Виски Caol Ila 12 Year Old Single Malt - отзыв

Из всех виски я предпочитаю шотландский, из шотландских - односолодовые, а из односолодовых скотчей - непременно с острова Айла (Islay). Здесь делают шикарные виски с примесью дыма и торфа, которые подчёркивают брутальный характер этого напитка, оттеняя его фруктовую сладость.

Сразу оговорюсь, что я ни разу не дегустатор-профи, а всего лишь не особо увлекающийся распитием любитель. Вкус и аромат напитка я оцениваю со своей дилетантской позиции, не заглядывая при этом в квалифицированные обзоры.

Органолептика

Цвет виски довольно-таки светло-жёлтый, но он никак не влияет на восприятие вкуса и аромата.

Аромат сладковато-фруктовый, с примесью смолянистого торфа, дыма, дерева и немножко йода. Очень сложный и невероятно гипнотический аромат, на который можно залипнуть минут на пять.

Во вкусе сначала ощущается очень много горьковатого торфа, который быстро отступает, оставляя среднее по долготе послевкусие - сладковатое, фруктово-медовое.

Сопровождение

Этот виски, как и прочие айловские, очень приятно выпить с хорошей сигарой. Конечно же, в идеале у камина с живым огнём, но за неимением оного подойдут и свечи.

В качестве закуски мы взяли сырокопчёную колбасу из оленины и сыр. Сыр подошёл меньше, а вот подкопчённая оленина отлично дополнила и без того богатый вкус виски.

Все виски мы пьём комнатной температуры, но можно и охладить специальными камнями. В этом случае интересно следить за изменением вкуса по мере нагрева напитка от рук.

Итог

Несмотря на свой брутальный мужской характер и высокую крепость 43%, этот виски мне очень понравился. Если сравнивать его с "великой тройкой" айловских творений (Лагавулин 16 - Лафройг 10 - Ардбег 10), то по балансу вкуса и аромата, на мой взгляд, он уступает лишь моему любимчику Лагавулину (у них даже дизайн бутылки одинаковый!).

Рекомендую этот виски любителям запаха костра и вкусной горчинки, а также всем ценителям виски!