Здравствуйте, дорогие коллеги.. любители всякой вредной вкуснятины!
Сегодня у меня прекрасное настроение.. по многим причинам, одной из которых смело могу назвать - гастрономическую...
Есть у нас в Волгограде оптовый рынок.. Но, разумеется, там не только опт.. но и розница.. И цены, безусловно гораздо более приятные нежели на рынках и магазинах... Езжу я туда редко, если только едет коллега на машине, я увязываюсь с ним и беру подружку)
Вчера поехали... что покупать? Правильно, что же еще покупают в такое время года.. Картоху)
После картохи захотелось нам пробежаться по рыбе и мясному разнообразию.. Какое оно там, мы не знали, не ходили в ту сторону ни разу.. А зря....
Когда мы увидели сколько там ВСЕГО... у нас разбежались глаза..... Цены более чем адекватные.. Это был шок)))
Когда я увидела эту царицу среди прочего, я поняла... вот она.. моя ненаглядная)))
Сырокопченая грудинка бескостная... от неизвестного мне производителя-
ИП Белозерова из села Хохол Воронежской области. Цена 335 рублей/кг. Таких цен я не видела уже лет 10..
Лично мне, достаточно было только взгляда, чтобы понять- она будет очень вкусной...
Куски огромные, 2-3 кг. Выбрала самый полосатый, он был на 2,5 кг. Обошлось в 820 рублей.
Там на месте состав я даже не смотрела, я и так знаю какие они бывают. (Прошу прощения за качество фото)
Поскольку кусок большой, я решила его разделить частей на 6-8. И кушать по мере необходимости.. Вкрыла упаковку... аромат волшебный..... Отрезала кусочек...
Боже, как вкусно! Не передать!
Полосатость при отрезании куска менялась в большую или меньшую сторону..
Но надо отметить, что даже если в куске мяса чуть меньше, это ни в коем случае не минус... сам сырокопченый шпиг это прелестная вещь!
Кусок мой был отличнейший, мясо-шпиг сбалансированы.
Фактура как обычно у этой категории мясных деликатесов- нужно жевать.Меня это ни в коем случае не смущает. Мне очень нравится.
Единственным минусом могу назвать только тот факт, что найти эту бомбу очень нелегко. В какие магазинчики с базы повезут грудинку неизвестно.
Тоже очень вкусная грудинка из деревни.
Великолукская не деревенская, но отличная.
Вкусной жизни всем нам желаю! А эта грудинка это самый настоящий мастхэв!
