Кофе в зёрнах EvaDia Марагоджип Гватемала SFR - отзыв

Иногда у меня такое бешеное хлопотное утро, что мне "не до кофе". Потом наступает день "не до кофе", вечер "не до кофе". И вот перед сном я наконец понимаю, что вот он тот момент, когда все от меня отстали и успокоились, и наступило время "может кофе?" Но что же я буду пить кофе перед сном.. В такие дни я прямо кожей ощущаю некий "недогон" и на следующий день как ненормальная бросаю все и мчусь варить кофе.

Ведь мне нужна-то всего одна чашка!

Одна чашка в день.

Это так мало.

И так много. Для меня.

* * *

Хочу рассказать о последнем сорте кофе из моего заказа в ИМ 1coffee. ru

Кофе в зернах EvaDia Марагоджип Гватемала SFR*

Официальная информация:

Производитель: ООО "Гурмазон" (Московская обл, г.Железнодорожный)

Бренд: EvaDia

Где купить: ИМ 1coffee. ru

Масса нетто: 0,5кг

Цена: 1214 рублей

Прямая ссылка на кофе

Упаковка:

Любой кофе EvaDia имеет одинаковую упаковку - черный фольгированный очень плотный пакет с дегазационным клапаном.

Обратная сторона пачки не несет информации о сорте кофе, но там есть информация о бренде на двух языках.

Сорт Марагоджип Гватемала

100% Арабика

Сорт Премиум

Марагоджип - это разновидность Арабики, которая известна прежде всего благодаря размеру своих зерен. Эти зерна раза в два больше обычных, за это их прозвали "слоновьими"

На фото слева зерна Марагоджип, справа обычная Арабика

Зерна Марагоджип - это в какой-то степени гарантия качества. Потому что деревья этого сорта очень капризны и требовательны в уходе. Растут только в экологически чистых районах с особой влажностью. Именно этим обусловлена высокая цена кофе данного сорта.

Гватемала - один из крупнейших поставщиков кофе, находящихся в Центральной Америке. Даже в сложные времена (извержения вулканов, природные катаклизмы) плантаторы Гватемалы не стали переходить на более простые высокоурожайные сорта, а продолжали выращивать этот кофе, порой и с риском для жизни.

Зерна Марагоджип берут свое начало в Бразилии, сейчас выращиваются преимущественно в четырех странах - Гватемала, Мексика, Никарагуа и Колумбия. С постепенным сокращением объемов производства.

Сорт Гватемала Марагоджип высоко оценивается экспертами и гурманами всего мира. Считается элитным сортом.

Зерна Марагоджип очень легкие, пористые, впитавшие в себя максимум пользы из воздуха и земли.

Обжаривает зерна EvaDia в день отправки, моя дата отправки посылки и дата на упаковке это подтверждают.

Сами зерна целые, красивые, обжарка равномерная, цвет обжарки просто песня)

Степень прожарки - средняя

Кофе я молю в кофемолке на два-три раза. Молола бы и на раз, но утром мой малыш еще спит, и звук кофемолки нарушит все мое "одинокое" утро.

Аромат свежемолотого кофе восхитителен. Он один наполняет меня бодростью.

Цвет молотого кофе насыщеннее, чем у зерен.

Я делаю всегда средний помол, он идеален для турки. Кстати, для френчпресса такой помол тоже мне нравится больше всего.

Я варю кофе на медленном огне, снимаю не доводя до кипения.

Кофе имеет густой насыщенный цвет.

Вкусовые характеристики от производителя:

крепкий, насыщенный кофе с выраженной фруктовой кислинкой, с легким цветочным ароматом, изысканным шоколадным вкусом, нотами миндаля, карамели и фруктов в послевкусии

Этот сорт действительно самый насыщенный и крепкий из всех предыдущих, я даже стала класть его чуть меньше.

Кислинку, я здесь практически не ощущаю, возможно, ее забирают молоко и сахар, которые я добавляю.

Аромат не перебивается никакими добавками.

А еще, вопреки описанию, мне чудится здесь яркий сливочный вкус, который молоком усиливается в разы.

Шоколадный вкус кофе мне хочется дополнить чем-то сладким

Послевкусие мягкое, но недолгое.

В целом, кофе просто невероятный. Если сравнивать с Марагоджип Никарагуа, этот сорт более фруктовый, более ароматный. Марагоджип из Никарагуа более шоколадный, даже я бы сказала "горько-шоколадный".

Я не могу выбрать, какой из них мне нравится больше.

На этом мое кофейное путешествие заканчивается, спасибо EvaDia за новые вкусы, я получила массу удовольствия.

Мои кофе-отзывы:

EvaDia Uganda Arabica Sipi

EvaDia "Шоколадный апельсин"

EvaDia Марагоджип Никарагуа

Но я не буду останавливаться в своем познании этого вкуснейшего напитка. Столько сортов и вкусов кофе еще впереди, я даже не "нафотографировалась" в конце концов!

Сначала тебе разрешают пить кофе. Потом перестают следить за тем, в котором часу ты ложишься спать... А начинается все с кофе..