Всем здравствуйте!
Сегодня расскажу об идеальной мультиварке, которая может заменить целый ряд кухонной техники.
Иногда у меня происходит череда неудач: на этот раз поломка духовки и кофеварки наложилась на ремонт на кухне и сложный рабочий график. Именно поэтому я решила, что пора обзаводиться мультиваркой, чтобы облегчить себе жизнь.
И, пожалуй, не преувеличу, если скажу, что многофункциональная мультиварка PMC 0489IH от Polaris меня если не спасла, то точно выручила.
Основная информация
- Бренд: Polaris
- Тип: мультиварка
- Название: PMC 0489IH
- Мощность: 1250 Вт
- Чаша с шестислойным антипригарным покрытием Teflon на 4 л.
- Гарантия: 3 года
- Где приобрести: официальный сайт, любые магазины техники и не только.
- Цена в пределах 19'000 рублей
Упаковка
Конечно же, качество упаковки - важнейший момент для техники, заказанной через интернет.
Тут Polaris не подвел. Мультиварка была тщательно и надежно упакована. Внутри крепкой коробки мультиварка была защищена пенопластовой упаковкой, в которой она была надежно зафиксирована и прибыла ко мне без единой царапинки.
Для удобной транспортировки коробка оснащена прочной ручкой.
Все аксессуары были надежно уложены в само устройство.
Но первое, что мне бросилось в глаза сразу при распаковке - толстенькая книга рецептов с подробными инструкциями по приготовлению и иллюстрациями.
В книге 200 авторских рецептов, все ингредиенты в них идеально чётко вымерены, проверено!
Примечательно и то, что рецепты есть во всех категориях: от супов до выпечки и десертов.
Рецепты есть и стандартных блюд и вполне даже экзотических. Так что можно поэкспериментировать.
Кстати, на обратной стороне книги и на коробке есть QR-код, приводящий на официальный сайт, где содержится еще больше рецептов для мультиварки. Однозначно, вопрос: "А что сегодня приготовить?" отпадает.
Комплектация
Помимо самой мультиварки в комплекте были полезные аксессуары:
- плоская ложка и небольшой половник
Отдельно лежали провод для подключения к сети, книга рецептов, о которой писала выше, гарантийный талон и руководство по эксплуатации.
Кстати, о проводе.
Хочется отдельно отметить, что он предусмотрительно длинный, мне нужен провод 57 см под новую проводку, у PMC 0489IH он более 1 метра, поэтому с подключением проблем возникнуть не должно.
Чаша мультиварки заслуживает отдельного внимания.
Она очень увесистая, но у чаши есть удобные ручки, чтобы проще было загружать и извлекать её из мультиварки.
Толщина чаши 2,5 мм, она имеет антипригарное покрытие Тефлон, целых 6 слоёв.
За время использования у меня ни разу ничего не сгорело и уж тем более не прилипло.
Готовая еда извлекается из чаши очень просто.
Готовит мультиварка гораздо быстрее многих подобных приборов, так как нагрев индукционный:
Smart IH – технология индукционного нагрева, которая обеспечивает оптимальную конвекцию тепла во всем объеме чаши.
Оптимальный, равномерный нагрев достигается благодаря сферической чаше, имеющей толщину 2,5 мм.
Это моя третья мультиварка, поэтому есть с чем сравнивать.
Внешний вид
Polaris PMC 0489IH внешне эстетична и продуманна даже в самых мелочах.
Корпус мультиварки выполнен в бордово-чёрных тонах с металлическими элементами, на крышку нанесен сдержанный рисунок.
Дисплей информативный и многофункциональный. Кнопками регулируется включение и настройка программ, а правильность выбора и время приготовления можно отслеживать на дисплее.
Нажатие кнопок сопровождается звуком, как и начало и завершение работы.
Внутренняя чаша сферической формы, цельная с эффектом «Русской печи».
Пока мультиварка готовит, можно и отдохнуть. На самом деле, благодаря такому эффекту блюда, приготовленные в этой мультиварке получают характерный вкус и запекаются с корочкой, но не пригорают.
На чашу нанесены мерные деления. Мы любим готовить разные супчики, поэтому для меня это очередной плюс.
Для удобства у чаши есть ручки, поэтому достать готовое блюдо не составит сложностей.
Чаша моется очень легко: я протираю её мягкой губкой, смоченной в моющем средстве, промываю и протираю насухо.
Крышка у прибора откидная, открывается нажатием на кнопку замка крышки.
Её внутренняя часть съемная, поэтому помыть её от остатков конденсата или запаха тоже просто.
Очень удобно, что есть клапан для сбора конденсата и выпуска пара.
Он так же легко извлекается нажатием на кнопку, которая расположена рядом с ним.
В общем, в мультиварке всё съемное, удобное и, действительно, продуманное для комфортного использования.
Функции
А вот тут есть где проявить фантазию.
Для меня странно, что этот прибор называется мультиваркой, ведь в нем совмещено множество полезных функций и режимов приготовления.
На дисплее перечислены:
- Хлеб
- Суп
- Крупа
- Жарка
- Соус
- Глинтвейн
- Запеканка
- Буженина
- Молочная каша
- Варка на пару
- Варенье
- Плов
- Запекание
- Томление
- Йогурт
- Тушение
- СУ-ВИД
- Выпечка
- Холодец
- Разогрев
- Бобы
- Мой рецепт Plus
Это и хлебопечка, и йогуртница, и пароварка, и медленноварка... Пожалуй, PMC 0489IH от Поларис - самая многофункциональная мультиварка.
57 встроенных программ
Можно готовить буквально всё: супы, гарниры, напитки, десерты, варенье, выпечку.
Для тех, кто ценит пространство на кухне - идеальный вариант, с такой мультиваркой можно порядочно сэкономить место, не покупая все эти приборы по отдельности.
Отдельно хотелось бы отметить режим "Су-вид".
Поклонники правильного питания оценят поддержку технологии «Су-Вид: медленной варки продуктов в вакуумных пакетах.
Однажды муж пытался приготовить по этой технологии говядину на водяной бане. И я возненавидела этот день: долгие приготовления, запотевшие окна, полная разруха на кухне.
Сейчас можно будет его порадовать без особой нервотрёпки.
Пока он не успел вычитать эту функцию на дисплее, и я ничего не говорю.
А простор для фантазии открывается при использовании режима Мой рецепт Plus.
На этом режиме можно самостоятельно выставлять температуру и время приготовления. Этот режим идеален для таких же, как и я, любителей готовить на глазок.
Кстати, многие рецепты из книги готовятся именно на этом режиме.
Есть очень удобная функция - отложенный старт. Мультиварка начинает готовить к нужному времени из заранее положенных в нее продуктов.
Я часто пользуюсь этой функцией при приготовления завтрака, так как утром времени ни на что не хватает, и дорога каждая минута. Мультиварка готовит завтрак к назначенному времени, а я могу подольше поспать.
А также эта функция важна для тех, кто поздно приходит с работы. Мультиварка сама приготовит вам ужин. Да, рецепты на отложенном старте я использую простые, но это для меня непринципиально, а времени экономится очень много.
Если я опаздываю с работы к назначенному времени, то мультиварка переходит в режим "Подогрев". А поддержание температуры возможно в течение 24 часов.
Впечатления от использования, что уже пробовала приготовить
Я приучаю домашних к супам, поэтому чаще всего готовила в мультиварке именно супчики.
Самый любимый из всех - это грибной сливочный суп. Готовлю по своему рецепту, переработанному и исправленному.
Поделюсь.
Для бульона:
Отдельно проварить небольшую морковь, один перчик чили и немного корня имбиря. В сам суп это класть не надо, после проварки просто убрать из бульона.
Отдельно обжарить:
Шампиньоны (вешенки, опята, белые грибы) - 200 г.
Лук репчатый - 0,5 шт (по желанию).
Масло растительное - 30 г (для обжаривания)
Порезать:
Картофель - 2-3 шт. (кубиками)
Вермишель, я добавляю бичпакетную. 
Зелень - 0,5 пучка
Сыр плавленый HOCHLAND сливочный или с грибами - небольшая коробка, 200 г. Добавить в суп в самом конце приготовления.
Соль, перец молотый.
Отдельно в мультиварке я обжарила лук, вешенки и шампиньоны на режиме "Жарка" с открытой крышкой. Обжаривала примерно 3-5 минут в общем. Начала с лука, а потом добавила порезанные грибы. Ничего не пригорело, но лук успел карамелизироваться и грибочки обжарились до золотистой цвета.
Затем убрала готовую зажарку, налила воду в чашу около 2 л.
Добавила перец, имбирь и морковь, проварила на режиме "Суп" в течение 15 минут, добавила картошку и снова под закрытой крышкой варила, но уже подольше, около 20 минут.
Убрала из бульона морковку, чили и имбирь, посолила, добавила молотый перчик и зажарку из лука и грибов.
Готовила под закрытой крышкой до полной готовности картошки.
Затем добавила зелень и плавленный сыр, оставила немного на том же режиме.
Суп получается божественным. В меру ароматный, пряный, а бульон на самом деле вкусный.
Рекомендую попробовать!
Готовила и крем-суп, но готовка была совсем поздним вечером, поэтому не фотографировала.
У меня вообще выдался проблемный год в плане рафика работы: ухожу к 9 утра, возвращаюсь в 20-21:00 вечера.
Поэтому уже несколько раз пользовалась функцией Отложенный старт для приготовления ленивого жаркого или рагу: и ребёнок, вернувшись из школы, вовремя пообедает, и муж, придя с работы, поест.
Еще готовила ленивую картошечку с лесными грибами под яично-сырной смесью.
Давно перестала использовать магазинные майонезы, поэтому поделюсь рецептом для тех, кто любит запеченный майонез, но хочет уменьшить вред от него.
Натёртый твёрдый сыр перемешать с маленьким кусочком сливочного масла и добавить яйца. Всё перемешать в однородную консистенцию.
Получается просто обалденная корочка и тянущийся сыр.
Также готовила начинку для фаршированных перцев и фаршировала их. Мультиварка отлично варит крупу на одноименном режиме. Рис сварился примерно за 20 минут.
А муж готовил соус и проваривал перцы в мультиварке в этом соусе. Получилось гораздо быстрее, чем в казане. Думаю, не стоит говорить, насколько меньше грязной посуды. А к поверхности чаши ничего не прилипает, и отмыть её проще простого.
Перцы варили на режиме "Мой рецепт Plus" при температуре 140 градусов в течение 60 минут.
Переходим к самому интересному - к выпечке.
Конечно же, я попробовала этот режим один из первых.
Пекла хлеб. Замешивала тесно на глазок из кукурузной и пшеничной муки с добавлением семян льна.
Ждать поднятия теста не нужно, всё мультиварка делает сама на режиме "Хлеб".
Сначала на низких температурах выдерживает и поднимает тесто, моему хватило 30 минут, чтобы подняться.
Затем уже выпекает.
Я немного забыла про хлеб, поэтому снизу получилась корочка. Кстати, хрустящая, но мягкая.
А почему забыла. На этом режиме мне не хватило функции редактирования времени выпекания, так как изначально я поставила 30 минут. Этого оказалось мало, пришлось заново включать режим, и регулировать время уже с запасом. Поэтому выпекался хлеб достаточно долго, что я даже закрутилась и забыла, что его пора доставать.
Но в целом хлеб получился очень вкусным и рассыпчатым, он пропекся, сверху была тонкая поджаренная корочка.
Отлично!
Но нужно регулировать время выпечки с запасом. Лучше отменить лишнее время режима, чем заново запускать всю программу.
Из рецептов, приведенных в книге, выбор пал на брынджулу по-аджарски. Наиболее простой набор продуктов и быстрое приготовление.
Тесто отлично пропеклось, внутри полностью готовое, но сверху бортики остались бледноватыми. Выпекала на режиме "Мой рецепт Plus" при температуре 140 градусов в течение 40 минут.
Начинка для меня получилась жирноватой, а мужу очень даже всё понравилось.
На днях попробовала сварить варенье из облепихи.
Ничего не прилипло, варенье получилось обычное, как будто было сварено стандартным способом.
Варила его совсем недолго, до растворения сахара, ничего не кипятила и не проваривала. Это варенье съедается у нас быстро, в самый сезон простуд - осенью.
В общем, с такой многофункциональной мультиваркой открывается множество возможностей для приготовления разнообразных блюд.
К тому же это отличная помощница для занятых людей, с функцией "Отложенный старт" она приготовит всё, пока вы на работе.
А для тех, у кого нет полноценной духовки, мультиварка тоже станет отличным решением для запекания вторых блюд и приготовления выпечки.
Конечно же, мультиварку я рекомендую, она справляется с приготовлением как простых, так и сложных блюд, отлично запекает, тушит и варит, печет хлеб.
Спасибо за внимание!
;) 
