Я не фанат ограничений в еде и правильного питания, но долгожданная беременность и гв сделали своё дело. Сейчас ограничения в питании со всех сторон, начиналась просто "не кушать фастфуд, острое, жаренное, жирное и т.д.", а закончилось запретом на свежие фрукты и овощи, молоко, хлеб, сыры, масла, половину злаковых, и ещё кучу всего. В итоге, в арсенале остался очень узкий круг продуктов, которые быстро надоели. Если честно, то в обычном ритме жизни я бы никогда не взяла с полки в магазине ряженку. Но сейчас я рада и ей ))) И вот на полках города Курска появились новые кисломолочные продукты марки "Основа жизни" ООО Молочный калейдоскоп.
Таккак они продаются только в сети магазинов Европа, то я на них не обращала внимание, считая, что это продукция, изготовленная по заказу магазина, как Аро в Метро, Красная цена в Пятёрочке и пр., а они обычно не лучшего качества. Но, при онлайн поиске ряженки с меньшим процентом жирности, наткнулась на название "термостатная ряженка". Это что-то новенькое! Погуглила про компанию. Цитирую:
всю продукцию на «Молочном калейдоскопе» изготавливают по старинным бабушкиным рецептам, или, как говорят специалисты, термостатным способом. В сметане, сделанной на этом предприятии, стоит металлическая ложка, потому что это сметана настоящая, жирная, вкусная, полезная и перелить её из упаковки, как некоторые виды современной сметаны, нельзя. Также и кефир, его нужно есть ложкой. Пить, как обычное молоко, просто не получится.
Поставщика сырья тоже выбирали тщательно. Ездили по фермерским хозяйствам области, смотрели условия содержания коров и кормовую базу, брали молоко на анализ, проводили лабораторные испытания изготовленных образцов продукции
Не очень люблю эксперименты с продуктами питания от мелких предпринимателей, стараюсь покупать все от крупных сетей, но тут решила попробовать, стало интересно. Первое, что порадовало, это отсутствие постоянной жирности, на каждую партию своя жирность.в диапазоне 3,2-6%, которая пробивается на упаковке вместе с датой изготовления.
Второе - это консистенция. Она такая густая и упругая, напоминает чем-то желе. Она несколько более плотная, по сравнению с раскрученными брендами термостатных йогуртов, но в тоже время во рту моментально тает.
На вкус - обычная ряженка, приятный мягко-кисловатый привкус, нежный запах топлёного молока. Цвет - приятный кремовый. Вес порции 180 г. - как раз для одного перекуса. Хранится три недели, что не так уж и много, ещё один плюсик в его пользу. В целом, приятное впечатление. Полезный, вкусный, натуральный продукт. Перед сном стаканчик ряженки немного разнообразил скудный рацион на диете.
