Чай AliExpress Puer tea - отзыв

Кто про что, а я снова про чай с Алиэкспресс. Очень уж меня затянула эта тема и сравнение купленного в Китае с тем, что можно приобрести в обычном российском магазине.

Про Молочный улун я уже рассказала, про Те Гуань Инь и Да Хун Пау тоже. Сегодняшний отзыв буден посвящен совершенно особенному, даже среди китайских сортов, чаю пуэр.

Ассорти из прессованного чая

ЧТО ЖЕ ТАКОЕ ЧАЙ ПУЭР?

Пуэр это постферментированный чай, со сложной, но безумно интересной технологией производства, отличающейся в зависимости от вида (Шен или Шу). По крепости он значительно превосходит обычных цейлонский чай, который мы привыкли пить дома.

По своим вкусовым качествам и аромату настоящий пуэр настолько специфичен, что при первом знакомстве может оттолкнуть от себя и полностью отбить охоту к дегустации. Но, если вы достаточно искушены, и не поддадитесь первому впечатлению, то истинный «черный чай» надолго займет место в списке ваших любимых напитков.

Качественный пуэр может пахнуть: землей, древесиной, мокрыми листьями, прелой травой или даже конюшней с грязными носками. Согласитесь, звучит ужасно, но так и должно быть! Это норма, в этом фишка.

Его вкус тоже необыкновенный: нотки сухофруктов, грецких орехов, пепла, табака, подгоревшего хлеба и угля с непередаваемым обволакивающим ощущением во рту. Это такая гамма ощущений, что словами не передать.

Этот чай как оливки или маслины – нравится далеко не всем, но если уж распробуете, то за уши не оттянуть.

МОЙ ПУЭР С АЛИЭКСПРЕСС.

На Алиэкспресс можно найти огромное количество предложений о продаже чая Пуэр совершенно разного качества и стоимости. Я покупала по принципу дешево и сердито: заказала у двух разных продавцов по мешочку с 50-тью гнездышками пуэра. Правильно они называются мини То Ча (Тоу Ча).

Пуэр с Алиэкспресс. Два мешочка от разных продавцов

Вот ссылки: первая и вторая

Потратила 430 и 525 рублей, соответственно.

Посылки пришли через месяц в стандартных пакетах с «антистрессовой» пленкой внутри.

Больше всего в этих чаях мне понравились мешочки.

Сами же пуэрчики ожидаемо оказались молодыми и низкого качества. Причем пуэров из них процентов 70, остальное это прессованный черный/зеленый чай.

На сайте продавца мало информации, поэтому переводить названия пришлось самостоятельно. Среди таблеточек То Ча оказались как чистые пуэры, так и пуэры с добавками: лотос, рис, роза, кассия, хризантема и прочие.

Внешне они практически одинаковые, Шен Пуэр немного светлее, Шу – темнее. Видны включения цветочных лепестков. Заварка плотно спрессована и завернута с бумажечки.

То Ча - вид всерху

То Ча - вид снизу

В сухом виде «таблетки» пахнут лежалой травой и затхлостью, при заваривании, аромат прелости усиливается. Но чай при этом не испорчен, просто такой вид/качество.

Перед непосредственной заваркой, я, как и положено, промываю гнездышки, заливая их на 30 секунд крутым кипятком, а затем сливая получившийся настой. Это нужно делать для того, чтобы обеззаразить чай. Пуэр хоть и не закапывают в землю (это миф), но в антисанитарии листочки наверняка повалялись – таковы нюансы «производства».

Последующие заваривания по времени увеличиваю на 1-3 минуты. Всё так же использую крутой кипяток. Гнездышки охотно разбухают и рассыпаются.

Настой получался красивого коричневого цвета, достаточно прозрачным, хоть это и не так важно в случае с данным чаем.

Мини То Ча

Независимо от добавок и вида, пуэры практически не отличаются на вкус, который можно назвать плоским и обезличенным. Легкая терпкость и землистость присутствуют, но того удивительного обволакивающего ощущения чай не дает. Его выдержка соответствует 2-3 годам, а качество исходного сырья оставляет желать лучшего.

Богатого послевкусия пуэры также не дают, но тонизирующий эффект от них сильный. Если напиться на голодный желудок и на ночь, то заснуть будет проблематично.

Для достижения чайного опьянения данные То Ча не годятся. Разве что варить их горстями в кастрюльке, но это не правильно... Не надо так.

В целом, пуэр с Алиэкпресс тянет только на троечку. Но не потому что «плохо» пахнет или «невкусный», как пишут неопытные в чайном деле авторы, а вследствие своего низкого качества. Он просто слабенький, не глубокий, не забористый.

Подойдет для первого знакомства с пуэром, но полного представления о чае не даст.