Здравствуйте!
Что-то с хорошим шоколадом стало плохо. По приемлемым ценам, конечно. Продолжаем метаться по разным брендам. А тут в Окее попался шоколад Merci Dark Chocolate со скидками. 100 рублей за 100 г.
Оформление у Merci, как всегда, приятное. Мы уже брали шоколад этого бренда. Но тут хороший случай - это не набор, а как раз тот шоколад, который мы любим, темный или горький. Сухой остаток шоколада - 72%. Любимый процент.
Состав и пищевая ценность
Или скачать с сети.
Какао тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, экстракт ванили. Пищевая ценность на 100 г: белки: 7,7 г, жиры: 42,7 г, в том числе насыщенные жирные кислоты: 25,7 г, массовая доля трансизомеров ненасыщенных жирных кислот: <0,1 г, углеводы: 33,5 г, в том числе сахар: 27,9 г, соль: 0,05 г
Состав не плох. Правда неизвестно, что за экстракт ванили. Самое лучшее, конечно, это натуральная ваниль. Но то, что в составе нет какао порошка - уже большой плюс. В последнее время этот порошок какао все больше и чаще попадается в составах шоколада. Но вопросы все же имеются. А зачем нужен эмульгатор, когда в составе нет какао порошка? Только с эмульгатором и происходит добавка в состав этого порошка какао.
Смотрим дальше. Даты.
Здесь все правильно. Срок годности - 12 месяцев, как и должно быть для шоколада. И он свежий.
Данные о Производителе, контакты.
Можно выйти на русскоязычный
сайт и найти там свой шоколад.
Для открывания все предусмотрено.
Открывается хорошо.
Внутри четыре маленьких плиточки по 25 г, что удобно.
Каждая плиточка упакована в фольгу с логотипом бренда.
И с надписями, чтобы не забыли, на разных языках - CHOCOLAT NOIR.
И сама плитка с логотипом. Мило и приятно.
Ломается с трудом и характерным хрустом. Когда из холодильника.
По мере нагрева ломается уже без хруста.
На изломе плитка гладкая, без вкраплений.
Запах. При открытии шоколадной дольки запах чувствуется. Шоколадный, но не шикарный. Может быть, с небольшим дополнением от ванили.
Вкус. Горьковато сладкий, приятный, каким и должен быть вкус темного шоколада. Консистенция однородная, без вкраплений. Может быть, напоминает немного темный шоколад Линдт.
Послевкусие. Сначала горько сладкое. Затем постепенно переходящее в горькое. Но кто сказал, что это плохо? Нормально. И есть еще один эффект - слюна продолжает выделяться. Как будто рот просит: "Давай еще!".
Но в руках тает. Правда, сейчас жара. Но и просто на жаре этот шоколад может гнутся и деформироваться.
Что не гуд.
Можно съесть маленькую плиточку по частям.
А можно с ройбушем употребить.
В общем, шоколад неплохой. Конечно, не пишут, откуда эти какао бобы, как это принято в лучших домах Филадельфии. Но при такой цене за 100 г - это очень приятный шоколад.
Правда, сомнения есть с этим лецитином. Какой-то оттенок не совсем правильной горечи улавливается. Но он может быть связан и со вкусом самих какао бобов. Бобы с Мадагаскара и Колумбии шибко разные по вкусу. Тут какой-нибудь шоколатье нужен для более тонкого судейства.
Кроме того, когда нет в составе какао порошка, то соевый лецитин добавляют для уменьшения количества какао масла и усреднение вкуса. Сами понимаете, это делается в бюджетных продуктах. С этим приходится мириться за такую цену.
Рекомендую. Шоколад хорошо и красиво упакован. Обертка плотная, картонная, красочная. На всех гранях надписи.
Подарить кому-нибудь.
Да и любое кофепитие или чаепитие скрасит.
И не могу удержаться, еще заметки на манжетах. Почитал, конечно, другие отзывы. И думаю, зачем же писать плохой отзыв на продукт, который в принципе тебе не нравится? Я имею ввиду сам горький шоколад как продукт. Как в том анекдоте - терпеть не могу соленых бананов. Я пишу отзыв с критикой этого шоколада, поскольку люблю и покупаю горький шоколад. И считаю горький шоколад лучшим из всех шоколадных продуктов. Правда, сделать его не так просто. Этот шоколад Мерси можно считать оптимумом по параметрам цена-качество. Не говорю, что шедевр, но очень неплох. Сравниваем же в своих ценовых категориях. Не с Amedei'ем же сравнивать.
Другие шоколадки.
Гормоны счастья в виде плитки шоколада Heidi с черникой.
Горький шоколад, который на самом деле сладкий. Не спутайте с другими трюфельными элитами.
Amp пропал, остались только White и Vanilla. Да и вкус изменился. Меняется время, меняется и Lindt.
Кто любит вкус цедры, тому Lindt Creation Refreshing Lemon понравится. А кто любит шоколад, того ждет неожиданность, не очень приятная.
