Опубликовано 6 Ноябрь, 2011 - 15:17
Полезная вещь, особенно если дома дети
Достоинства
- 2 в 1, вкусно, удобно
КоКорекомендует
Comments.
Все комментарии
скажите пожалуйста а как вы творог делаете? у меня йогуртница дэу, я сметану и йогурт делаю а творожка хочется.
Я покупаю закваску для творога, молоко (чем жирнее тем лучше) и ставлю в йогуртницу часов на 5-6 (зависит от температуры в комнате). Потом проверяю появилась ли сыворотка, если да - выключаю йогуртницу, выливаю всю массу в марлю и подвешиваю над кастрюлей, что б сыворотка стекла. Через пару часов творог готов! Снимаю его с марли, а из сыворотки делаю оладушки 
Ну как-то так...
Ну как-то так...
Встречный вопрос - а как вы делаете сметану!!!??? Ото магазинная так надоела, хочется чего-то похожего на домашнюю! ))
Встречный вопрос - а как вы делаете сметану!? Надоела магазинная, хочется чего-то похожего на домашнюю! ))
для сметаны я вместо молока беру сливки 10 или 20% чем жирнее сливки тем жирнее сметана, закваска обычная йогуртная, сливки брала разные из любых вкусно получается, домик в деревне,простоквашино, ставлю на 10 часов(на ночь)сметана улетает быстрее чем йогурт. Спасибо за рецепт, завтра пойду искать закваску для творога
Коко, вопрос про творог: много раз в инете читала, что делать его не так и просто, в йогуртнице только заквашивается, а потом бани - горячая, холодная, и потом только сливать и отцеживать. Потому и не делаю, хотя йогуртница уже давно.
Вот не пойму, почему все так сложно, когда можно сделать так просто (как вы)? И получается при этом одно и то же или нет (я имею ввиду по вкусу и консистенции)?
Вот не пойму, почему все так сложно, когда можно сделать так просто (как вы)? И получается при этом одно и то же или нет (я имею ввиду по вкусу и консистенции)?
Marissabel, я когда-то пробовала делать творог на водяной бане, по проверенным рецептам и у меня ничего не получилось (( А в йогуртнице у меня получилось случайно первый раз - просто передержала йогурт, а когда открыла йогуртницу, увидела что много сыворотки отошло и решила сцедить в марлю - посмотреть что получится. И получился обычный творог! С тех пор я так его и делаю - и на обычных йогуртовых заквасках, и на специальных - для творога, в итоге получается всегда одно и то-же, только по вкусу может немного отличаться - иногда чуть более кислое, иногда менее. И никаких водяных бань - просто сквашиваю в йогуртнице немного дольше чем положено, а там уже на глаз смотрю - когда много сыворотки появляется (ведь йогуртница по сути - почти та же самая водяная баня, только без воды), потом сцеживаю в марлю и ВСЁ! С виду он конечно отличается от "базарного" творога - консистенция однородная, не крошится (я не знаю почему, может дело в молоке - я использую обычное магазинное ультрапастеризованное, а не цельное. Может быть, если бы брала прямо из под коровы, то и творог был бы как на базаре ), но для малых детей, например, которые ещё жевать толком не могут это же "самое оно"!
), но для малых детей, например, которые ещё жевать толком не могут это же "самое оно"! Смотрите также