Пышки, Санкт-Петербург - отзыв

Одной из культовых гастрономических достопримечательностей в Петербурге считается пышечная на Большой Конюшенной - она числится в большинстве путеводителей, о ней упоминается в передачах и туристических заметках. В своей жизни перепробовала много разных пышек, в том числе и "фирменных" питерских с дырочкой посередине (которые мне привычнее называть пончиками), в определённый момент стало любопытно, что же особенного в этом заведении, ведь не доводилось бывать там, даже когда жила в городе. Приехав в праздники на пару дней, решила прогуляться по центру и заглянуть в пышечную, но на месте обнаружила толпу и ужаснулась длинной очереди, которая змейкой тянулась до Невского. Впоследствии эта очередь попала в новости. Перспектива отстоять 2-3 часа на морозе не вдохновляла, и решено было отложить идею до следующей поездки.

Внезапно этот случай представился через 2 недели. Приехав в Питер на сутки и оказавшись в центре утром, направилась на Большую Конюшенную за пышками. Смешно, но пышек мне совсем не хотелось, однако ради принципа и удовлетворения любопытства шагала туда с непоколебимой уверенностью. Приятно было увидеть это место уже без очереди из фанатов пышек. В 10 утра она была открыта и работала целый час (в будни работает с 9, в выходные с 10). Народу, несмотря на достаточно раннее время, было достаточно, внутри оживлённо, но места для сидения и столики ещё имелись.

Адрес: Большая Конюшенная, 25

В заведении действует система самообслуживания: нужно сделать заказ на кассе, расплатиться и тут же забрать его на подносе. Можно взять пышки и напитки с собой, доплатив за пакет 2 рубля. Долго ждать не придётся: пышки готовятся непрерывно, а напитки по системе столовой уже приготовлены в большой таре, либо стоят в индивидуальной упаковке.

Меню максимально примитивное, соответствующее названию. Пышечная славится классическими пышками с сахарной пудрой, а из напитков самые топовые - чай и бочковой кофе, можно купить прохладительные напитки вроде обычных соков и лимонадов, есть также небольшой отсек с сувенирными шоколадками и сладостями, которые можно приобрести на память о поездке в Питер.

Обслуживание быстрое, сотрудники в меру вежливые и приветливые, совсем не похожи на женщин из школьного буфета, к которым страшно было подойти за чаем. Цены для центра города более, чем доступные. Я предпочла бочковой кофе с двумя пышками, удалось уложиться в символические сто рублей (цена вопроса - 50 рублей кофе, по 20 рублей пышки).

В эту пышечную зачастую приходят не сколько за пышками, сколько за атмосферой, позволяющей окунуться в эпоху советского прошлого - кто-то понастольгировать, а кто не жил в те годы (как я например) - перенестись в другой исторический пласт. Пышечная существует аж с 1958 года - в этом году ей исполняется 65 лет. Аутентичная обстановка здесь не заслуга реконструкции, а самое настоящее историческое наследие. И всё-таки сама атмосфера меня не очень впечатлила, внутренние убранства и столы напомнили мне буфет на провинциальном автовокзале или студенческую забегаловку, хотя, надо отдать должное персоналу, было достаточно чисто и опрятно, а обстановка приятная: решётчатые окна, тематические советские надписи на стенах, нарезанные листочки вместо салфеток и милейший пушистый обитатель (найди кота на фото).

Идейно заведение схоже с чебуречной на Сухаревской или блинной на Таганской в Москве, пирожковой в Вологде, пельменной в СПб.

В пышечной два зала, в нетуристический сезон мест достаточно - есть столики со стульями, стоячие места, а если залы заполнены вплотную - можно упаковать с собой. Для верхней одежды.стоят вешалки, при желании можно разместить куртки на них. Туалет отсутствует - при внимательном рассмотрении я его не увидела. Музыкальным сопровождением также не обременяют.

В выходной день, когда была гигантская очередь в пышечную и мне не довелось попасть туда, я всё же смогла отведать пышек, но в нераспиаренном милом заведении на окраине города в Купчино. Пышки с сахарной пудрой буквально таяли во рту и запали мне в душу. Если и портить фигуру, то только такими пышками. От пышек на Конюшенной я ждала того же эффекта, если не больше, но отведав первый кусочек, сделала вывод , что ожидания нужно спрятать подальше и постараться насладиться тем, что есть, а за эффектом вау не полениться ещё раз съездить в Купчино, где пышки больше, мягче и свежее. Пышки на Конюшенной оказались вкусными, но совершенно обычными. Атмосфера и интерьеры - то, ради чего сюда можно заглянуть, если никогда не были в подобных заведениях.

Плюсы

🎈 атмосфера советского прошлого

🎈 пышки хоть и обычные, но вкусные (но маленькие)

🎈 обслуживают оперативнее, чем в Макдональдсе

🎈 исторический центр города

🎈 доступный ценник

🎈 есть места со стульями

🎈 пушистые обитатели

Минусы

🎈 примитивное меню

🎈 из-за большой проходимости и шума создаётся ощущение вокзала/базара, потребления пищи и напитков на бегу

Вердикт: стоять в очереди не рекомендую, но в отсутствии большого ажиотажа и голодных толп не проходите мимо, если любите пышки, бочковой кофе со сгущёнкой или желаете на пару минут окунуться в прошлое.

🍪Другие общепиты в Питере, которые не стоит обделять вниманием:🍦

Пекарня Ф. Вольчека

Небо и вино

Пельменная N1