Опубликовано 25 Март, 2019 - 09:41
Шоколад Рошен горит! Огненный флешмоб. Раньше была хорошего мнения о продукции Roshen. Денег у стоматолога я оставила очень много… :-(
WiTuне рекомендует
Comments.
Все комментарии
В интернете сейчас ходит много роликов, где люди поджигают шоколад, видят, что он горит, и начинают возмущаться качеством продукта.
– Ой, нас травят! – кричат они. – Из чего только сделан этот «шоколад»?!
Стоп. Шоколад должен гореть.
Должен ли гореть шоколад?
Шоколад состоит по сути из трёх основных элементов: какао–порошок, масла какао и другие жиры (сливочное, пальмовое, кокосовое масла) и сахар.
Берём первый ингредиент: какао и какавелла (перетёртая шкурка боба) – они практически не горючи, однако обладают впитывающими свойствами. Именно их пропитывают жиры и сахар, образуя при этом твёрдый материал. Как мы знаем, жиры и сахар при нагревании плавятся. Поэтому авторы роликов уверяют, что шоколад должен при нагревании таять, капать. Однако на видео этого не происходит, плитка горит, как свеча.
Разберемся, почему.
– То, как быстро течёт шоколад, зависит от двух факторов. Во–первых, это количество жиров плюс сахар. В шоколаде их хватает для того, чтобы промочить сыпучий материал. – говорит Елена Саратцева, заместитель руководителя Российской системы качества. – Второе – состав жиров, который определяет точку плавления масляной составляющей. В любом случае, любые жиры и масла легко плавятся от огня. В случае, когда избыток масла не наблюдается, совершенно нормально, что масла успевают загореться и протопить ближайший к огню слой. Протопленный материал просачивается на место выгоревшего и далее горит сам, как на фитиле в свечке горит парафин.
Итак, на самом деле, шоколад должен гореть, это абсолютно нормально.
Не стоит слепо доверять информации, которую распространяют блогеры, и поддаваться панике.
– Ой, нас травят! – кричат они. – Из чего только сделан этот «шоколад»?!
Стоп. Шоколад должен гореть.
Должен ли гореть шоколад?
Шоколад состоит по сути из трёх основных элементов: какао–порошок, масла какао и другие жиры (сливочное, пальмовое, кокосовое масла) и сахар.
Берём первый ингредиент: какао и какавелла (перетёртая шкурка боба) – они практически не горючи, однако обладают впитывающими свойствами. Именно их пропитывают жиры и сахар, образуя при этом твёрдый материал. Как мы знаем, жиры и сахар при нагревании плавятся. Поэтому авторы роликов уверяют, что шоколад должен при нагревании таять, капать. Однако на видео этого не происходит, плитка горит, как свеча.
Разберемся, почему.
– То, как быстро течёт шоколад, зависит от двух факторов. Во–первых, это количество жиров плюс сахар. В шоколаде их хватает для того, чтобы промочить сыпучий материал. – говорит Елена Саратцева, заместитель руководителя Российской системы качества. – Второе – состав жиров, который определяет точку плавления масляной составляющей. В любом случае, любые жиры и масла легко плавятся от огня. В случае, когда избыток масла не наблюдается, совершенно нормально, что масла успевают загореться и протопить ближайший к огню слой. Протопленный материал просачивается на место выгоревшего и далее горит сам, как на фитиле в свечке горит парафин.
Итак, на самом деле, шоколад должен гореть, это абсолютно нормально.
Не стоит слепо доверять информации, которую распространяют блогеры, и поддаваться панике.
А паники, собственно, и нет. 
Куда денешься? Да, горит, да, подозрение есть, но альтернативы бюджетной нет. 
Так что, все так и будут покупать то, что в ассортименте. Кстати, бельгийский шоколад не горит.
Куда денешься? Да, горит, да, подозрение есть, но альтернативы бюджетной нет. Так что, все так и будут покупать то, что в ассортименте. Кстати, бельгийский шоколад не горит.
Забавный отзыв.Прямо таки открыл мне глаза)))что делать,если вы любите шоколад и в доме вдруг отключили свет))До того как автор не присоединилась к "огненному помешательству" она спокойно трескала не самый дорогой ( хотя что уж там, совсем бюджетный)рошеновский шоколад и проблемы ожирения,онкологии и сердца ее не напрягали.Спалив шоколадку - озадачилась,но не прекратила его покупать (мыши кололись плакали,но продолжали кушать кактус,да).Хочется спросить, вы цены на какао-бобы видели?Хоть когда-нибудь пытались приготовить настоящий шоколад(ну чтобы посчитать расходы)?Тратя 20 грн на шоколадку по меньше мере странно ожидать 100% натурсостава и заламывать руки на эту тему.Можно покупать шоколад по другой стоимости,но автор так ведь не делает))))
Другие отзывы
Смотрите также