Мясо Брестский мясокомбинат Рулька для запекания "По-домашнему" - отзыв

С тех пор, как мне довелось приготовить отличный полуфабрикат Буженина "По-домашнему" от Брестского мясокомбината, постоянно подмывало попробовать и другие их продукты.

И вот подвернулся удобный случай, к приходу гостей я приобрела в магазине шаговой доступности Рульку "По-домашнему", в основном ориентируясь на любовь наших мужчин к этому продукту. Мы-то, девочки, вечно на диетах, нам такое разве ж можно?

Ру́лька — часть свиного окорока, прилегающая к коленному суставу; голень или предплечье. Состоит главным образом из соединительных тканей и грубых мышц. Границами отделения полуфабриката являются коленный или локтевой сустав и линия отделения ноги.

🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️

В этом месте на рассказчицу нахлынули воспоминания... Ей живо представлялись те рульки, которые доводилось пробовать в ресторанчиках Праги и Карловых Вар, чудились запахи, звуки...

- Ага, гости придут - а ты в Чехии, в своей прошлой жизни!

Пришлось возвращаться на землю и поподробнее знакомиться с продуктом из дня сегодняшнего.

🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
Наименование продукта: Рулька для запекания "По-домашнему"

Произведено: Брестский мясокомбинат, Республика Беларусь

Цена за 1 килограмм: 9,31 бел.руб.

Вес: 0,984 кг

Стоимость: 9,16 бел.руб.

Отличная цена, я считаю, и к тому же ведь рулька уже подготовлена - бери и запекай! Я же всегда ратую за то, что облегчает нам, хозяюшкам немерянным, рутинный процесс приготовления пищи.

Вот так выглядела купленная мною Рулька от Брестского мясокомбината:

УПАКОВКА И ОБЩИЙ ВИД:

Здесь использован вакуумный способ упаковки. Сама рулька среднего размера - около килограмма весом. С обратной стороны, где нет наклеек, можно увидеть, что голяшка неповреждённая, ровная и гладкая, в маринаде с томатом и специями:

На плёнке, в которую упакована рулька, наклеены этикетки; на них представлена вся необходимая покупателю информация о продукте, производителе, способе хранения и приготовления:Состав у маринада, конечно же, с Е-шками, эти добавки - загустители и консерванты, полагаю, все они разрешены к применению, у нас в Беларуси в этом деле порядок. Если уж говорить о вредностях, то начать стоило бы с того, что и сам этот продукт, мягко говоря, весьма не диетический - жирный. Так что бог с ними, с Е-шками, позволим себе в честь праздника.СОСТАВ:

предплечье свиное в шкуре, рассол (вода, пищевая добавка (агент влагоудерживающий лактат натрия), комплексная пищевая добавка (регулятор кислотности Е262ii, поваренная соль, растительные экстракты (включая цитрус), регулятор кислотности Е331, агент антислеживающий Е551), комплексная пищевая добавка (декстроза, регулятор кислотности Е451i, мальтодекстрин, чеснок сушеный, загуститель Е425i, экстракт перца черного), соль поваренная пищевая йодированная (содержит агент антислеживающий Е536)), приправа сухая (пряности (паприка, горчица, кориандр, петрушка, розмарин, перец черный), соль, сахар, специи, молочный белок, крахмал, натуральный ароматизатор паприка), чеснок.

О, ещё одно название подъехало: "предплечье свиное в шкуре"! 😁

Срок годности полуфабриката достаточно продолжительный: при температуре от 0° до 4°С его можно хранить в герметичной упаковке в течение 15 суток с даты изготовления, которая указана внизу на небольшой этикетке. Ну, для того нам и Е-шек напихали...

Получается, что такой полуфабрикат вы можете приобрести заранее, задолго до предполагаемого мероприятия, и оно вполне себе полежит пару недель до нужного момента в холодильнике. Но у нас есть необходимость прямо сегодня отправить его в духовку.

Энергетическая ценность на 100 г продукта - 210 ккал, так что увлекаться такими рульками, я думаю, не стОит.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

На этикетке производитель приводит пошаговую инструкцию с картинками, в какой последовательности и как долго нужно готовить нашу мясную вкусняшку

1. Снимите все этикетки с упаковки.

Здесь меня ждали небольшие проблемы. "Родная" этикетка отклеилась прекрасно, а маленькие наклейки магазина мне пришлось скрести ножом, предварительно намочив тёплой водой:

2. Разогрейте духовку до 180°.

Здесь я полностью согласна: предпочитаю ставить мясо не в холодную, а в уже нагретую духовку, так оно получается более сочным.

3. Сделайте небольшие надрезы в верхней части упаковки.

"Небольшие надрезы"... Для меня, как для математика, такая постановка задачи неконкретна! Нет, вы скажите: 5 разрезов длиной по 1 см на расстоянии 3 см друг от друга и 7 см от линии спайки пакета для запекания...

Но пришлось самой вырабатывать тактику: несколько раз проткнула упаковку небольшим ножом в верхней части.

4. Запекайте в течение 120 минут.

То есть время приготовления рульки, согласно указаниям производителя - два часа.

И даже чуть больше, потому что после этого нужно ещё немножко доготовить:

5. Достаньте продукт из духовки. Для получения аппетитной корочки разрежьте верхнюю плёнку и откройте продукт. Поместите мясо в духовку и запекайте ещё 15 минут.

Я бы сказала, что сразу, когда я разрезала плёнку, рулька уже выглядела весьма аппетитно:

После того, как мы "доготовили" рульку в течение дополнительных 15 минут, она приобрела вообще сногсшибательный вид: румяная, с красивой коричневой корочкой, очень аппетитная:Хорошо, что гости уже подоспели: не пришлось долго страдать от невозможности попробовать рульку!Она получилась вкусной, мягкой и сочной. Мякоть, конечно, жирновата, но очень нежная, она просто таяла во рту. Цвет мяса красивый и натуральный. Гости были в восторге и отдавали предпочтение за столом именно этому блюду.

И хоть для меня это мясо жирновато; однако я буду покупать иногда такую рульку, чтобы с минимальными усилиями приготовить заведомо удачное блюдо и порадовать мужа и/или гостей.

С удовольствием рекомендую всем Рульку для запекания "По-домашнему" Брестского мясокомбината, это очень удачный полуфабрикат, и к тому же недорогой.