Масло сливочное Вологодское из натуральных сливок 82,5% Белокрестский маслозавод - отзыв

Как-то коллега привез из командировки в Вологду бочонок с маслом, так мы ели его неделю всем офисом и дружно сходили с ума от удовольствия, офисное чаепитие превращалось визысканный праздник! Тонкий слой масла намазанный на кусочек хрустящего ржаного хлебцаизумительной нежностью таял во рту и воскрешал в памяти давно забытые здоровые и натуральные вкусы настоящего сливочного масла!С тех пор я давно пыталась разыскать у нас в Питере заветные бочонки, но что-то так они мне и не попались. Кто бы мог подумать, что это вкуснейшее натуральнейшее масло может прятаться в совсем непритязательном, скромно оформленном пластиковом стаканчике.

В нашем местном Универсаме (Невский на пр.Большевиков) есть целая "грядка" с Вологодским маслом и я купила на пробу два разных производителя: в пластиковом стаканчике (Белокрестский маслозавод в Сазоново (Чагода, Вологодская область) и в фольге с позолотой и кучей медалек, производителя "Северное молоко".

К слову сказать, масло с медалями и стоило дороже -140 руб против 112 руб скромняги в пластике. Но в итоге по вкусу лучшим и настоящим Вологодским маслом оказалось это аскетично укрытое в пластиковую упаковку!

Предлагаю рассмотреть получше этих двух земляков-конкурентов:

Оба производителя утверждают, что масло произведено из сливок.

Цвет масла, на мой взгляд более натуральный, зрелый и тепло-сливочный имеет масло из Сазоново. Ощущение, что его сбивали действительно из натуральных выдержанных жирных сливок.

Масло подороже выглядит немного бледнее как и многие масла на полках супермаркета.

Консистенция:

у масла из Сазоново идеальная - она твердая и плотная, когда достаешь из холода, но начинает таять и равномерно распределятся при намазывании спустя несколько минут.

У масла консистенция рыхловатая, немного маргаринистая...как у "обычного" магазинного масла, которых сейчас пруд пруди...

Слева на фото масло из Сазоново, оно распределилось тонким слоем и даже немного подтаяло на хлебе, а вот более дорогое масло распределяется неплохо (оно почти не бывает твердым), но как-то "пластилиново".

слева масло из Сазоново

Вкус:

Масло из Сазоново просто тает во рту, растекаясь по рецепторам сладко-сливочным вкусом. Никаких посторонних "сывороточных" привкусов и вкраплений не ощущаю.

Маслое-медалист по вкусу скорее молочное, а не сливочное..может его сбивали из менее жирных сливок , не знаю...По вкусу и цене меня это масло не удовлетворило ни разу..

А вот масло из Сазоново, оказалось очень-очень вкусным сравнимым с дорогими французскими маслами. Такое сливочное масло можно есть просто с горячим тостом и это будет потрясающим деликатесом: горячий хлеб или багет и тонкий слой растаявшего на нем вологодского масла!.. Вот тогда и понимаешь, что радость жизни состоит в таких вот простых вещах...

Это Вологодское масло я отношу к разряду "живых" продуктов: оно сделано из "живых" цельных сливок, оно дает "живую" энергию организму, такая вкуснятина поднимает настроение.

Несколько интересных фактов о настоящем сливочном масле и его способах применения:

*** Кстати, в Индии бы сделали из такого масло замечательное топленое масло. Там считается, что топленое масло-это чистая солнечная энергия Кстати, в топленом масле практически 100% жира и нет белков коровьего молока, которые вызывают аллергию, часто у малышей до 2-3 лет. Эти белки осаждаются на дно в виде белых хлопьев при вытапливании масла, а в посуду сливается только 2-3 топленого масла ярко желтого цвета...

**** Мой любимый ЛОР считает, что настоящее Вологодское масло обладает лечебными свойствами, например у сливочного масла лучшие увлажняющие свойства ( по ее мнению только два масла не сушат слизистые, это сливочное масло и персиковое масло), поэтому им хорошо смазывать носоглотку. У меня после удаления миндалин в детстве, очень истонченная"атрофичная" слизистая горла и ЛОР рекомендовала аккуратно закапывать масло в нос, чтобы оно стекало по стенке глотки и попадало на связки...Это защищает слизистые горла и предотвращает инфекции.

*** Мне лично нравится эффект от применения масла на коже, особенно топленого. На мой взгляд оно быстро впитывается и хорошо увлажняет кожу, я использую на руках, ногах и лице ( у меня это самые сухие зоны ) ИМХО эффект лучше чем от всеми любимого и нахваливаемого кокосового масла.

Всем бодрого здоровья!