Мы с мужем любим разную рыбку и стараемся пробовать новую. Недавно покупали Макрурус (скоро напиши и о нём). И вот попробовали хека и теперь покупаем его уже который раз подряд.
Рыба Хек
Немного о самой рыбе :
Вид : тресковые
Место обитания : океаническая, на глубине более 1000 м
Кстати, в рыбных магазинах хек продаётся без головы, потому что так больше храниться, а ещё голове у рыбы вызывает неоднозначные эмоции и выглядит вот так.
Рыба Хек
Хек настоящий хищник, хоть и не большого размера.
Рыба популярная и найти её в специальном магазине или супермаркете не составить труда.
Цена очень доступная.
Рыба Хек
Приготовление
Хек можно сварить, запечь или пожарить. Мы обычно просто жарим её на сковороде.
Но перед приготовлением рыбку нужно почистить, радует, что чешуи не много и сделать это не сложно. У нас обычно эта ответственная миссия выпадает мужу.
Рыба Хек
Рыба Хек
После этого режу на кусочки и обваливаю в муке с добавлением соли.
Рыба Хек
Жарю с двух сторон на подсолнечном масле.
Рыба Хек
Рыба Хек
Приготовление не занимает много времени, максимум 20 минут.
Рыба Хек
Впечатления
Расскажу несколько причин, почему часто покупаю Хека.
Первая и самая главная — рыба вкусная. Вкус насыщенный, как и положено морской рыбе.
Мякоть плотная, но мягкая, не разваливается. Прекрасно держит форму. Легко есть руками. Рыба сочная, внутри белая.
Рыба Хек
Рыба Хек
Рыба не очень жирная, но при этом не сухая.
Ещё одно достоинство — небольшое количество костей. По сути только хребет. Мелких костей нет. По этой причине я даю её маленькому ребёнку и не боюсь, что он может подавиться. Кстати, ест её 2 летний ребёнок с большим удовольствием.
Очередной плюс — это белок, который легко усваивается, жирные кислоты и не большая калорийность.
Калорийность жареного Хека :
105 ккал/100 гр
Хек подходил для диетического питания. Конечно же запечёная или варёная рыба ещё менее калорийна.
Рыба Хек
Подводя итог,
Таким образом, в рыбе хек мне всё очень нравится. Начиная от цены и удобства приготовления, заканчивая вкусом и пользой.
