Нет, это не подарок к 8 марта. ? Это проверенный годами службы один из помощников на кухне. Ручной миксер Polaris PHM 7016. Нужен ли он сейчас, когда появилась такая крутая штука, как планетарный миксер? Нужен ли ручной миксер, если есть стационарный? Мой ответ "Да!". Однозначно нужен.
Ручной миксер очень помогает нам в следующих случаях:
?когда нужно "взбивать в две руки"
Это, например, когда в стационарном миксере у вас белочки взбиваются, а вы тем временем готовите другую смесь с желтками. В приготовлении муссовых тортиков тоже часто приходится готовить несколько масс, каждую из которых необходимо взбивать миксером.
? когда масштабы не велики
Отмывать чашу стационарного миксера, например, из-за взбитого омлета или просто нескольких взбитых яичек, которые нет необходимости взбивать до "пышной массы...Конечно же, не хочется! Тут и удобно иметь под рукой ручной миксер.
? когда нужно взбить масло с сахаром
Очень удобно делать это именно ручным миксером с маленькими венчиками, имея возможность подгонять масло со всех сторон. В стационарном варианте есть шанс, что все ваше масло будет на стенках чаши.
?когда не слишком часто готовите выпечку да и кухня маленькая
Ручной миксер - самый компактный вариант.
Так что, причин иметь на кухне такого помощника немало. А вот теперь к вопросу о том, какой выбрать. Подешевле или немного подороже? По опыту использования дешевого погружного блендера, не буду советовать хозяйкам сильно экономить! Мой вариант:
Очень легкий и компактный ручной миксер. Его приятно держать в руке, а механизм управления совершенно прост! Пять скоростей, поверьте, вы заметите разницу лишь между минимальным и максимальным положением тумблера скорости. Кнопка, которая отсоединяет венчики.
По поводу насадок. Сейчас на сайте одного из ИМ написано, что имеет насадки венчика, крюки и мешалки. Венчики есть, естественно, крюки для теста имеются, а вот насадки мешалки (ок) нет в моем варианте. Покупали данный вариант пару лет назад
Кстати, крюки мешалки в данном приборе не использовались мною никогда, только венчики. Эти рюки больше удобны в стационарном варианте миксера, на мой взгляд.
Насколько мощный данный миксер?
Этот миксер подойдет для простого взбивания, когда взбить нужно, но не до пышной массы. Или же это нужно делать долго, что не очень-то удобно с ручным миксером. Например, яйца до пышной пены вы взобьете, но вот, чтоб до бела, как для бисквита....Хотя, белок с его помощью я взбивала, прекрасно взбивался до пиков!
Миксер Polaris в работе
Миксер Polaris в работе
Очень часто использую для приготовления масляного крема. Например, крема "Шарлотт", рецептом которого делилась ?ВОТ ЗДЕСЬ.?
Венчики отлично помещаются в стакан от погружного блендера, там удобно взбивать масло с сахаром, масло с вареной сгущенкой и так далее.
На фото кексики, которые приготовлены с использованием только ручного миксера Polaris. Сначала взбивала ручным миксером яйца с сахаром для теста, а потом уже с его же помощью шоколадный крем "Шарлотт".
Миксер Polaris в работе
Миксер Polaris в работе
Так что, иногда на кухне можно вполне обойтись без кухонного комбайна, стационарного планетарного миксера и так далее. Но в то же время, взбивать что-то совсем по старинке при момощи вилки или обычного венчика, хочется все реже и реже....
ЦЕНА:
Сейчас данный ручной миксер Polaris PHM 7016 можно купить за 1600-1700 рублей в различных магазинах. Данная модель имеется в продаже.
