Получено с условием написания отзыва (бесплатно или со скидкой)
Всем привет!
Сегодня мой отзыв посвящен необычному напитку, с которым я познакомилась не так давно - чай матча марки Оргтиум. Что это такое, какой он на вкус я расскажу в отзыве.
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Марка: Оргтиум
Страна происхождения сырья: Китай
Цена: 400- 800 руб. в зависимости от веса продукта
Где купить: на сайте производителя, или в интернет-магазинах, например, Озоне
Вес продукта: 50 г или 100 г
Срок годности: 36 месяцев
СОСТАВ
Порошок из листьев зелёного чая Матча
УПАКОВКА
Матча продается в аккуратной пластиковой прозрачной баночке. Формат упаковки - очень удобный, после вскрытия я просто поставила ее на кухне и мне не пришлось пересыпать чай.
Сверху - винтовая крышка с логотипом производителя. Оформление упаковки приятно глазу, говорит о том, что внутри - полезный продукт)
чай матча
Тут же указан состав продукта, происхождение матчи, данные производителя в России и КБЖУ.
чай матча
На банке есть этикетка с данными о продукте - описание матчи, ее полезные свойства, рекомендации по употреблению.
чай матча
Защита от вскрытия аж двойная - наклейка сверху баночки и фольгированная мембрана под крышкой.
чай матча
Горлышко банки широкое - чайная ложка в него спокойно проходит.
ПОЛЬЗА И ОПИСАНИЕ НАПИТКА
Что такое чай матча? Из чего он приготовлен:
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ МАТЧА - растертые в порошок листья зеленого чая особого сорта, свойства которых несут колоссальную пользу всему организму, помогая оставаться здоровым, молодым и энергичным.
Матча – это мелко измельченный порошок молодых зеленых листьев чайного куста Camellia sinensis.
Внешне матча выглядит как зеленый порошок. Порошок рассыпчатый и легкий, маленькие комочки, которые видны на фото, легко разбиваются при встряске банки.
АРОМАТ - сложно охарактеризовать, я бы сказала что он близок к аромату обычного зеленого чая, но более насыщенный и травянистый что ли.
Польза матчи:
Благодаря тому, что для приготовления матча используют целые листья, чайный порошок имеет высокую концентрацию полифенолов (сильные антиоксиданты), флавоноидов, обладающих целым рядом лечебных свойств (от улучшения сердечно-сосудистой системы до противовоспалительного эффекта), аминокислот и фитонутриентов, а также катехинов.
В матча содержится в 100 раз больше эпигаллокатехина, чем в любом чае; считается, что этот антиоксидант мощнее витаминов С и Е.
Еще один важный компонент матча — L-теанин. Он отвечает за выработку дофамина и серотонина, влияющих на мозг и настроение, а также за альфа-волны, которые помогают расслабиться, не вызывая сонливости.
ВКУС И ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Впервые я услышала про чай матча примерно в прошлом году, видела сочные фото в инстаграме и сначала подумала, что это какой-то искусственный краситель, но потом узнала, что это все же натуральный продукт такого необычного цвета. Как-то видела и в кафе в разделе напитков "матча латте", но там не пробовала пока.
Кроме чая мачта, про который идет речь в отзыве, у производителя есть аналогичный напиток, но 3 в 1 - с сухим молоком и сахаром в составе, и 2 в 1 - с сахаром. Удобный вариант, если хочется пить матчу, скажем на работе. Но я пью его дома, поэтому мне удобнее самой добавлять что-то в чай.
чай матча
Матча рекомендуется в том числе как замена кофе (в ней тоже есть кофеин, но в меньших дозах). Но для меня она таковой не стала. Вкусы у них с кофе все же совершенно разные. А я слишком люблю кофе, к тому же пью натуральный) Пожалуй, поскольку в моем рационе появились новые напитки (я в том числе попробовала и голубую матчу), я просто стала пореже варить кофе.
чай матча
Вот что нам рекомендует делать с мачтей производитель:
Этот напиток можно заваривать, добавлять в десерты (мороженое, торты, например). Матча также прекрасно сочетается с молоком, и в Европе в основном популярен именно матча-латте.
Я делала только чай. Использовать матчу в качестве натурального красителя для десертов выходит небюджетно, да и как-то времени на выпечку не было пока.
Рецепт приготовления матча-латте:
Возьмите 1-2 г чая и взбивайте венчиком в теплой воде (70-90 градусов). Должна получиться однородная масса без комочков.
Чтобы приготовить матча латте, нужно добавить обычное или кокосовое молоко и сахарозаменитель. Продолжайте взбивать венчиком до получения густой пенки.
В приготовлении матчи с крепкой пенкой поможет капучинатор
Для себя я выделила оптимальное количество чая - 0,5 чайной ложки на кружку. Если класть больше, то матча получается крепкой и в ней присутствует горчинка.
Можно не заморачиваться и просто залить мачту горячей водой (не кипятком!), активно размешать ложкой (порошок растворится в воде, на дне останется только небольшой осадок), добавить по вкусу сахар/молоко.
Напиток (без молока) получается зеленого оттенка:
Если добавить молоко, то получится нежно-зеленый чай:
чай матча
Можно заморочиться и приготовить матча-латте (но тут для меня скорее вопрос эстетики, во вкусе разницы я не почувствовала). Я готовила матча-латте так: насыпаю 0,5 ч.л. порошка в емкость, заливаю горячей водой (напоминаю, что не кипятком!), взбиваю напиток миксером. Не скажу что получается какая-то густая пена, да и получившаяся быстро оседает.
Потом делаем молочную пенку - если есть капучинатор, то превосходно. У меня этого прибора нет, я делаю пену так: наливаю горячее молоко в френч-пресс и взбиваю пену с помощью пресса. Молоко у меня обычное, правда немного жирнее, чем магазинное, мы берем у частника. Как-то использовала кокосовое молоко, оно отлично сочетается с матчей.
чай матча
Заливаю молочную пенку в матчу. Сахар/что-то еще не добавляю. Если я могу обойтись в напитке без сахара, стараюсь так и сделать. Результат на фото:
чай матча
чай матча
Непривычный цвет напитка На ВКУС он своеобразный - чем-то похож на зеленый чай, но более травянистый и концентрированный что ли. Предупреждаю, что может понравиться не всем. Если не уверены, можно взять чашечку в кафе на пробу, а потом уж для дома брать.
Вкус мне больше всего понравился с молоком, без молока чувствуется, что чего-то не хватает. Но я в принципе люблю молоко Если положить слишком много порошка матчи, то напиток может отдавать горькими нотками, поэтому для пробы точно не стоит класть ее много.
Матчу я пью вместо обычного чая/кофе поэтому в дополнение к ней у меня часто идет что-нибудь вкусненькое. Мороженое очень хорошо с ней сочетается
Или, например, совсем неполезные печеньки:
чай матча
Более полезный батончик с орехами:
чай матча
ИТОГИ
Мне чай матча понравился, я однозначно буду брать его и дальше. К тому же, приятно знать, что пьешь не только вкусный напиток, но и содержащий много полезностей. Рекомендую!
Если положить слишком много порошка матчи, то напиток может отдавать горькими нотками, поэтому для пробы точно не стоит класть ее много.
