Торт Черемушки "Птичье молоко с вареной сгущенкой" - отзыв

Добрый день)

Сегодня решила поделиться с вами своими впечатлениями о новом тортике, который попробовала в первый раз. Я не особый любитель сладкого, но иногда очень хочется побаловать себя и близких чем-нибудь вкусненьким к чаю. Вот и в этот раз я отправилась в кондитерский отдел именно с этой целью. И обнаружила там новиночку, которую раньше не встречала — торт Черемушки Птичье молоко с вареной сгущенкой. Вареная сгущенка — вкус детства, очень ее люблю, поэтому и решила что новый тортик нужно обязательно попробовать)

Покупала в сетевом супермаркете Окей

Цена — 329 руб

Масса — 500 г

Изготовлен — ООО "КФ "Черемушки"

Коробка у торта вполне традиционная, только разве что полосочка приятного оттенка вареного сгущенного молока внизу и яркая надпись "Новинка" указывают на то, что это новый продукт. Да! И еще фото кусочка торта, который выглядит не совсем традиционно. Забегая вперед скажу, что это действительно так. Тортик будет полон сюрпризов. О них расскажу подробней чуть позже.

Но сначала давайте рассмотрим состав:

Мука пшеничная хлебопекарная в/с, сахар, маргарин (масла растительные, в том числе модифицированные, вода, эмульгаторы: моно- и диглицериды жирных кислот, эфиры полиглицерина и жирных кислот; соль, ароматизатор, краситель, каротины, регулятор кислотности лимонная кислота, вода, патока крахмальная, молоко цельное сгущенное с сахаром (молоко цельное, сахар (сахароза, лактоза), глазурь кондитерская (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (пальмовое масло), какао-порошок, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор), продукты яичные, яйца куриные, масло сливочное, маргарин (растительные масла, вода, эмульгаторы: моно и диглицериды жирных кислот, соевый лецитин; соль, регулятор кислотности лимонная кислота, консервант сорбат калия, ароматизатор натуральный, красители: аннато, куркумин; экстракт зеленого чая), загуститель агар, регулятор кислотности лимонная кислота, разрыхлитель, гидрокарбонат натрия, соль (содержит антислеживающий агент Е536. Возможны следы арахиса и орехов.

В общем, особо впечатлительным лучше в этот состав и не вчитываться) Но в принципе, видела я составы и похуже) На что здесь стоит обратить внимание — не обошлось без пресловутого пальмового масла, но зато большой плюс, что как загуститель используется натуральный агар, а не желатин!

Изготовитель:

ООО "КФ "Черемушки" Россия, г. Москва

А вот рассматривая срок хранения и дату изготовления, я , если честно, удивилась. Посмотрите, что указано на упаковке:

Я никогда раньше не обращала внимания на то, что торт был предварительно заморожен, а потом подвергался размораживанию. Рядом, как нам и обещали, действительно наклеен стикер и на нем указана не дата изготовления, а дата размораживания, от которой и начинается отсчет срока годности в 14 суток.

Я немного отклеила стикер и нашла дополнительную информацию о том при какой температуре и как долго размораживался наш тортик. Вот такая неожиданность для меня обнаружилась))) Может это как то связано с технологическим процессом изготовления? Не знаю! Я не кондитер-профессионал. Если кто-нибудь знает секрет почему тортик замораживают поделитесь, пожалуйста, в комментариях — на самом деле стало очень интересно.

Пищевая ценность 100 г продукта:

белки — 4,5;

жиры — 20,0;

углеводы —57,0;

Калорийность:

430 ккал/1790кДж

Форма коробки мне очень нравится тем, что сняв крышку, очень удобно отогнуть края — сразу легче становится торт разрезать.

Вот так выглядит торт в коробке. Сразу хочу попросить прощения, я просто не успела сфотографировать весь тортик целиком — моя дружная семейка решила съесть по кусочку и вот это все, что осталось после того как они сняли пробу?

Как вы видите, выглядит Птичье молоко с вареной сгущенкой не совсем традиционно. Вернее будет даже сказать, что совсем не традиционно) Поверхность у торта неровная. Я сначала решила было, что это орехи, но как оказалось, это не они!

Вот на этом фото получше видно торт в разрезе. Как вы уже смогли понять, в нем нет традиционных бисквитных коржей. Вместо этого торт наполнен включениями песочного теста. Чем-то отдаленно похоже на муравейник, но здесь тесто подмешано в суфле. Да, мне показалось, что это именно песочное тесто, оно совсем не похоже на бисквитное. Эти кусочки рассыпчатые и не влажные, а сухие. Довольно приятные на вкус.

Шоколадная глазурь за счет неровной поверхности тоже довольно неравномерная. Вы видите, что где-то слой потолще, где-то потоньше. Но мне (это редкий случай) на вкус она очень понравилась. Признаюсь, что иногда просто снимаю с тортов непонравившуюся глазурь. Но не в этот раз. Она приятным образом гармонировала по вкусу со всем остальным и избавится от нее не было никакого желания)

Разрезать торт аккуратно у меня не получилось) Ломалась глазурь, крошились песочные кусочки. Для кого-то, возможно это покажется недостатком. Но нам это не помешало)

Вкус мне понравился как никогда. Честно, давно с таким удовольствием не ела покупных тортов. Суфле нежное, чувствуется вареная сгущенка, приятно хрустят добавочки из песочного теста и все это дополняется вкусной глазурью. Хочу отметить, что торт совсем не кажется приторным.

Так что, как только я сделала последние фото, остатки торта были разрезаны и тут же съедены ?

Есть ли недостатки? При желании можно придраться к составу, но мне этого делать не хочется, уж очень этот торт Птичье молоко с вареной сгущенкой понравился)

Что еще? Если уж быть совсем придирчивой, то я бы все же уменьшила количество песочного теста, которое находится в суфле. Суфле я люблю все же больше, чем тесто, поэтому не отказалась бы если бы его (именно суфле) было побольше?

 

Торт Птичье молоко с вареной сгущенкой от ООО "КФ "Черемушки" — рекомендую. Понравилось всей семье, съели его за один присест (еле успела фото для отзыва сделать).