Знаете, как я почувствовала возраст? Не по морщинкам, не по бокам, которые за зиму нарастают, а к лету уходят все неохотнее. а по вдруг начавшей проявляться страсти к посуде. Знакомое ощущение: все есть, но надо еще, правда? Но вот на ножи большого внимания я как-то раньше не обращала, вполне обходилась несколькими "трамонтинами". Более того: большие ножи меня вообще напрягали.
Приоритеты изменились, когда из города я переехала в село. Тут совсем другой подход к продуктам, объемам заготовок, закупкам и проч. Так что хороший большой хотя бы один! нож - это необходимость. Вот тут-то как раз и пригодилась акция сети "Пятерочка". Уже в самом ее начале я точно знала, какой нож хочу. Даже не взирая на то, что порекомендовали мне по результатам теста на соответствующем сайте:
Выбор не то чтобы очень велик, но учитывает самые базовые потребности обычной хозяйки. А на должность шеф-повара мы претендовать не будем. Мне вот, к примеру, рекомендован вот такой нож:
Тоже мне советчики... И это только потому, что я люблю мясо? Вообще-то я нацелена вот на что:
Это большой сантоку. И мне он нравится куда больше, чем поварской.
Мне не слишком понравилось, что сайт пытается помочь определиться потенциальному покупателю с выбором. Более того, мне не понравилось, как он это делает. В тесте какие-то некорректные вопросы, "клоунские" варианты ответов, рассчитанные на.. поставить в тупик?, развеселить? Меня, к примеру, такой дешевый энтузиазм всегда подбешивает. Было бы куда лучше акцентировать внимание покупателей на особенностях продукции, что же касается мигрирующего по многочисленным размещенным на сайте роликом с известной актрисой... Ее реально кто-то всерьез как повара воспринимает? Я - точно нет, для меня она на кухне не авторитет.
Что же касается сантоку, читаем:
Сантоку - универсальный японский кухонный нож. Сантоку буквально переводится как "как три хороших вещи" или "три вида использования"., что говорит о пригодности ножа резать, рубить и крошить.
Т.е. по факту именно сантоку даст фору всему ассортименту. Так что не надо ля-ля с глупыми тестами.
Для того, что приобрести такой нож с бешеной скидкой, нужно было в течение определенного времени накопить 100 электронных наклеек - эдаких виртуальных бонусов, которые начисляются всякий раз, когда совершаешь покупки в сети "Пятерочка" на определенную сумму:
И знаете, я как-то забыла, что наклеек за указанный период нужно набрать всего 100, уверила себя, что требуется 200. И вот тут еще раз упрекну устроителей акции: а почему бы не делать смс-рассылок с напоминание, мол вы набрали нужное количество наклеек, добро пожаловать и все такое... Сколько бабулек, к примеру, не следит за историей накоплений ни в личном кабинете, ни в в чеке? А сколько просто замороченных товарищей (как я, конец весны - начало лета для меня самый тяжелый период в году) могут просто что-то перепутать? Нет, такой подход несерьезен, с покупателями работать надо и исходить из реалий, а не из каких-то идеальностей. И если кто-то возразит - дорого рассылки делать... ну не дороже, наверное, чем "первому повару страны" лицом торговать? Наглядности-то нет, как, к примеру, в акциях сети "Магнит" с их буклетами!
Так получилось, что у меня набралось нужное количество наклеек, что действительно отобразилось в очередном чеке:
И если бы кассир не спросила у меня, почему я не покупаю нож, ведь у меня уже больше 100 наклеек, я бы просто прощелкала свой сантоку. А теперь он у меня есть! За сущие копейки!
Красивая упаковка, правда? Такой даже подарить не стыдно, наплевав на приметы: вещь действительно и нужная, и красивая.
Я поискала информацию о производителе.
Для меня уже одно то, что это Германия, о многом говорит. Есть российский магазин-дистрибьютор, ассортимент неслабый, на все потребности, однако далеко не на любой кошелек. Поэтому акции, подобные той, что провела "Пятерочка" - это реальная возможность для абсолютно всех покупателей обзавестись приличной посудой.
Правила ухода за ножами элементарные:
И да не смутит никого пресловутый, набивший оскомину Китай: огромное количество мировых производств сейчас перенесено в Поднебесную, это не подделка.
И еще я рада,что материалом для моего ножа послужила обычная нержавеющая сталь: и не окислится, и при падении не разобьется, моющих средств не боится, да и вообще не капризен. В новомодных веяниях я уже успела разочароваться:
Но красотой в данном случае сыт не будешь. Но большой сантоку
...позволяет легко разделать рыбу и мясо, или покрошить филе в фарш без больших физических усилий. На домашней кухне инструмент с легкостью заменит другие ножи.
Ну и скажите мне теперь, каков смысл того теста, который предлагала площадка, чтобы помочь сориентироваться покупателю? По ходу, не слишком грамотные маркетологи задействованы оказались. или изначально все эти ужимки и прыжки рассчитаны на не самых грамотных домохозяек.
Лезвие длинное, широкое, закругленное, с характерными выемками о режущей стороне:
Рукоять пластиковая, по форме... можно про рукоятки говорить "анатомическая"?
Я имею в виду, что в руку ложится как родная, удерживается очень легко, даром что нож в целом тяжелый:
Балансировка именно та, что требуется для кухонных ножей, т.е. центр тяжести расположен строго между рукоятью и лезвием:
В остальном - стандартное исполнение: широкая и тонкая кромки лезвия:
Кончик лезвия закругленный, довольно острый:
Изначальная острота лезвия выше всяких похвал. Так, первое же мытье чуть не разрезало губку пополам, я теперь учитываю это при мытье ножа:
Заточку с момента покупки проводила только один раз. У мужа есть точильный станок, но что-то я побоялась: этот быстро вращающийся точильный круг, громкий, какой-то страшный... Поднесешь лезвие не под тем углом, можно запросто нож испортить. Поэтом обычная настольная точилка прекрасно выручает:
Что делать этим ножом? Да все. разве что только картошку почистить не получится - большой он слишком, рука отвалится, да и неудобно. Но все остальное он нарезает просто на ура. Лепестки сыра или лимона получаются аккуратными и тонкими, мягкая булка не крошится, а уж про все остальное я вообще молчу:
Большой нож сантоку действительно может заменить практически все кухонные ножи. Ну разве что маленький такой же был бы очень кстати.
