Сыр деликатесный ARLA Foods amba Castello Дана Блю 50% — отзыв

Этот сыр с синей плесенью Castello Дана Блю 50% покупаю довольно редко, чтобы «побаловаться». Он дорогой (отбивка на моем стоит 573 рубля за килограмм, но и килограммами его не покупают). Сыр - кусок от стандартной головы весом в 3 кг, внутри не бледно-голубая плесень, а как бы это ужасно ни звучало — плесень в нем «на тон темнее» - такая сине-зеленая, но и не совсем темная, которую я не люблю у другого сорта сыра с плесенью.

А вот цвет и консистенция плесени крупнее:

На фото — самый маленький кусок, который я смогла отыскать в местном супермаркете Оливье, стоимостью 88 рублей. Вообще нарезают щедро, а я ем его мало, поэтому не могу позволить себе взять большой кусок - пропадет.

Хочу рассказать о том, как очень просто, дешево и быстро соорудить мини-закуску. Этот способ у меня самый примитивный — для него нужны деревянные зубочистки, сам сыр, разломанный на куски, и любые кисло-сладкие яблоки, вкус ближе к нейтральному. Или фрукты какие есть. Солировать у нас должен сыр. Нарезаем яблоки и апельсин (белую пленку оставить, как на фото), берем кусочки сыра, желательно чтобы кусочки подходили по сечению (друг к другу), протыкаем нехитрую составную конструкцию и аккуратно ставим в полу-блюдце. Все, готово:

Это мой домашний вариант, он простейший. Под легкое красное вино эта закуска сметается в пять секунд! Для гостей можно усложнить конструкцию — виноград (мелкий), сыр, кусочек грецкого орешка, листики зелени, оливы или маслинки и пр. - что Вы любите, то и нанизывайте! Получится очень здОрово. Грушу многие уважают, можно взять также ананас или экзотику. Опыт показывает, что вот такой сыр с плесенью на шпажках - самое востребованное блюдо для гостей.

А вот отзыв на другой бюджетный плесневый сыр (сине-зеленая плесень) - Castello Danish Blue Traditional, у него более агрессивный вкус. Для гостей, которые не любят плесневые сыры, обычно покупаю вот этот неплохой сыр Laime, литовский. Или сыр Гойя от La Paulina (это неплохой бюджетный пармезан).