В рыжиковом масле пользы не меньше, а в некоторых моментах и больше, чем в оливковом.
Но оливковое больше раскручено. Это просто маркетинг. Много рекламы, красивых картинок и историй, и вот народ проходит мимо льняного, рыжикового, мимо подсолнечного нерафинированного и идет к оливковому. А зря.
С рыжиковым получаются еще более вкусные салаты. Из-за вкуса самого масла. Он более яркий. Да, поначалу, может, непривычный, но, когда распробуете, будете покупать постоянно.
По моему опыту, хорошо его добавлять в винегрет, в картошку с луком и селедкой, в квашеную капусту.
Имейте ввиду, что любое нерафинированное масло (которое с запахом) после открытия начинает постепенно терять свои полезные свойства. То есть, если вы его распечатали, то кушайте на здоровье в первые 30 дней.
