбрала за обещание «шоколадности» во вкусе.

Стоимость -319 руб за 125г

ссылка

Покупала в компании Just Coffee Fatory, это очень уютный и дружелюбный магазин по обжарке и доставке свежего кофе.

И обжаривают кофе тут ве-ли-ко-лепно!

Немного о происхождении сорта:

Вот так выглядит мой Харрар, по виду он обжарен сильнее, чем сорт Ява, о которой я рассказывала в прошлый раз. Но вот на выходе цвет напитка получается светлее, чем у Явы.

По крепости оба сорта очень хороши, но с разными нюансами во вкусе. Если Ява это больше такой женский напиток, к которому хороши карамельки, сливки, зефир, то Харрар довольно горьковат, терпковат и очень сдержан и к нему комплименты еще нужно поискать-подбирать.

Характеризуется плотным и насыщенным вкусом с небольшим шоколадным привкусом. В нем можно различить оттенки привкуса тропических фруктов и цветочный аромат

Шоколад ощущается явно, причем, это шоколад черный и горький . Но какой бархатный вкус!

Я готовлю свой кофе в гейзере, мне нравится, когда вкус получается насыщенным.

Но вообще рекомендации по приготовлению от Джаст Кофе таковы:

Этот кофе настолько самодостаточен, что добавки в виде сливок, сахара его только испортят.

Мне это кофе кажется идеальным для американо.

Но все же, кофе настолько классический черный и крепкий, что пить его просто и без всего тоже может показаться скучным…

Как же быть?

Могу предложить два варианта:

1) Мне нравится его пить немного на африканский манер – с финиками.

Финики с их сладостью тут вполне уместны.

2) Но еще больше мне нравится сочетание с цитрусовой нугой.

Вот это очень удачное сочетание, цитрусовые оттеняют дымную горечь шоколада и делают впечатление от кофе более полным и очень интересным. Даже каким–то фееричным!

Как только заканчивается маленькая чашечка, сразу же хочется добавки…

Очень рекомендую этот сорт любителям традиционного крепчайшего, бархатного вкуса с небольшой горчинкой.

ссылка на кофе

ссылка на статью с обзором Африканских сортов

*****************************

Спасибо за внимание и приятного кофе-пития!

Другие отзывы по теме:

Сервис по доставке свежеобжаренного кофе justcoffee.ru - здесь и правда круто обжаривают кофе, цены очень приемлемы, покупка от 125 грамм за сорт!

Отзыв о сорте ЯВА - идеальный вкус и аромат кофе, любимая база для капуччино и лате...