===========================================
К тому времени как врач назначил этот стол № 5, я уже была настроена на идею о том, что нужно дать шанс организму и он сам восстановит себя. И, благодаря этому, на удивление легко вошла в режим лечебного питания. Главное - настрой!
Отказ от запрещенных продуктов делала не резко, а постепенно и на третий день организм уже сам втянулся и откуда-то взялась сила воли отказываться от вредной пищи.
Читала разные источники. Везде разночтение, хотелось найти авторитетную литературу или сайт. Самые авторитетные, на мой взгляд, советские книги. Но, к сожалению, книга по лечебному питанию мне не встретилась. А вот сайт неплохой я нашла. На него можно выйти, если загуглить "всеопечени". Там много прекрасных рецептов - это очень здорово, не надо ломать голову как и из этих ингредиентов состряпать вкусное блюдо.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>><<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Примеры блюд, которые я готовила на диете:
Овощные салаты. Благо запаслась я основательно овощами с собственного участка. Магазинные вообще не использовала - кто знает как они были выращены?
Яблоки, запеченные в тыкве, сверху йогурт (его я тоже сама делаю) и посыпано крошкой печенья.
Диетический тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке. Раньше готовила на курином бульоне, но на кокосовом молоке по-другому вкусно.
Часто запекала овощи, делала пудинги, суфле из мяса или рыбы, запекала мясо или рыбу в горшочках.
Это сельдь с овощами под йогуртом
Здесь тыква, батат, краснокочанная капуста, тимьян.
Еще делала много кисломолочных продуктов - творог, йогурт, сыр, кефир. А сыворотки-то много оставалось. Пришлось искать что из нее сделать.
На этом фото хлеб, изготовленный из сыворотки. Без дрожжей и отстойки теста. Начинила его сушеной дикой яблочкой.
Из десертов были пряники, печенье сухое, карамель, сухофрукты, варенье, мёд.
Это тыквенное варенье.
Яблочное варенье с лавром (его я конечно не кушала)))
Печенье с творожным сыром и пророщенными зернами пшеницы и рапса.
Йоркширский пудинг. Классная штука - делается быстро и из доступных продуктов. Его можно начинить чем угодно - вареньем, творожным сыром
Или вот, например, трайфл готовила - печенье, геркулес, отруби, варенье, йогурт, курага.
Пила чай, компоты, травяные чаи (хорошо, что я все это выращиваю))) Изредко кофе попивала, с молоком.
Компот из яблок, облепихи, шиповника.
Чай с разными травами.
Вообще я заметила, что стала ценить продукты, пищу и у меня появилось чувство голода, настоящее. Такое, что приготовив, кушаешь все это и нахваливаешь - как же вкусно!)))
Во время такого питания кушать хотелось уже через 2 часа после приема пищи. Приходилось много посвящать времени готовке, потому как не получится подойти к холодильнику и взять оттуда что душа пожелает. И обязательно иметь запас продуктов примерно на неделю. И меню нужно разнообразить, не повторяться, чтоб жизнь серой не показалась;-))
С удивлением обнаружила, что питаться по диете - это не страшно и даже очень классно, так как чувствовала я себя прекрасно. В животе легкость, стул наладился, настроение хорошее каждый день. Вес снизился постепенно - с 64 до 59. Кроме лечебного питания занималась дома танцевальной аэробикой
Сидела я на этой диете 3 месяца. . Выход, кстати, тоже нужно делать постепенный - понемногу позволять себе кушать запрещенных продуктов. А то у организма будет шок:-))
Еще я научилась обычные рецепты (недиетические) превращать в диетические. Если, к примеру надо зажарить, то к маслу растительному я подливаю воду, так получается намного вкуснее, чем отварить в воде. И так далее.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Диета - это здорово. Главное - настрой)))
