Рыба Свежемороженая Минтай - отзыв

Всем доброго времени суток!

Раньше минтай я ела под настроение. Увижу свежую рыбку - куплю! Как только узнала новый рецепт, с помощью которого минтай получается вкусным и нежным, без рыбного привкуса - стала брать регулярно! Рецепт будет вконце

За что же так любят минтай?

Минтай - рыба очень полезная. Она содержит фосфор, необходимый для правильного формирования костей и зубов. Йод, необходимый для умственного развития, эндокринной системы, регуляции обмена веществ. И множество других полезных веществ.

Польза минтая заключается в богатом составе мяса этой рыбы. В нем содержатся витамины Е, аскорбинка, А, РР, группы В, минеральные соли – калий, магний, кальций, железо, фосфор, цинк, кобальт, марганец, а также жиры, в том числе полиненасыщенные жирные кислоты под названием Омега-3 и Омега-6, селен.

Минтай содержит большое количество белка, при том, что рыба эта нежирная. А белок минтая - усваивается практически на 100%. Поэтому эта рыба часто рекомендуется для детского, диетического питания, при похудении.

Огромный плюс рыбки - доступная цена и широкая доступность Есть практически в каждом рыбном магазине. У нас минтай стоит около 100 р за кг. Живу в Челябинске.

Самый вкусный рецепт приготовления минтая!

Я очень люблю эту рыбку, но долгое время ограничивалась одним проверенным рецептом. Это просто обжаренные кусочки минтая. Которые я обмакивала в яйцо, а потом в муку. Рыбу предварительно готовила, используя правило ППП - подсолить, подкислить, поперчить. Рыбка получается румяная и плотная, вкусно! Но также хотелось "сочного" рецепта.

При всякой обжарке, потом тушении с овощами мне не нравился рыбный привкус, который исходит от шкурки. Извините за длинное отступление, но это просто крик души. И я не мастер в готовке, поэтому искала простой рецепт, который легко бы получился даже у новичка.

Рецепт уже здесь - изысканный и быстрый минтай в сливках

На 5 порций нужно:

Минтай 5 рыбок (можно 4 или 6 - зависит от размера)

• 1 луковица
• 1 морковь
• 150-200 мл сливок
• Соль, черный молотый перец по вкусу.

Оттаенный минтай очищаем от внутренностей и снимаем шкуру. Нарезаем кусочками, получается филе с косточкой внутри. Кстати шкура минтая довольно легко снимается

Нарезаем мелко лук, кладем на разогретую сковороду, предварительно немного смазанную растительным маслом. Чуть поджариваем, 2-3 минуты. Параллельно трем на крупной терке морковь. Кладем поверх лука. Тушим минут 4-5, чтобы слегка схватилось.

Сверху выкладываем кусочки минтая. Солим, перчим. Тушим с чуть открытой крышкой, пока рыбка чуть побелеет. Это минут 10. Влага от овощей и рыбы должна начать убывать.

Затем заливаем сливками. Тушим еще минут 20, сливки должны превратиться в такой густой соус-подливку. Через 20 минут - все готово!

Вкусный запах, который распространяется при готовке напоминает мне детство и сразу поднимает настроение Попробуйте обязательно!

При должной сноровке рецепт готовится за 45 минут. Приготовленную таким образом рыбу мы едим 3 дня и она свежая, вкусная, будто только что приготовленная.

Приятного аппетита и спасибо за внимание!

+++Приглашаю познакомиться с сезонными полезностями:

• Домашние пельмешки за 20 минут своими руками)
• Вкусный и ароматный, согревающий чай с имбирем и корицей
• Хороший душевный фильм для просмотра зимним вечером
• Как создать кусочек теплого юга дома!