Диета Стол номер 9 - отзыв

Первый же анализ в беременность и Привет, Гестационный диабет!

Гестационный сахарный диабет — заболевание, характеризующееся повышением уровня глюкозы крови, которое впервые было выявлено во время беременности.

Чаще всего у женщины гликемия нормализуется после родов, но сохраняется высокий риск развития сахарного диабета в последующие беременности и в будущем.

~ Как обнаружился повышенный сахар? ~

В самом начале ведения беременности женщина сдаёт много анализов, в т.ч. на глюкозу.

Сахар у меня показал 5,3 (в бланке анализов норма до 5,9 поэтому я ничего не заподозрила, оказалось, что у беременных верхний порог 5,1 - а с 5,3 уже считается, что есть гестационный диабет).

Скрин моего анализа на фторид глюкозы

Врач сразу это узрела и отправила к терапевту и эндокринологу, там же в ЖК.

Диета назначена терапевтом и корректировались эндокринологом в течение беременности.

Терапевт выдала распечатку 4 листа по которой я питалась. Не смогла найти в интернете именно эту информацию, но диета основана на разработках эндокринолога Арбатской Н.Ю. (Если вам понадобится полная информация - ее много в интернете, но она разобрана по разным сайтам и форумам, не нашла единый источник).

Рыба на гриле с лимоном

~ ДИЕТА ДЛЯ БЕРЕМЕННЫХ С НАРУШЕНИЕМ УГЛЕВОДНОГО ОБМЕНА ~

Диета у беременных с нарушением углеводного обмена должна способствовать достижению нормального уровня сахара в крови (до 5,1 ммоль/л натощак и до 7,0 ммоль/л через 1 час после еды), предотвращать кетоз, обеспечивать нормальную прибавку веса у мамы и хорошее самочувствие у ребёнка

Запрещенные продукты

• Сахар, мед, варенье, молочный шоколад, конфеты, выпечка, вафли и сладкое печенье.
• Сладкие молочные продукты (творожки, йогурты, молочные коктейли).
• Продукты быстрого приготовления – растворимые каши, готовые сухие завтраки (кукурузные хлопья, шарики, сладкие подушечки), лапша, растворимое картофельное пюре.
• Сладкие фрукты – виноград, бананы, черешня, арбуз, дыня, финики, инжир, хурма, изюм, цукаты.
• Изделия из пшеничной муки высшего сорта – белый хлеб, сдоба, лапша, вермишель, манная каша Фруктовые соки и сладкие напитки.
• Фаст-фуд: чипсы, еда из ресторанов быстрого питания.

Тяжелее всего мне было отказаться от сладких молочных продуктов - йогуртов и творожков, а также от фруктов.

Легче всего отказалась от булок, соков и конфет.

Иногда, когда хотелось "запрещенки" позволяла себе протеиновое мороженое.

Но перекусить что-то хотелось.

Спасалась разного рода орешками в умеренных количествах, ягодами, амарантовыми подушечками (типа сухих завтраков).

Я даже шутку придумала, всем ее рассказываю и сама над ней до сих пор смеюсь:

«То чувство, когда вечером открываешь холодильник, а тебе оттуда можно только свечку от геморроя» 😆

Безе на основе эритрита, куплено в магазине диабетических товаров

На фото пример сладостей из диабетического магазина, но именно при гестационном диабете можно позволять себе и обычные сладости, даже шоколад и торт, если очень хочется.

Ограничения: до 12 дня, после овощей и очень маленький кусочек, например, если шоколад, то 1-2 дольки.

~ Примеры завтраков ~

2 куска цельнозернового или отрубного хлеба (50 г) + 2 куска сыра (50 г) + 1 яйцо + огурец/помидор

или

Творожная запеканка 150 г + 1 ст ложка сметаны 20% + 50 г ягод + чай/кофе со сливками

творожная запеканка б/сахара с ягодами

100 г гречневой каши (4 ст. л ожки с горкой) 1 ч.л. растительного масла + зелень + 1 яйцо + 2 хлебца +сыр 50 г+ кофе/чай со сливками 10% 10 г

В основном я ела хлебцы, сыр, иногда сливочное масло, гречку, иногда амарантовые хлопья, подушечки с натуральным йогуртом, иногда небольшие кусочки фруктов с низким гликемическим индексом.

Чем заменить колбасу на бутерброд

В качестве перекуса или на завтрак вместо колбасы запекала филе индейки в фольге и ела в холодном виде с хлебцами.

~ Примеры обедов ~

На обед в нашей семье принято есть одно блюдо - (или суп или горячее) + салат.

С обедами особых проблем не было, отказывалась только от супа-лапши и пюре.

Редко ела рис - от него повышался сахар, но рис с овощами - нормально.

Иногда ела макароны твердых сортов Барилла - сахар был на грани, но не превышал показатель 7.

Салат с рукколой, креветками, огурцами

Овощной суп с мясом и со сметаной 300 мл + 1 кусок хлеба + макароны из твёрдых сортов пшеницы 100 г + говядина тушёная с овощами 200 г

Диета при гестационном диабете

или

Суп рыбный 300 мл + 2 куска отрубного или черного хлеба+ куриное филе, тушеное с овощами 250 г

Иногда очень хотелось окрошки. Квас, конечно, категорически запрещен.

Но на минералке с кефиром можно.

Картошку к окрошке у нас в семье и так подаем отдельно - это намного вкуснее.

Поэтому количество углеводов можно контролировать, позволив себе маленький кусочек вареного картофеля.

Кстати, жареную картошку на этой диете можно, но только в первой половине дня и в умеренных количествах.

Суп чечевичный 300 мл + 2 куска отрубного или черного хлеба+ солянка из капусты с индейкой 250 г.

~ Примеры ужинов ~

Мясо на гриль-сковороде

Чтобы на утро сохранить идеальный баланс тощакового сахара (до 5,1) и отсутствия кетонов в ужине должны быть углеводы.

Схема тарелки: 50% - полтарелки овощи; 25% - четверть тарелки белок (мясо, рыба), 25% - четверть тарелки углеводы (крупы или кусочек хлеба).

Квашеная капуста (домашняя, без сахара) 200 г с зеленью и растительным маслом (1 ч.л.), гречка 150 г с куриной печенью и сердцами в сметанно-горчичном соусе 200 г

или

Салат из свежих овощей с оливковым маслом (1 ч.л.) - 200 г + треска, запеченная с овощами 200 г + булгур с овощами 100 г (4 ст ложки)

овощи, запечённые в фольге, мясо запечённое

Салат из свежих овощей 200 г с оливковым маслом + фаршированные перцы. или кабачки 250 г со сметаной 20% жирности 30 г + 1 кусок черного/отрубного хлеба

или

свежие овощи (огурцы, помидоры, салат) 150г + лобио (фасоль с луком и зеленью) 200 г + запеченная куриная грудка 200 г + 2-3 хлебца

Диета при гестационном диабете

На этой диете можно есть грибы и бобовые - у них низкий гликемический индекс.

~ Эффект от диеты ~

Сейчас будет минутка в духе Рен-ТВ, но я опробовала на себе, и очень быстро ощутила:

• пропала усталость;
• медленно набирался вес (норма у беременных 300 г/неделя);
• прилив энергии.

Через 2 недели стала ощущать натуральную сладость продуктов - морковка и чай молочный улун оказались прямо очень сладкими.

Рецепторы как будто очистились, вкус продуктов чувствуется ярко, различаешь мельчайшие оттенки - овощи кажутся слаще, травы и специи ароматнее, мясо сочнее и нежнее - это непередаваемо!

Результат:

• В начале беременности вес 66 кг. - после родов 60 кг!
• Визуально очень постройнела, впал живот!
• Набор веса за беременность всего 9 кг (в первую беременность - 16 кг.)
• Не было изжоги! (В первую беременность изжога началась в 7 месяцев, пила по 2 пачки фосфалюгеля в день).
• Не было сильных отёков! (В первую беременность были ужасные отеки)

Овощи на сковороде-гриль с домашним соусом

~ Побочные эффекты ~

1. Как только я резко отказалась от углеводов, в анализах стали увеличиваться кетоны (ацетон в моче, который вреден для плода и организма человека).

Не без усилий кетоны удалось обуздать.

Весь секрет в правильных ужинах - см. выше схему правильных ужинов.

Основное правило: нельзя полностью отказываться от углеводов на ужин.

Для контроля за кетонами использовала полоски Кетоглюк.

2. Как только "разбавляешь" рацион хотя-бы минимальным количеством сахара - шоколад, глазурь, конфеты, сахар в чай - все "волшебство вкусов" моментально теряется и сразу этот сахар начинает "притягивать" другое сладкое - хочется сладкого больше и больше.

3. Через пару месяцев у меня поменялось мышление. Когда видела родных, жующих конфеты или пирожное, срочно хотелось их "спасти", "открыть им глаза" на эту "ужасную вредность". Приходилось себя сдерживать.

Но теперь я поняла почему некоторые адепты различных направлений питания ведут себя как сектанты, мамы не разрешают детям есть хлеб, жёны ставят секс-ультиматумы мужьям-мясоедам. Мне начало казаться, что правильно питаться только так - иначе моим родным грозит большая опасность.

Пришлось договориться с собой, что моя диета - это только мои дела. Родные ничего мне не должны.

овощи на сковороде-гриль

~ Резюме: диета очень эффективная, вкусная и не голодная.

Конечно, жаль, что нельзя есть фрукты и молочные продукты с наполнителями. Зато эта диета позволяет не набрать вес, контролировать сахар и родить здорового малыша!

Как только закончу ГВ, хочу вернуться к подобному питанию (в разумных пределах).

Ощутить легкость в теле, энергию и тонкое восприятие вкуса натуральной сладости продуктов. Так хочется заново пережить эти ощущения! Рекомендую! ~

Спасибо за внимание и будьте здоровы!

~ Еще по теме ~

• Много вкусных и натуральных продуктов можно найти в магазине 4Fresh
• Yummy Mummy – доставка здоровой еды для будущих и кормящих мам
• Овощ Цукини и рецепты блюд
• Сковорода-гриль Westa