Всем привет! Поделюсь впечатлениями от кукурузной муки фирмы Пудов. Расскажу, чем кукурузная мука отличается от пшеничной и почему она полезна.
Мука С.Пудовъ кукурузная
Купила муку, потому что решила варить из нее первые безмолочные кашки для малышки. Потом увлеклась и приготовила блюдо для нас с мужем. Теперь знаю, что такое полента.
Чем полезна кукурузная мука? Погуглила. В муке из кукурузы нет глютена. Зато есть витамины группы В, магний, калий и фосфор. Напротив, в ней нет незаменимых аминокислот, которые присутствуют в пшеничной муке. Вот что пишут о пользе продукта на сайте Пудов:
Ученные пришли к выводам о том, что кукурузная мука улучшает работу сердечно-сосудистой системы, нормализует работу кровообращения, укрепляет стенки сосудов, повышает их эластичность. Благодаря ей происходит замедление процессов старения.
✅✅✅ Достоинства
Приятный мелкий помол.
Рассыпчатая.
Полезная.
❌❌❌ Недостатки
Специфичный вкус.
🌽 ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Производитель - Россия.
Вес - 450 грамм.
Срок годности - 5 месяцев.
Помол - тонкий.
🌽 СОСТАВ
В составе только кукурузная мука. А она не содержит глютена, что хорошо для первого прикормприкорма.
🌽 УПАКОВКА
Пачка очень просто оформлена. Жёлтого цвета, бумага плотная.
Мука С.Пудовъ кукурузная
По размеру пачка маленькая, хранить до вскрытия в ней удобно. Сбоку есть рецепт, мне он не пригодился.
Мука С.Пудовъ кукурузная
Пачка сверху заклеена.
После вскрытия пересыпаю муку в банку с плотной крышкой.
🌽 ВНЕШНИЙ ВИД
Мука С.Пудовъ кукурузная
Мука приятного светлого жёлтого цвета. Рассыпчатая. Помол мелкий.
🌽 ВПЕЧАТЛЕНИЯ / ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА
Мука приятно пахнет кукурузой при варке. Комочки образуются, но при интенсивном помешивании исчезают.
Вкус кукурузной муки в поленте на меня впечатления не произвел.
В выпечке она почти не отличается от пшеничной, но придает приятный жёлтый цвет.
🌽 ГОТОВИМ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ
А теперь предлагаю приготовить из кукурузной муки два блюда.
1. Каша для грудничка.
Как известно, удобнее всего варить кашу малышу из муки.
Берём 200-240 мл воды, доводим до кипения в ковшике.
Тщательно размешиваем. Варим 4-5 минут. Закрываем крышкой. Все каша готова. Для вкуса добавляю кусочек сливочного масла и банан или другой фрукт, который любит ваш малыш.
Мука С.Пудовъ кукурузная
Сначала каша получается жидковатой и похожей на вид на клейстер, но, немного постояв, она густеет. И малышка есть за обе щеки.
2. Полента в мультиварке.
Для меня это было новое блюдо.
Мука С.Пудовъ кукурузная
Приготовить его решила, потому что была кукурузная мука 😁
Мука С.Пудовъ кукурузная
Берём 1 стакан муки, 2 стакана воды, 1 стакан молока, щепотку соли и ложку оливкового масла.
Мука С.Пудовъ кукурузная
Все это варим на маленьком огне в кастрюле с толстым дном, постоянно помешивая. Я варила около 30 минут. Отойти могла секунд на 30, больше никак: полента начинала пригорать к днищу.
Мука С.Пудовъ кукурузная
В итоге должна получиться вязкая однородная масса, если провести по ней лопаткой, остаётся след.
Мука С.Пудовъ кукурузная
Поленту я переложила в пластиковый контейнер для застывания. Ещё в горячую массу добавила тёртого сыра.
Полента застывала около 3 часов. После остывания я отправила ее застывать в холодильник.
Не скажу, что вкус поленты мне очень запал а душу, но с сырком и зеленью пойдет.
🌽 РЕЗЮМЕ
Кукурузная мука фирмы Пудов мне понравилась. Ее можно использовать для каши ребенку, поленты и выпечки.
У нас все в семье любят кукурузную кашу. Надо попробовать и поленту приготовить. В конце концов не зря же про неё даже песни пишут La Polenta Taragnarock
La Polenta Taragnarock 