Приветствую всех заглянувших.
В этом отзыве я расскажу про такое культовое место в Дублине – музей пива Гиннес.
Не для кого не секрет, что Гиннес – это один из символов Ирландии, и это пиво вкусным и правильным могут сделать только на родине.
В честь пива в Дублине создали музей.
Музей Гиннесса (Guinness Storehouse) находится на западе Дублина, на юге от речки Лиффи, рядом с одноимённым пивоваренным заводом.
Музей находится по адресу - St James's Gate, Ushers, Dublin 8.
Добраться до Guinness Storehouse (именно так называется музей) непроблематично. Нужно доехать до станции "St.Stephen's Green", выйти на набережную квартала Temple Bar и пешком по улице, усеянной барами, дойти до завода.
Здания пивоварни скрываются за высокими фирменными воротами. Сам музей находится в помещении бывшего бродильного цеха, внешним видом немного напоминает 6-этажную башню со стеклянным верхом.
Создателями он задумывался в виде бокала гиннеса, где снизу темное, густое пиво, сверху – же белая пышная пена.
После входа в музей и по ходу знакомства с экспозицией экскурсант поднимается вверх по винтовой лесенке снизу вверх, как пивные пузырьки.
На первом этаже при входе расположен фирменный магазин, где можно приобрести различную атрибутику со знаком Гиннесса, а также продукты с добавлением пива - шоколад, конфеты, горчица...
Внутри музей более всего напоминает какой-то огромный производственный склад – темное помещение без окон.
Альфред Гиннес начал варить пиво еще в школьные годы, и так увлекся, что нашел здание заброшенной пивоварни и арендовал его на 9000 лет! И договор имеется, тот самый.Информационные таблички, которые повествуют о четырёх основных ингредиентах, необходимых для приготовления Гиннесса:
- Ячмень, выращенный исключительно в Ирландии. Для производства гиннеса используется смесь ячменя, солода и жареного ячменя, придающего пиву тёмный цвет и особый вкус;
- Хмель, который закупают в разных уголках планеты (в основном, конечно, в Европе);
- дрожжи, которые специально разводят на территории завода. И дрожжи эти настолько ценны, что хранятся в специальном сейфе, который сохранит их в случае пожара на заводе;
- вода – последний, но очень важный ингредиент. Её берут не из речки Лиффи, а набирают в горах Уиклоу, вершины которых можно наблюдать из некоторых районов Дублина.
Есть еще один ингредиент – это непосредственно создатель этого сорта пива Альфред Гиннес.
Поднявший на второй этаж от ингредиентов мы переходим непосредственно к процессу пивоварения.
Здесь выставлены огромные бочкообразные перегонки (или как они там называются правильно?) .
Сначала ячмень и солод перемалываются и смешиваются с горячей водой, добавляют хмель и получившуюся смесь кипятят полтора часа, после чего добавляют дрожжи и оставляют их спокойненько себе бродить.
После окончания 48-часов ферментации, дрожжи из пива удаляют методом центрифугирования, разливают в бочки и развозят по пабам, где пиво и поглощается страждущими.
На третьем этаже находится огромная коллекция рекламных плакатов, и просто продукции. Главным символом Гиннесса с 1935 года является тукан.
Здесь же множество арт объектов, посвященных пиву и всему, что с ним связано.10 часов утра - не время завтрака, как можно подумать. Это время пить пиво!На часах написано, что каждое утро небольшая, но очень дружная команда дегустирует гиннес, чтобы убедиться, что качество и вкус напитка на уровне.
А Вы знали, что знаменитая книга рекордов Гиннеса была впервые напечатана именно по заказу пивоварни?
Два почтенных джентльмена однажды за кружкой пива задумались о том, какая птица летает быстрее всех. К общему мнению они не пришли. И директор решил, что необходимо создать справочник с информацией о самых-самых. Так и появилась знаменитая книга рекордов, которая и существует до сих пор.
На четвертом и пятом этажах интересного мало, а вот на пятом уже представляется возможность почувствовать себя барменом – налить в стакан тот самый гиннес по определенной, неизменной технологии. Технологию нужно соблюдать неукоснительно. Даже время налива должно быть точным – 119 м половиной секунд!
Тут же проводится краткий инструктаж: как правильно пить пиво?
Наконец на последнем, восьмом этаже (на седьмом этаже почти ничего нет, кроме туалетов) находится Грэвити Бар (Gravity Bar) с панорамным видом на город.
Это и есть та самая метафоричная пена в бокале гиннеса.
Сквозь полностью стеклянные стены можно полюбоваться панорамным видом на Дублин. Разумеется, здесь же можно насладиться бокалом того самого НАСТОЯЩЕГО гиннеса.
И, скажу я Вам, такого пива я не пробовала больше нигде – ни раньше, ни позже.
